Lust auf ein kräftigeres selbstgebrautes Getränk? Probieren Sie diese 6 ungewöhnlichen Pflanzen für die Teezubereitung

Echter Tee – schwarz, Oolong, grün und weiß – wird aus den Blättern der Camellia sinensis hergestellt. Dieser immergrüne Strauch ist in den meisten Teilen Ost- und Südasiens heimisch. Der Begriff Tee wird oft auch für Aufgüsse oder Kräutertees aus anderen Pflanzen verwendet. Man kann Tee aus vielen verschiedenen Pflanzen herstellen, was zu einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Aromen und in einigen Fällen auch zu medizinischen Vorteilen führt.

Der Anbau und die Herstellung von eigenem Tee kann lohnenswert sein. So können Sie die Aromen kontrollieren und sicherstellen, dass das Pflanzenmaterial, das in die Aufgüsse gelangt, biologisch ist. Einige Optionen für Kräutertee sind naheliegend und leicht anzubauen, wie Minze oder Kamille. Sie können auch ungewöhnlichere Teearomen erhalten, indem Sie andere Pflanzen ausprobieren. Sobald Sie diese Pflanzen angebaut haben, ist die Zubereitung von Tee so einfach wie das Aufgießen der Blätter oder Blüten mit kochendem Wasser.

6 Ungewöhnlichste Pflanzen für die Teezubereitung

Es gibt viele Pflanzen, aus denen Tee hergestellt werden kann, darunter solche, die Sie ausschließlich zu diesem Zweck anbauen, sowie Pflanzen, die bereits in Ihrem Garten wachsen. Die Blätter bestimmter Sträucher, Kräuter, Zierpflanzen und sogar Unkräuter ergeben schmackhafte Tees.

1. New Jersey Tea (Ceanothus americanus)

Wenn Sie im Osten der USA oder in Kanada leben, haben Sie diese einheimische Pflanze vielleicht schon in Ihrem Garten. Wenn nicht, können Sie die Blätter für Tee wahrscheinlich in einem örtlichen Park sammeln. Der gebräuchliche Name für diesen Strauch stammt aus der Zeit der amerikanischen Revolution, als die Einwohner ihn als Alternative zu echtem Tee verwendeten. Die Blätter des New Jersey-Tees ergeben einen schmackhaften Tee, und die Wurzeln könnten medizinische Wirkung haben. Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten sie zur Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege.

2. Schafgarbentee (Achillea millefolium)

Schafgarbe wächst in den meisten Regionen des Landes wild. Zupfen Sie an den Blättern, um die medizinische Wirkung dieses Krauts zu riechen. Schafgarbentee wird seit Jahrtausenden bei einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt und hat zahlreiche positive Wirkungen: antibakterielle Eigenschaften, Schmerzlinderung und Entzündungshemmung, Verdauungsförderung, Stärkung des Immunsystems und Fiebersenkung sind nur einige davon. Außerdem soll er Stress und Schlaflosigkeit lindern. Pflücken Sie die kleinen Blüten im Frühjahr und trocknen Sie sie für den Tee.

Hinweis: Schwangere Frauen sollten keine Schafgarbe zu sich nehmen.

3. Hibiskus (Hibiscus sabdariffa)

Diese Hibiskusart, auch Roselle genannt, ist essbar und ergibt einen leckeren, nahrhaften und würzigen Tee. Sie stammt aus Westafrika und ist in den USDA-Klimazonen 8 bis 11 winterhart. Um Tee aus Hibiskus herzustellen, ernten Sie die auffälligen, fleischigen Kelche jeder Blüte. Sie können die Kelche auch zur Herstellung von Wein, Saft, Marmelade und Sirup verwenden.

4. Löwenzahn (Taraxacum officinale)

Von allen Wildpflanzen, aus denen man Tee zubereiten kann, ist der unscheinbare Löwenzahn wahrscheinlich am einfachsten zu finden. Alle Teile des Löwenzahns sind essbar und zudem sehr nahrhaft. Eine Handvoll frischer Löwenzahnblüten in kochendem Wasser ziehen lassen, ergibt einen erfrischenden Tee. Er ist reich an Vitamin A, C und K, Folsäure, Kalzium und Kalium. Außerdem enthält er Antioxidantien und kann Entzündungen lindern.

5. Ingwer (Zingiber officinale)

Von allen ungewöhnlichen Pflanzen, aus denen man drinnen Tee zubereiten kann, ist diese eine der einzigartigsten. Ingwer ist eine hübsche Zierpflanze, die nur in den Klimazonen 9 bis 11 winterhart ist, aber in Kübeln drinnen angebaut werden kann. Wenn man frische Ingwerwurzel in kochendem Wasser ziehen lässt, erhält man einen belebenden, würzigen Tee, der eine Vielzahl von Verdauungsbeschwerden lindert.

6. Goldmelisse (Monarda didyma)

Goldmelisse ist eine beliebte mehrjährige Wildblume, die in Nordamerika heimisch ist und mit ihren hübschen Blüten Bestäuber anzieht. Sie ist auch als wilde Bergamotte bekannt, da sie einen ähnlichen Geruch und Geschmack wie die Zitruspflanze Bergamotte hat, die zum Aromatisieren von Earl-Grey-Tee verwendet wird. Aus den Blättern der Goldmelisse lässt sich ein leckeres Getränk namens Oswego-Tee zubereiten. Die amerikanischen Ureinwohner tranken diesen Tee, um Schmerzen zu lindern und Verdauungsbeschwerden zu behandeln.