Usos de las fresas frescas: qué hacer con las fresas del jardín

Para algunos amantes de las fresas, puede que nunca haya demasiadas fresas. Para otros, puede que realmente haya demasiadas, y averiguar cómo utilizarlas antes de que se estropeen es un verdadero problema. La buena noticia es que hay numerosos usos para las fresas, así como formas de conservarlas. Sigue leyendo para saber qué hacer con las fresas.

Cómo utilizar las fresas

Si has estado comiendo fresas frescas hasta sentirte como Veruca Salt en Willy Wonka y tanto tus amigos como tu familia se niegan a comer más, ¿qué puedes hacer con las fresas antes de que se estropeen?

Las fresas se conservan bien, por lo que siempre existe la opción de hacer mermelada. También se congelan bastante bien, por lo que puedes hacer mermelada para congelar o simplemente congelar las bayas para más adelante.

Para congelar las bayas, lávalas, sécalas con cuidado y luego colócalas en una bandeja para hornear galletas. Congélalas y luego mételas en una bolsa; de esta manera, permanecerán como bayas individuales y no se convertirán en un bloque gigante difícil de usar. Las fresas también se pueden cortar en rodajas o hacer puré y luego congelar sin endulzar, o endulzadas con azúcar o sustituto del azúcar.

Hablando de congelar, ¿qué tal un helado, un gelato o un sorbete de fresa casero? Con las nuevas heladeras de hoy en día, hacer helados caseros es muy fácil y gusta a todo el mundo en un día caluroso.

Las fresas son fabulosas en batidos. Puedes hacer puré con un plátano, yogur y cualquier otro sabor que desees, o incluso hacer puré con el plátano y las bayas y congelarlo en cubiteras para tenerlo listo para futuros batidos.

Qué más se puede hacer con las fresas

Por supuesto, la tarta de fresas es una forma rápida de preparar un lote de bayas, al igual que la tarta de fresas, el pastel o las magdalenas. A los amantes del desayuno les encantarán las tortitas o los gofres con bayas y nata montada. ¿Quieres desayunar de forma más saludable? No hay problema, corta fresas en rodajas y añádelas a cereales ricos en fibra o yogur desnatado.

Prepara una tanda de limonada de fresa y, para los adultos, ¿qué tal unas margaritas de fresa? Utiliza el helado mencionado anteriormente y prepara un batido de fresa muy afrutado. Y para los adultos, de nuevo: el prosecco o el champán con fresas son absolutamente divinos.

Prepara una tarta de fruta fresca o brochetas de fruta con fresas y otras frutas. Asa las fresas en brochetas y sírvelas rociadas con una reducción de vinagre balsámico. ¿Alguien quiere trifle? Coloca capas de fresas cortadas con un delicioso bizcocho en un bonito recipiente de cristal.

Para el amor de tu vida, sumerge las fresas en chocolate, ya sea blanco, negro o con leche.

¿Qué hay para cenar? ¿Qué tal una ensalada de espinacas y fresas con vinagreta balsámica/de sidra, o pollo con glaseado balsámico de fresa, o mole de fresa, o mermelada de fresa y chile sobre un filete perfectamente cocinado?

Hay tantos usos para las fresas que solo están limitados por tu imaginación. Las fresas pueden utilizarse tanto en platos dulces como salados, lo que las hace muy útiles en la cocina.

Si todo lo demás falla y aún no has podido conservar o utilizar el exceso de fresas, siempre puedes hacer un exfoliante facial de fresa…