Bananenernte – Erfahren Sie, wie und wann man Bananen pflückt

Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten weltweit. Wenn Sie das Glück haben, einen eigenen Bananenbaum zu besitzen, fragen Sie sich vielleicht, wann Sie die Bananen pflücken sollten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Bananen zu Hause ernten können.

Bananenbäume ernten

Bananenpflanzen sind eigentlich keine Bäume, sondern große Kräuter mit saftigen Stielen, die aus einem fleischigen Knollenwachstum hervorgehen. Um die Hauptpflanze herum sprießen ständig Ableger, wobei der älteste Ableger die Hauptpflanze ersetzt, wenn diese Früchte trägt und abstirbt. Glatte, längliche, elliptische, fleischige Blattstiele entfalten sich spiralförmig um den Stiel.

Eine endständige Ähre, der Blütenstand, sprießt aus dem Herzen an der Spitze des Stiels. Wenn sie sich öffnet, kommen Trauben weißer Blüten zum Vorschein. Weibliche Blüten befinden sich in den unteren 5 bis 15 Reihen, männliche in den oberen Reihen.

Während sich die jungen Früchte, technisch gesehen Beeren, entwickeln, bilden sie schlanke grüne Finger, die zu einer „Hand” aus Bananen heranwachsen, die aufgrund ihres Gewichts nach unten hängt, bis die Traube kopfüber hängt.

Wann sollten Bananen gepflückt werden?

Die Größe der Früchte variiert je nach Bananensorte und ist daher nicht immer ein guter Indikator für die Ernte. Im Allgemeinen kann mit der Ernte von Bananenbäumen begonnen werden, wenn die Früchte an den oberen Händen ihre Farbe von dunkelgrün zu hellgrünlich-gelb ändern und die Früchte prall sind. Von der Blütenbildung bis zur Reife der Früchte dauert es 75 bis 80 Tage.

Wie man Bananen zu Hause erntet

Bevor Sie Bananen pflücken, suchen Sie nach „Händen” mit Früchten, die prall sind, keine markanten Kanten aufweisen, hellgrün sind und deren Blütenreste sich leicht abreiben lassen. Die Früchte sind in der Regel zu 75 % reif, aber Bananen können in verschiedenen Reifestadien geschnitten und verwendet werden, und sogar grüne Bananen können geschnitten und ähnlich wie Kochbananen gekocht werden. Heimische Züchter ernten die Früchte in der Regel 7 bis 14 Tage vor der Reife an der Pflanze.

Wenn Sie sich vergewissert haben, dass es Zeit für die Ernte der Bananenstauden ist, schneiden Sie die „Hände” mit einem scharfen Messer ab. Wenn Sie möchten, können Sie 15–23 cm des Stiels an der Hand belassen, um das Tragen zu erleichtern, insbesondere wenn es sich um eine große Traube handelt.

Bei der Ernte von Bananenbäumen können Sie am Ende eine oder mehrere Hände haben. Die Hände reifen in der Regel nicht alle auf einmal, wodurch sich die Zeit verlängert, in der Sie sie verzehren müssen. Wenn Sie mit der Ernte der Bananenbäume fertig sind, lagern Sie sie an einem kühlen, schattigen Ort – nicht im Kühlschrank, da sie dort Schaden nehmen würden.

Decken Sie sie auch nicht mit Plastik ab, da dies das von ihnen abgegebene Ethylengas einschließen und den Reifungsprozess zu schnell beschleunigen kann. Sie werden von selbst gelb und reifen vollständig aus, und Sie können die Früchte Ihrer Bananenbaumernte genießen.