La pianta del carciofo cinese produce un piccolo tubero molto apprezzato nella cucina asiatica. Al di fuori dell’Asia, dove spesso si trova sottaceto, la pianta del carciofo cinese è una rarità. Importata in Francia, la pianta è più comunemente conosciuta con il nome di Crosne, dal nome del villaggio francese in cui è stata coltivata … Leggi tutto
Pensate che il vostro giardino sia troppo piccolo per coltivare le cinque porzioni giornaliere raccomandate? Ripensateci, scettici! Il giardinaggio in spazi ridotti è in forte espansione e i cesti appesi non sono più solo per i fiori: sono anche per le verdure. Oh sì, con le colture e i semi giusti (e il modo di … Leggi tutto
Durante il Medioevo, gli aristocratici consumavano abbondanti quantità di carne accompagnata da vino. In mezzo a questa ingordigia di ricchezze, facevano la loro comparsa alcuni modesti ortaggi, spesso tuberi. Uno di questi era lo skirret, noto anche come crummock. Non avete mai sentito parlare della coltivazione dello skirret? Nemmeno io. Allora, cos’è una pianta di … Leggi tutto
Il cavolo rapa è un ortaggio di stagione fredda appartenente alla stessa famiglia dei cavolini di Bruxelles e dei broccoli. Produce un gambo rigonfio dal sapore forte, che è la parte principale che si mangia, anche se le foglie sono altrettanto deliziose. Esistono molte varietà tra cui scegliere. Ognuna ha dimensioni, colore, piccantezza, velocità di … Leggi tutto
Cosa sono gli ortaggi da pieno sole? Che acquistiate piantine di ortaggi dal vostro vivaio locale o che coltiviate le vostre piante, avrete probabilmente notato che molti ortaggi da giardino sono etichettati come “da pieno sole”. Ma cosa significa “pieno sole” e quali ortaggi crescono bene in pieno sole? Cosa sono gli ortaggi “da pieno … Leggi tutto
I fagioli dall’occhio, o fagioli dall’occhio nero, sono da tempo un alimento base nei giardini del sud-est degli Stati Uniti. Coltivati per il loro sapore e apprezzati per le loro proprietà di fissazione dell’azoto, questi legumi resistenti al calore sono un’ottima scelta anche per le condizioni di coltivazione più difficili. Sebbene queste piante a maturazione … Leggi tutto
Vorresti coltivare più ortaggi, ma non hai spazio per un orto più grande? Molti giardinieri si trovano di fronte a questo dilemma a causa dell’aumento del numero dei componenti della famiglia o semplicemente del desiderio di avere ortaggi più gustosi coltivati in casa. Fortunatamente, c’è una soluzione. Massimizzando la resa dell’orto, è possibile mettere più … Leggi tutto
L’inverno è ormai alle porte, ma se avete voglia di coltivare un ricco orto domestico, a novembre ci sono ancora molte verdure da piantare. Dopo tutto, le giornate saranno anche più corte e il terreno più freddo, ma questo non significa che la stagione del giardinaggio debba finire. Sì, vi assicuriamo che non è necessario … Leggi tutto
Se siete amanti delle verdure a foglia verde, potreste provare a coltivare la colorata bietola da costa (Beta vulgaris subsp. cicla). Per chi segue una dieta vegana o chetogenica, la bietola è il complemento perfetto degli spinaci e del cavolo riccio. Leggermente più croccante degli spinaci, ma più tenera del cavolo riccio, questa splendida verdura … Leggi tutto
A volte si coltiva l’orto per sfida, altre volte per ottenere esattamente gli ortaggi che si desiderano. A volte, però, si vuole solo ottenere il massimo dal proprio investimento, e non c’è nulla di sbagliato in questo. Fortunatamente, alcuni ortaggi crescono molto velocemente e offrono un ottimo sapore. Continua a leggere per saperne di più … Leggi tutto