Obwohl Kohlrabi normalerweise als weniger traditionelles Gemüse im Garten gilt, bauen viele Menschen Kohlrabi an und genießen seinen angenehmen Geschmack. Wenn Sie noch keine Erfahrung mit dem Anbau dieser Pflanze haben, suchen Sie wahrscheinlich nach Informationen über die Ernte von Kohlrabi. Wenn Sie wissen möchten, wann Sie Kohlrabi ernten sollten, ist es hilfreich, mehr über die Wachstumsbedingungen der Pflanze zu erfahren.
Geschichte und Aussehen von Kohlrabi
Kohlrabi gehört zur gleichen Familie wie Senf und ist eng mit Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl verwandt. Die Pflanze wurde erstmals um 1500 in Europa angebaut und kam 300 Jahre später nach Amerika. Sie bildet einen verdickten Stiel, der einen brokkoli- oder rübenähnlichen Geschmack hat und gedünstet oder frisch gegessen werden kann. Viele Menschen haben Fragen zum Anbau, zur Pflege und zum Erntezeitpunkt von Kohlrabi im Garten.
Anbau von Kohlrabi
Kohlrabi an einem sonnigen Standort mit reichhaltigem, gut durchlässigem Boden anbauen. Vor dem Pflanzen mindestens 8 cm organisches Material in den Boden einarbeiten. Kohlrabi kann aus Samen oder Setzlingen gezogen werden. Die Samen sollten etwa ein bis zwei Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr in einer Tiefe von 0,5 bis 2 cm ausgesät werden. Vereinzeln Sie die Sämlinge, wenn die Pflanzen mindestens drei echte Blätter haben. Lassen Sie 15 cm Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen und 31 cm zwischen den Reihen. Wenn Sie alle zwei bis drei Wochen pflanzen, können Sie vom Frühling bis zum Frühsommer kontinuierlich ernten. Um der Saison einen Vorsprung zu verschaffen, können Sie Kohlrabi in einem Gewächshaus pflanzen und umpflanzen, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Gießen Sie regelmäßig, mulchen Sie zur Feuchtigkeitsspeicherung und achten Sie darauf, Unkraut auf ein Minimum zu beschränken, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Wie lange muss man auf die Kohlrabi-Ernte warten?
Sie fragen sich wahrscheinlich, wie lange Sie auf die Kohlrabi-Ernte warten müssen. Schnell wachsender Kohlrabi gedeiht am besten bei Temperaturen zwischen 16 und 27 °C und ist nach 50 bis 70 Tagen oder wenn der Stiel einen Durchmesser von 8 cm erreicht hat, erntereif. Kohlrabi sollte am besten geerntet werden, wenn die Pflanzen noch klein sind. Dann ist der Geschmack des Gemüses am besten. Kohlrabi, der lange Zeit im Garten bleibt, wird extrem zäh und schmeckt unangenehm.
Wie man Kohlrabi erntet
Neben dem richtigen Zeitpunkt für die Ernte von Kohlrabi müssen Sie auch wissen, wie man Kohlrabipflanzen erntet. Bei der Ernte von Kohlrabi ist es wichtig, auf die verdickte Basis zu achten. Sobald der Stiel einen Durchmesser von 8 cm erreicht hat, schneiden Sie die Knolle mit einem scharfen Messer von der Wurzel ab. Setzen Sie das Messer auf Bodenniveau direkt unterhalb der Knolle an. Ziehen Sie die Blätter von den oberen Stielen ab und waschen Sie sie vor dem Kochen. Sie können die Blätter wie Kohlblätter verwenden. Schälen Sie die äußere Haut der Knolle mit einem Schälmesser ab und essen Sie die Knolle roh oder kochen Sie sie wie eine Rübe.
