Arbequina-Olivenbaum: Eine vollständige Anleitung zum Anbau

Es ist einfacher, einen Olivenzweig zu reichen, wenn man den Baum im eigenen Garten hat, aber wenn das nicht möglich ist, reicht auch ein Kübel. Arbequina-Olivenbäume sind sehr ertragreich, wenn sie ausgewachsen sind, und lassen sich leicht anbauen, entweder im Boden oder in einem großen Kübel auf der Terrasse.

Diese statuenhaften Schönheiten gedeihen in mediterranem Klima, wo es viel Sonne gibt, und passen sich, sobald sie sich etabliert haben, auch Trockenperioden an. Mit der richtigen Pflege können Sie sich auf eine Rekordernte an antioxidantienreichen Oliven freuen.

Was macht den Arbequina-Olivenbaum so besonders?

Arbequina-Olivenbäume sind selbstfruchtbare Bäume, die für ihre dunkelbraunen, säuerlichen Früchte geschätzt werden. Es handelt sich um einen schnell tragenden Olivenbaum, der innerhalb eines Jahres Früchte trägt, wenn er durch Stecklinge vermehrt wird.

Die Pflanze wird 3,5 bis 6 m hoch und hat eine Ausbreitung von bis zu 4,5 m. Mit der Zeit entwickelt die Pflanze ein charmantes, knorriges Aussehen mit einem gealterten Charakter, während sie weiterhin jährlich reichlich Erträge liefert. Der Baum ist halblaubabwerfend, behält aber in wärmeren Klimazonen seine schmalen blaugrauen Blätter.

Im Frühjahr bildet die Pflanze zierliche weiße Blüten, aus denen sich die Früchte entwickeln. Die daumengroßen Früchte sind zunächst grün, reifen aber allmählich zu Purpur und schließlich zu einem tiefen, glänzenden Schwarz heran. Der Effekt ist während der Fruchtbildung im Spätsommer sehr bezaubernd.

Der Arbequina-Olivenbaum stammt aus Arbeca, Spanien. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut, was zeigt, wie beliebt diese Olivensorte seit jeher ist.

Wie man Arbequina-Oliven anbaut

Olivenbäume brauchen nach ihrer Anpflanzung nur wenig Pflege. Wärme und Sonne sind notwendig, damit der Baum blüht und Früchte trägt. Wählen Sie einen Standort mit mindestens 6 Stunden voller Sonneneinstrahlung und pflanzen Sie ihn in gut durchlässigen, lehmigen bis kiesigen Boden.

Die Sorte Arbequina ist in den USDA-Klimazonen 8 bis 11 winterhart, kann aber mit etwas Schutz auch in Zone 7 angebaut werden. Arbequina ist eine der kälteresistenteren Olivensorten und hält kurzen Frostperioden mit Temperaturen bis zu -5 °C stand.

Anbau von Arbequina-Oliven in Kübeln

Selbst Gärtner im Norden können diesen Baum anbauen, wenn er in einen Kübel gepflanzt und im Winter ins Haus gebracht wird. Wenn die Pflanze im Haus überwintert, behält sie in der Regel ihre schmalen blaugrauen Blätter. Die Bäume gedeihen jahrelang in Kübeln und tragen bei sorgfältigem Schnitt sogar in einem so begrenzten Raum Früchte.

Wählen Sie für einen Kübelbaum einen Standort mit mindestens 6 Stunden voller Sonne. Verwenden Sie eine gut durchlässige, lehmige bis kiesige Blumenerde. In Kübeln gezüchtete Pflanzen gedeihen in Ton- und unglasierten Töpfen, die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten lassen können.

Pflege des Arbequina-Olivenbaums

Obwohl junge Pflanzen in den ersten Jahren reichlich gegossen werden müssen, damit sie ein kräftiges Wurzelsystem entwickeln können, ist es am besten, einen Olivenbaum nach seiner Etablierung eher trocken zu halten. Durchnässte Wurzeln können die Gesundheit des Baumes beeinträchtigen.

Beschneiden Sie die Bäume gegen Ende des Winters, aber vor der Blüte. Das Beschneiden von Olivenbäumen ist nur notwendig, um die Krone zu öffnen, totes oder krankes Holz zu entfernen und die Lichtdurchlässigkeit zu verbessern. Sie können auch zurückschneiden, um die Größe der Pflanze zu begrenzen, aber achten Sie darauf, die Fruchtzweige zu erhalten.

Ernte und Zubereitung Ihrer Oliven

Die Erntezeit für reife Früchte ist im Herbst, normalerweise zwischen Oktober und November. Ernten Sie nur tief gefärbte Früchte, da Oliven außerhalb des Baumes nicht nachreifen.

Um Ihre Oliven genießen zu können, müssen Sie sie einlegen. Legen Sie sie einen Monat lang in eine Salz-Wasser-Lösung und wechseln Sie die Lake wöchentlich. Fügen Sie Zitrone, Lorbeerblätter oder andere Gewürze hinzu und bewahren Sie sie in einer halbkonzentrierten Lake auf, bis der Geschmack seinen Höhepunkt erreicht hat. Dann holen Sie die Wurst- und Käseplatte heraus und genießen Sie!