Cultivo de calabazas festoneadas variegadas

La belleza del huerto es un bálsamo para el alma y una ayuda para el bolsillo. No hay nada más rentable que el cultivo de calabazas, uno de mis favoritos de siempre. Las plantas de calabaza producen a un ritmo vertiginoso una vez que se han establecido y dan tantos frutos que los jardineros que cultivan para una sola persona o para una familia pequeña pueden estar regalándolos durante toda la temporada. Las calabazas patty pan, o calabazas festoneadas, se parecen un poco a representaciones arquitectónicas de platillos volantes. La calabaza Jaune et Verte es una calabaza festoneada tradicional francesa con una pulpa cremosa y una preciosa cáscara abigarrada.

Acerca de la calabaza Jaune et Verte

Siempre es divertido aprender más sobre las plantas cuando las cultivamos, y la Cucurbita pepo «Jaune et Verte» ocupa un lugar especial en la historia de las calabazas festoneadas tradicionales. Jaune et Verte hace referencia al color de la calabaza, con su corteza amarilla a marfil rayada con toques verdes. También conocida como Pattison Panache, esta calabaza festoneada produce de forma prolífica y rápida, y es comestible temprano o madura sabrosa. Simplemente no las dejes en la planta demasiado tiempo, ya que pueden volverse un poco leñosas por fuera y fibrosas por dentro. Las primeras representaciones de las calabazas patty pan se encuentran en un libro de botánica de 1591. Los nativos americanos consideraban la calabaza una parte importante de su dieta, y los europeos han cultivado la planta durante un par de siglos. Me encanta la naturaleza curiosa y sobrenatural del fruto de la planta. Por supuesto, ¡también tienen un sabor maravilloso!

Cultivo de la calabaza festoneada Jaune et Verte

Es esencial preservar cualquier especie antigua, y mantener parte de la historia de esta calabaza festoneada para los futuros jardineros y similares no es diferente. El cultivo de la calabaza festoneada variegada mejora la diversidad de los cultivos alimentarios y salva a una especie de la extinción. Los conservadores de semillas, como yo, sabemos el valor que tiene encontrar una buena variedad y conservar las semillas para obtener excelencia año tras año. Y, por supuesto, ninguna historia estaría completa sin incluir información sobre su cultivo. Las plantas de calabaza patty pan prácticamente crecen solas. Siémbrelas directamente una vez que haya pasado todo peligro de heladas. Proporcione un suelo rico en materia orgánica y abundante agua en un lugar a pleno sol y obtendrá más frutos de los que pueda manejar. Las plagas que mastican son un problema, al igual que algunos mohos y enfermedades fúngicas. Son fáciles de controlar con un poco de cebo para babosas, pesticidas orgánicos y regando la base de la planta. Las calabazas se formarán después de 60 a 70 días. Coseche las pequeñas cuando estén blancas para saltearlas o simplemente para comerlas frescas. Espere a que aparezca la variegación y recoja los frutos de 10 a 15 cm para rellenarlos, saltearlos, freírlos y otras recetas. Busque esta interesante calabaza en catálogos de suministros tradicionales de renombre y pruebe a cultivarla. ¡No se arrepentirá! De hecho, es probable que cada año que pase quiera más de estos deliciosos frutos, ¡como me pasa a mí!