Pflege von Majoran-Kräutern in Innenräumen: Wie man süßen Majoran drinnen anbaut

Während ich diese Zeilen schreibe, ist es Frühling, eine Zeit, in der ich fast hören kann, wie sich zarte Knospen aus der noch kühlen Erde entfalten, und ich sehne mich nach der Wärme des Frühlings, dem Duft von frisch gemähtem Gras und den schmutzigen, leicht gebräunten und schwieligen Händen, die ich so liebe. Gerade zu dieser Zeit (oder in ähnlichen Monaten, in denen der Garten schläft) ist es verlockend, einen Kräutergarten im Haus anzulegen, der nicht nur die Winterdepression aufhellt, sondern auch Ihre Rezepte belebt. Viele Kräuter eignen sich hervorragend als Zimmerpflanzen, darunter:

• Basilikum
• Schnittlauch
• Koriander
• Oregano
• Petersilie
• Salbei
• Rosmarin
• Thymian

Süßer Majoran ist ein weiteres solches Kraut, das im Freien in kühleren Klimazonen während des eisigen Winters eingehen kann, aber als Zimmerpflanze gedeiht und in diesem milden Klima oft jahrelang überlebt.

Majoran im Haus anbauen

Beim Anbau von Majoran in Innenräumen gibt es einige Dinge zu beachten, die für alle Zimmerkräuter gelten. Schätzen Sie den verfügbaren Platz, die Temperatur, die Lichtquelle, die Luft und die kulturellen Anforderungen ein. Ein sonniger Standort und mäßig feuchte, gut durchlässige Erde mit einem pH-Wert von 6,9 sind die grundlegenden Voraussetzungen für den Anbau von Majoran in Innenräumen. Wenn Sie aus Samen pflanzen, säen Sie diese unbedeckt aus und lassen Sie sie bei etwa 18 bis 21 °C keimen. (18-21 °C). Die Samen keimen langsam, aber die Pflanzen können auch durch Stecklinge oder Wurzelteilung vermehrt werden.

Pflege von Majorankräutern

Wie bereits erwähnt, ist dieses kleine Mitglied der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) in der Regel einjährig, es sei denn, es wird in Innenräumen oder im Freien in milden Klimazonen gepflanzt. Um die Vitalität und Form der Majoran-Kräuterpflanze im Innenbereich zu erhalten, sollten Sie die Pflanzen vor der Blüte im Hoch- bis Spätsommer (Juli bis September) zurückschneiden. Dadurch bleibt die Größe auf etwa 31 cm begrenzt und die Majoran-Kräuterpflanze im Innenbereich wird weniger holzig.

Verwendung von Majoran-Kräutern

Die winzigen, graugrünen Blätter, die blühenden Spitzen oder die gesamten Blätter der Majoranpflanzen können jederzeit geerntet werden. Der Geschmack von süßem Majoran erinnert an Oregano und ist kurz vor der Blüte im Sommer am intensivsten. Dadurch wird auch die Samenbildung reduziert und das Wachstum der Kräuter gefördert. Dieses kleine mediterrane Kraut kann stark auf 2,5 bis 5 cm zurückgeschnitten werden. Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Majorankräuter, darunter die Verwendung von frischen oder getrockneten Kräutern in Marinaden, Salaten und Dressings, zum Würzen von Essig oder Ölen, Suppen und Kräuterbutter. Majoran aus dem Haus passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fisch, grünem Gemüse, Karotten, Blumenkohl, Eiern, Pilzen, Tomaten, Kürbis und Kartoffeln. Süßer Majoran passt gut zu Lorbeer, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Basilikum und kann als mildere Variante von Oregano auch an dessen Stelle verwendet werden. Majoran kann getrocknet oder frisch verwendet werden und eignet sich nicht nur zum Kochen, sondern auch für Kränze oder Sträuße. Um Majoran aus dem Haus zu trocknen, hängen Sie die Zweige zum Trocknen auf und bewahren Sie sie anschließend an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter vor Sonnenlicht geschützt auf.