Spinatbaumpflege – Wie man Chaya-Pflanzen im Garten verwendet

Der Anbau von Baumspinat ist in den Tropen und im gesamten Pazifikraum eine wertvolle Nahrungsquelle. Chaya-Spinatbäume, die nach Kuba und dann nach Hawaii sowie Florida eingeführt wurden, wo sie eher als lästiger Strauch gelten, sind auch unter den Namen Baumspinat, Chay Col, Kikilchay und Chaykeken bekannt. Da sie vielen Nordamerikanern unbekannt sind, fragen wir uns, was Baumspinat ist und welche Vorteile die Chaya-Pflanze hat.

Was ist Baumspinat?

Chaya-Spinat ist ein Blattgemüse aus der Gattung Cnidoscolus, die über 40 Arten umfasst, von denen nur Chayamansa auf den Chaya-Spinatbaum Bezug nimmt. Als Mitglied der Familie der Euphorbiaceae liefert der Spinatbaum über Jahre hinweg nahrhafte Blätter und Triebe und wird im Pazifikraum und entlang der mexikanischen Halbinsel Yucatan, wo er natürlich in Dickichten und offenen Wäldern wächst, als notwendiges und wichtiges Nahrungsmittel geschätzt. Der Anbau von Baumspinat ist in Mexiko und Mittelamerika weit verbreitet und häufig in Hausgärten zu finden. Der Chaya-Spinatbaum ist eigentlich ein großer Blattstrauch, der eine Höhe von 6 bis 8 Fuß (ca. 2 m) erreicht und einer Maniokpflanze oder einem gesunden Hibiskus ähnelt, mit 6 bis 8 Zoll (15-20 cm) großen, schalenförmigen Blättern, die an schlanken Stielen wachsen. Die Sträucher des Baumspenats blühen oft mit kleinen, weißen männlichen und weiblichen Blüten, aus denen 2,5 cm große Samenkapseln entstehen. Der Stiel sondert weißen Milchsaft ab, und die jungen Stiele haben Brennhaare, insbesondere bei wild wachsendem Baumspinat.

Pflege des Baumspenats

Der Anbau von Baumspinat ist kälteempfindlich, daher sollte er zu Beginn der warmen Jahreszeit begonnen werden. Chaya-Baumspinat wird über holzige Stecklinge von 15 bis 31 cm Länge in gut durchlässigem Boden vermehrt. Es dauert einige Zeit, bis sich der Chaya etabliert hat, aber nach dem ersten Jahr können die Pflanzen beschnitten und mit der Ernte begonnen werden. Sechzig Prozent oder mehr des Laubs können ohne Schaden für die Pflanze entfernt werden, was sogar ein buschigeres, gesundes neues Wachstum fördert. Für den Hobbygärtner reicht eine Pflanze aus, um reichlich Chaya zu liefern. Die Pflege des Spinatbaums ist für den Hobbygärtner recht einfach. Chaya-Spinat ist eine Unterholzpflanze in Wäldern und eignet sich daher ideal für den Anbau im Schatten unter Obstbäumen oder Palmen. Gießen Sie die Chaya-Stängel vor dem Umpflanzen gründlich. Die spiralförmigen Wurzeln der Setzlinge sollten so gekürzt werden, dass sie nach unten wachsen, und das Pflanzloch muss tief genug sein, damit sie senkrecht hängen. Fügen Sie dem Pflanzloch Kompost oder Gründüngung hinzu, um Nährstoffe hinzuzufügen, bevor Sie die Chaya-Spinatbaumstängel pflanzen. Drücken Sie die Erde um die Chaya-Setzlinge fest an und mulchen Sie um die Pflanzstelle herum, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Unkrautwachstum zu reduzieren.

Verwendung von Chaya-Pflanzen

Sobald die Pflanze etabliert ist und die Ernte begonnen hat, stellt sich die Frage: „Wie verwendet man Chaya-Pflanzen?“ Die Blätter und Triebe des Chaya-Spinatbaums werden jung geerntet und dann ähnlich wie Blattspinat verwendet. Im Gegensatz zu Blattspinat, der roh verzehrt werden kann, enthalten die Blätter und Triebe des Chaya-Spinatbaums jedoch giftige Hydrocyan-Glykoside. Diese Giftstoffe werden nach einer Minute Kochen inaktiv, daher muss Chaya immer gekocht werden. Sie können sautiert, zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, eingemacht, eingefroren, getrocknet oder sogar als Tee aufgegossen werden. Chaya-Spinat ist eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Chaya enthält mehr Eisen als Blattspinat und ist reich an Ballaststoffen, Phosphor und Kalzium.