Anbau von traditionellen Kürbissorten: Informationen zum Tatume-Kürbis

Der aus Mexiko stammende Tatume-Kürbis ist ein wenig bekanntes traditionelles Gemüse, das viel mehr Aufmerksamkeit verdient. Er ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und manchmal auch in Texas zu finden, wird aber in der weiten Welt darüber hinaus meist übersehen. (Bei so vielen verschiedenen Kürbissorten verliert man leicht den Überblick.)

Die Geschichte des Tatume-Kürbisses

Der Tatume-Kürbis ist eine Sorte der Cucurbita pepo, der Art, aus der die meisten der uns bekannten und beliebten Kürbisse stammen. Diese Kürbispflanzen sind überwiegend in Mittel- und Südamerika beheimatet, wo sie bereits vor 10.000 Jahren domestiziert wurden. Der Tatume-Kürbis hat sich nicht weit über seinen Geburtsort hinaus verbreitet. Ein Teil des Problems des Tatume-Kürbisses besteht darin, dass er unter vielen verschiedenen Namen bekannt ist. Er wird häufig auch als Tatuma, Calabacita, runde Zucchini und mexikanische Zucchini verkauft. Ein weiteres Problem ist, dass es sich um eine offen bestäubte alte Sorte handelt, die nicht von vielen Saatgutverkäufern oder Baumschulen angeboten wird. Wenn Sie ihn jedoch auftreiben können, ist er die Mühe wert.

Informationen zum Tatume-Kürbis

Während viele andere kommerzielle Kürbissorten buschig wachsen, ist der Tatume-Kürbis eine sehr kräftige Kletterpflanze, die eine Länge von bis zu 3,6 m erreichen kann und einen Gartenbeet überwuchert, wenn man sie sich selbst überlässt. Sie bringt eine große Anzahl runder, grüner bis gelber Früchte hervor. Diese Früchte sind am besten, wenn sie bei einer Länge von nur 8 cm geerntet werden. Sie können ähnlich wie Zucchini zubereitet werden, obwohl ihr Geschmack als reichhaltiger und ihr Fruchtfleisch als fester beschrieben wird. Die Reben sind sehr hitzetolerant und halten selbst den heißesten Sommern in Texas und Mexiko stand. Sie sind auch für ihre Resistenz gegen Kürbisbohrer bekannt, Schädlinge, die dafür bekannt sind, Kürbiskulturen zu vernichten. Nicht alle Gärtner berichten von Erfolgen in diesem Bereich, aber wenn Ihr Garten besonders anfällig für Kürbisbohrer ist, kann es nicht schaden, sich an dieser interessanten und wirklich schmackhaften alten Sorte zu versuchen.