¿Qué es el ajo rojo polaco? Guía para el cultivo de la planta de ajo rojo polaco.

El ajo se utiliza en tantos tipos de cocina que es imprescindible tenerlo en el jardín. La pregunta es: ¿qué tipo de ajo cultivar? Eso depende de tu paladar, del tiempo que quieras conservarlo y del uso que le quieras dar. Tomemos como ejemplo los bulbos de ajo rojo polaco. ¿Qué es el ajo rojo polaco? Sigue leyendo para aprender sobre el ajo rojo polaco y cómo cultivarlo.

¿Qué es el ajo rojo polaco?

Hay dos tipos principales de ajo: de cuello blando y de cuello duro. El ajo de cuello blando madura antes y produce más dientes que los tipos de ajo de cuello duro. El ajo alcachofa es un subtipo de ajo de cuello blando que recibe su nombre por las capas superpuestas de dientes. Los bulbos de ajo rojo polaco son un tipo de ajo alcachofa.

Las plantas de ajo rojo polaco son muy resistentes y prolíficas. Tienen bulbos de buen tamaño que contienen entre 6 y 10 dientes gruesos de color tostado con un tinte púrpura/rojo. La piel exterior tiene un tinte púrpura/rojo y es fácil de pelar de los dientes.

El ajo rojo polaco es un ajo de cosecha temprana con un sabor rico y suave y una larga vida útil. Los bulbos envueltos en pergamino también son ideales para trenzar.

Cómo cultivar ajo rojo polaco

El ajo de cuello blando se cosecha a principios de verano y crece mejor en climas con inviernos suaves y veranos calurosos, aunque se puede cultivar hasta en la zona 5.

El ajo rojo polaco debe plantarse en otoño, al mismo tiempo que se plantan los bulbos que florecen en primavera. También se puede plantar a principios de primavera, pero la cosecha será más tardía que la del ajo plantado en otoño.

Antes de plantar el ajo, hay que separar el bulbo en dientes. Hágalo unas 24 horas antes de plantarlo, como máximo, para que los nódulos de la raíz no se sequen. Pele las capas externas de la piel y separe los dientes con cuidado.

El ajo es fácil de cultivar, pero prefiere pleno sol y suelo suelto y arcilloso. Al igual que los tulipanes y otras flores de primavera, el ajo rojo polaco debe plantarse con la punta hacia arriba. Coloque los dientes a una profundidad de 7,6 a 10 cm y a una distancia de unos 15 cm entre ellos.

Eso es todo. Ahora comienza la ansiosa espera de esta rosa picante y maloliente.