7 Gemüsesorten, die Sie im November pflanzen sollten, um mit minimalem Aufwand eine große Ernte zu erzielen (und 1 Wildcard-Obstsorte)

Der Winter steht zwar schon vor der Tür, aber wenn Sie Lust auf eine reichhaltige Ernte aus eigenem Anbau haben, können Sie im November noch jede Menge Gemüse pflanzen. Die Tage mögen zwar kürzer und der Boden kühler sein, aber das bedeutet nicht, dass Ihre Gartensaison vorbei sein muss.

Ja, wir versprechen Ihnen, dass Sie kein Meistergärtner sein müssen, um auch im Winter etwas anzubauen. Mit nur wenigen Grundkenntnissen im Gemüseanbau können Sie auch bei Frost noch knackiges Grünzeug, herzhafte Wurzelgemüse und frische Kräuter genießen.

Natürlich hängt Ihr Erfolg weitgehend davon ab, wo Sie leben. Die USDA-Winterhärtezonen sind der beste Anhaltspunkt dafür, was Sie wann pflanzen sollten. Was in einem milderen Winterklima gedeiht, überlebt einen harten Frost höchstwahrscheinlich nicht. Überprüfen Sie Ihre Zone, bevor Sie säen, und Sie sind auf dem besten Weg zu einem gesunden, widerstandsfähigen Wintergarten.

Von winterharten Grünpflanzen bis hin zu Wurzelgemüse, das praktisch ohne Pflege gedeiht, finden Sie hier unsere Auswahl der besten Pflanzen für den November (einschließlich einer unerwartet fruchtigen Ergänzung)…

1. Petersilie

Als eines der beliebtesten winterharten Kräuter steht Petersilie natürlich auf unserer Liste der Gemüsesorten, die man im November anbauen kann. Wenn Sie in den Klimazonen 3 bis 10 leben, sollte sie den Temperatursturz in Ihrem Kräutergarten gut überstehen, aber Sie können sie auch auf der sonnigen Fensterbank Ihrer Küche anbauen, wenn Ihnen das lieber ist. Praktisch, wenn Sie beim Kochen mal ein oder zwei Zweige brauchen!

Holen Sie sich also eine Packung The Old Farmer’s Almanac Heirloom Parsley Seeds über Amazon und beginnen Sie so schnell wie möglich mit der Aussaat.

Ob Sie nun Ihre Speisen würzen oder Vampire abwehren möchten, Knoblauch ist ein großartiges Gemüse, das Sie im November in den Klimazonen 3 bis 9 anpflanzen können … solange Sie ihn etwa einen Monat vor dem ersten Frost in den Boden bringen (er braucht ein wenig Zeit, um seine Wurzeln richtig zu verankern).

Verwenden Sie im Laden gekaufte Zehen, um Geld zu sparen. Oder, wenn Sie möchten, bleiben Sie bei den Country Creek Acres Knoblauchzwiebeln von Walmart. So oder so, wir versprechen Ihnen Folgendes: Pflanzen Sie sie diesen Monat, und Ihre Zukunft wird rosig sein, mit köstlichen hausgemachten Nudelsaucen in Hülle und Fülle…

3. Sprossen

Ob Sie sich nun für Brokkoli- oder Alfalfasprossen entscheiden, diese leckeren kleinen Grünpflanzen sind ideale Kulturen, die Sie im November aussäen können. Das Beste daran: Sie brauchen weder viel Platz noch Geduld, um dieses Wunder zu vollbringen. Eine Saatschale auf der Fensterbank reicht aus, und die meisten Sprossen sind bereits eine Woche nach der Aussaat erntereif.

Um etwas Abwechslung hineinzubringen, kaufen Sie eine Tüte Seedboy Organic Non-GMO Fresh Salad Blend Sprouting Seeds bei Walmart; sie enthält eine Mischung aus Linsen, Brokkoli, Alfalfa, Radieschen und Mungobohnen, die Ihre Sandwiches in absehbarer Zukunft aufpeppen dürften.

4. Zwiebeln und Schalotten

Wenn Sie in den Klimazonen 4-9 leben, können Sie Zwiebeln und Schalotten zu Ihrer Liste der Gemüsearten hinzufügen, die Sie im November anbauen können. Im Winter wachsen sie langsamer, um sich besser an die kühleren Temperaturen anzupassen. Säen Sie also jetzt Ihre Samen aus und ernten Sie später die Früchte Ihrer Arbeit.

Probieren Sie zum Beispiel das Bio-Zwiebelsamen-Sortiment von Amazon, wenn Sie eine Ernte wünschen, die sowohl knackige grüne Zwiebeln als auch süßere gelbe und kräftig rote Sorten umfasst.

5. Karotten

Karotten eignen sich ebenfalls hervorragend für den Anbau im November, sofern Sie in den Klimazonen 3 bis 10 leben, da sie bei kälteren Temperaturen tatsächlich etwas süßer schmecken. Sie benötigen jedoch weiterhin viel Sonne und müssen gut gemulcht werden.

Top-Tipp? Die Old Farmer’s Almanac Heirloom Tendersweet Karottensamen von Walmart sind ideal für die Herbstpflanzung.

6. Salat

Sie mögen zwar das Gemüse sein, das am meisten mit dem Sommer assoziiert wird, aber der November ist eigentlich eine hervorragende Zeit, um Salat anzupflanzen, wenn Sie in den Klimazonen 2 bis 10 leben – insbesondere Sorten wie Römersalat und Kopfsalat, die leichten Frost recht gut vertragen. Dennoch kann ein Frühbeet nicht schaden, wenn die Wettervorhersage unglaublich kalt ist.

Probieren Sie doch einmal eine Packung „The Old Farmer’s Almanac Heirloom Romaine Lettuce Seeds” von Amazon und träumen Sie von den Salaten, die Sie bald genießen können…

7. Gewöhnlicher Koriander

Wir haben es schon einmal gesagt und wir sagen es noch einmal: Koriander schießt bei Hitze, daher ist es definitiv besser, ihn im November anzubauen, wenn das Wetter am kühlsten ist.

Versuchen Sie, etwas wie Seedboy Organic Cilantro ‚Slow Bolt‘ Herb Seeds von Walmart direkt im Freien auszusäen, wenn Sie in den Klimazonen 8 bis 10 leben, oder, wenn es noch kälter ist, pflanzen Sie ihn in Töpfe und lassen Sie ihn an einem sonnigen Platz in Ihrer Küche wachsen, damit Sie ihn immer griffbereit haben. Hey, er muss regelmäßig geerntet werden, wenn Sie wollen, dass er gut gedeiht…

Wildcard-Option: Obstbäume mit nackten Wurzeln

Es ist eine allgemein anerkannte Wahrheit (zumindest unter erfahrenen Gärtnern), dass das Pflanzen von Bäumen mit nackten Wurzeln eine der besten und einfachsten Möglichkeiten ist, Geld zu sparen. Glücklicherweise ist der November die perfekte Zeit, um Obstbäume mit nackten Wurzeln zu pflanzen, darunter Äpfel, Birnen, Pflaumen und Pfirsiche, um nur einige zu nennen.

Durchstöbern Sie also Ihre örtlichen Gartencenter und ergattern Sie ein fruchtiges Schnäppchen für Ihren Garten, schon allein für die Kuchen und Marmeladen, die Sie in den kommenden Jahren zubereiten können…

Das war’s auch schon: unsere Auswahl der besten Gemüsesorten, die Sie im November anpflanzen können, zusammen mit einer Wildcard für alle, die ihre tägliche Vitamin-C-Dosis lieber aus einer süßen Frucht als aus einer Schüssel mit Blattgemüse beziehen möchten.

Viel Spaß beim Anpflanzen und eine reiche Ernte…