Probleme mit Tomatenfrüchten

Wenn Sie bisher nur Produkte aus dem Supermarkt gekauft haben, erwarten Sie wahrscheinlich kerzengerade Karotten, perfekt runde Tomaten und glatte Gurken. Diejenigen unter uns, die ihr eigenes Gemüse anbauen, wissen jedoch, dass Perfektion nicht immer erreichbar und auch nicht unbedingt wünschenswert ist. Ein gutes Beispiel dafür sind seltsam geformte Tomaten. Ungewöhnliche Tomaten sind oft eher die Regel als die Ausnahme. Was verursacht deformierte Tomatenfrüchte?

Fast jeder Gärtner hat schon einmal versucht, Tomaten anzubauen. Die meisten von uns wissen daher, dass Tomaten häufig Probleme mit ihren Früchten haben können. Diese können durch Bakterien oder Pilzviren, Insektenbefall, Mineralstoffmangel oder Umweltstress wie Wassermangel verursacht werden. Einige Probleme betreffen die gesamte Frucht, während andere die Spitze und die Schultern, das Blütenende, das Stielende oder den Kelch betreffen. Viele dieser Probleme führen zu Deformationen der Tomatenfrüchte, die diese jedoch nicht immer ungenießbar machen.

Deformationen von Tomatenfrüchten

Catfacing ist ein häufiges Problem bei Tomaten, das nichts mit Katzen zu tun hat. Catfacing führt zu runzligen oder deformierten Früchten und kann auch bei Erdbeeren auftreten. Dies geschieht, wenn die Temperaturen unter 10 °C fallen. Das kühlere Wetter beeinträchtigt die Bestäubung und führt dazu, dass die Blüte an der sich entwickelnden Frucht haften bleibt. Dadurch kann sich ein Teil der Frucht nicht weiterentwickeln, während ein anderer Teil weiterwächst. Das Ergebnis sind erstaunlich seltsam aussehende Früchte, die jedoch geschmacklich nichts einzubüßen haben. Tatsächlich tritt dieses Phänomen am häufigsten bei großen Heirloom-Tomaten auf, die genauso köstlich schmecken wie andere Sorten. Auch Sonnenbrand kann zu ungewöhnlich aussehenden Tomaten führen. Diese sehen zwar nicht so seltsam aus wie Catfacing-Tomaten, aber ihre Schale weist sonnenverbrannte Stellen auf. Dies tritt am häufigsten bei grünen Früchten auf, und sobald die Frucht reift, bildet sich eine graue, papierartige Stelle. Zu viel Wasser nach einer Trockenperiode kann dazu führen, dass die Haut aufplatzt (bekannt als Risse), was ebenfalls zu deformierten Tomatenfrüchten führt. Essen Sie aufgesprungene Tomaten sofort, damit sie nicht faulen oder von Insekten befallen werden. Viele andere Wetterereignisse können Probleme mit Tomaten verursachen, von Blütenendfäule bis hin zu gelben Schultern und Zippern. Natürlich können auch zahlreiche bakterielle, pilzliche oder virale Infektionen das Aussehen der Früchte beeinträchtigen. Zu den Pilzinfektionen, die zu Fruchtdeformitäten führen können, gehören:

Anthracnose
Frühfäule
Echter Mehltau
Alternaria-Stängelfäule
Grauschimmel
Septoria
Zielfleck
Weißschimmel

Tomatenprobleme, die sowohl das Aussehen als auch den Geschmack der Früchte beeinträchtigen können, sind:

Alfalfa-Mosaik
Gurkenmosaik
Kartoffelblattrollvirus
Tabakmosaik
Tomatenfleckenwelke

Wir haben noch nicht einmal alle Insekten erwähnt, die das Aussehen der Früchte beeinträchtigen können. Das Beste habe ich mir jedoch für den Schluss aufgehoben.

Deformierte Tomatenfrüchte

Haben Sie jemals eine Tomate mit einer „Nase“ gesehen? Solche seltsam geformten Tomaten können auch etwas haben, das wie Hörner aussieht. Was verursacht Tomatennasen? Nun, es handelt sich um eine physiologische/genetische Störung, die bei etwa 1 von 1.000 Pflanzen auftritt. Im Grunde genommen entsteht das Problem, wenn die Frucht noch mikroskopisch klein ist. Einige Zellen teilen sich falsch und bilden eine zusätzliche Fruchtkammer. Wenn man eine Tomate aufschneidet, sieht man vier oder sechs deutliche Segmente, die als Fruchtkammern bezeichnet werden. Während die Tomate wächst, wächst die genetische Mutation, die auftrat, als sie noch mikroskopisch klein war, mit der Frucht mit, bis man schließlich eine reife Tomate mit einer „Nase“ oder Hörnern sieht. Die Umgebung hat mit den genetischen Mutationen zu tun. Längere Temperaturen über 32 °C (32 °C) und über 27 bis 29 °C (82 bis 85 °F) in der Nacht verursachen diese Deformität. Sie betrifft nicht unbedingt die gesamte Pflanze; in der Regel sind nur ein oder zwei Früchte betroffen. Dies tritt auch häufiger bei älteren Heirloom-Sorten auf. Die gute Nachricht ist, dass dies nicht mehr auftritt, wenn die Temperaturen moderater werden, und dass die daraus resultierenden Früchte sowohl amüsant als auch vollkommen essbar sind.