Boutonnage du brocoli : pourquoi le brocoli forme-t-il des têtes petites et mal formées ?

Le brocoli est un légume de saison fraîche qui pousse bien dans des sols fertiles, bien drainés et riches en matière organique. Comme toute plante, les plants de brocoli peuvent être affectés par des parasites ou des maladies, et souffrir de problèmes liés au stress environnemental, comme la formation de têtes de brocoli de mauvaise qualité. Si vos plants de brocoli forment des boutons, cet article est fait pour vous.

Qu’est-ce que la formation de boutons sur les brocolis ?

Les plants de brocoli forment des boutons lorsque les têtes sont petites ou inexistantes. Le boutonnage du brocoli correspond au développement de petites têtes (pour un producteur commercial) invendables ou de « boutons » lorsque la plante est immature. Le boutonnage du brocoli se produit principalement chez les jeunes plants lorsqu’ils sont exposés pendant plusieurs jours à des températures froides comprises entre 1 et 10 °C (35 et 50 °F). Cependant, les températures froides ne sont pas la seule raison pour laquelle les têtes de brocoli sont de mauvaise qualité. Les plants de brocoli sont sensibles à tout changement prolongé de leur environnement. Un certain nombre de conditions peuvent affecter la plante, entraînant une modification de la croissance végétative au début du développement des plants. D’autres facteurs de stress tels qu’un manque d’eau, une carence en azote, un excès de sel dans le sol, des parasites ou des maladies, et même la concurrence des mauvaises herbes peuvent tous contribuer aux problèmes de boutonnage du brocoli. Les plants repiqués sont plus susceptibles de former des boutons que les jeunes plants à croissance rapide, tout comme les plants dont les racines sont exposées. La bonne nouvelle, c’est que le problème des brocolis qui forment des têtes petites ou inexistantes peut être résolu.