8 wunderschöne Kräuter, die in Blumenbeete gehören – Züchten Sie sich ein essbares Paradies

Der Anbau von Kräutern für kulinarische Zwecke ist ein wunderbares Unterfangen, aber sie müssen nicht auf den Gemüsegarten beschränkt sein. Viele Kräuter haben einen Zierwert und sind eine schöne Ergänzung für Blumenbeete und Kübelgärten.

Die meisten Kräuter bringen hübsche kleine Blüten hervor, die oft süß duften und Bestäuber anziehen. Außerdem haben sie attraktive Blätter und wachsen auf ansprechende Weise.

Die Verwendung von essbaren Pflanzen als Zierpflanzen ist die perfekte Lösung für kleinere Gärten, in denen oft kein Platz für ein eigenes Gemüsebeet vorhanden ist. Viele winterharte, immergrüne Kräuter überdauern den Winter und verleihen dem Garten das dringend benötigte Grün.

Auch wenn Sie Kräuter rein als Zierpflanzen genießen können, sind ihr Aroma und ihre Nützlichkeit in der Küche ein wesentlicher Teil ihrer Attraktivität. Wenn Sie diese schönen Kräuter in der Nähe der Küche anpflanzen, können Sie sie regelmäßig für Ihre Kochkünste ernten.

Die am häufigsten angebaute Basilikumsorte, Sweet Genovese, ist mit ihren zarten weißen Blütenständen auf den sanft gerundeten Blättern sehr hübsch anzusehen. Eine Vielzahl anderer Basilikumsorten bietet jedoch noch mehr Vielfalt in Bezug auf Blätter, Stängel und Blüten sowie Geschmack.

Es gibt mehrere Arten von violettem Basilikum mit leuchtend auberginefarbenen Blättern und Stielen. Zimtbasilikum hat kleine, grüne Blätter mit violetten Adern und leuchtend violetten Blüten. Kardinalbasilikum bildet kräftig rote Blüten. Green Ruffles Basilikum wurde mit geriffelten Blättern gezüchtet, während African Blue Basilikum lange, blaue Blütenstände trägt.

Basilikum ist in den meisten Regionen eine einjährige Pflanze, aber bei kühlen Temperaturen kann man Basilikum auch drinnen anbauen. Die Pflanzen benötigen einen vollsonnigen Standort und durchschnittlich viel Wasser. Die meisten Basilikumarten sind in den USDA-Klimazonen 9-11 winterhart.

2. Kamille

Kamille ist bekannt für den aromatischen Tee, der aus ihren Blüten hergestellt wird, aber auch eine sehr dekorative Pflanze.

Mit ihren gefiederten Blättern und fröhlichen weißen Blüten mit gelbem Zentrum ist diese Pflanze leicht anzubauen. Sie bevorzugt sandigen, gut durchlässigen Boden und durchschnittliche Wassergaben. Sowohl volle Sonne als auch Halbschatten sind geeignet.

Die fröhlichen kleinen Blüten der Kamille eignen sich perfekt für den Kräutergarten, ein einjähriges Beet, gemischt mit blühenden Stauden oder sogar in Kübeln.

Die Blüten können entweder frisch oder getrocknet verwendet und zu einem köstlichen, beruhigenden Tee aufgegossen werden. Kamille ist für die USDA-Klimazonen 4-9 geeignet.

Es gibt über 1.000 Arten in der Familie der Salbeigewächse. Die scharfen Stängel, Blätter und Blüten haben einen starken Geschmack und werden oft für Geflügelgerichte verwendet.

Je nach Art variieren die Blütenfarben zwischen violett, blau-violett, weiß, rot und rosa. Die weichen Blätter können grün, bunt oder grau sein. Weißer Salbei, Scharlach-Salbei, Baby-Salbei und Gewöhnlicher Salbei sind nur einige Beispiele.

Salbei benötigt gut durchlässigen Boden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit. Er gedeiht am besten in voller Sonne, verträgt aber auch etwas Schatten. Er ist winterhart in den USDA-Klimazonen 5-8.

Schnittlauch, Knoblauch, Lauch und Zwiebeln gehören alle zur Familie der Alliumgewächse. Es gibt zwar Zwiebeln, die ausschließlich wegen ihrer Blüten und nicht zum Verzehr verkauft werden, aber auch kulinarische Alliumgewächse bringen schöne Blüten hervor.

Während der Saison bedeckt ein dichtes Büschel winziger sternförmiger Blüten die Pflanzen. Knoblauch-Schnittlauch hat weiße Blütenstände, während gewöhnlicher Schnittlauch tiefviolette Blüten hat.

Lauchgewächse sind leicht anzubauen, vorausgesetzt, der Boden ist gut durchlässig. Sie benötigen durchschnittliche Nährstoffe und Wasser. Wechseln Sie die Anbauflächen für Lauchgewächse, da es mehrere Schädlinge gibt, die die Zwiebeln zerstören. Die Pflanzen sind in den USDA-Klimazonen 3-9 winterhart.

5. Artemisia

Artemisia, auch Beifuß genannt, wächst an vielen Orten der Welt wild und wird seit langem in der traditionellen Medizin verwendet. Es ist eine stark duftende Pflanze, die an ein immergrünes Aroma erinnert.

Die Blüten sind unscheinbar, aber es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Blattformen und -farben. Die Blätter reichen von dunkelgrün bis staubgrau und können gelappt oder nadelartig sein.

Artemisia bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten, gleichmäßig feuchten Boden und mäßige Fruchtbarkeit. Die meisten Sorten sind winterhart in den USDA-Klimazonen 3-8.

6. Katzenminze

Auch wenn Sie kein Katzenliebhaber sind, werden Sie die üppige Blüte der Katzenminze zu schätzen wissen. Dieses Kraut hat graugrüne, kleine Blätter und einen bogenförmigen Wuchs. Die langen Blütenstiele sind mit tiefvioletten Blüten geschmückt, die die ganze Saison über blühen, wenn sie nach der Blüte zurückgeschnitten werden.

Katzenminze ist für Katzen unwiderstehlich, aber auch eine nützliche Ergänzung für Rabatten, Steingärten und Staudengärten.

Katzenminze benötigt außer gelegentlichem Gießen und Entfernen verwelkter Blüten wenig Pflege. Mit der Zeit bildet sie einen dichten, kleinen Strauch. Winterhart in den USDA-Klimazonen 3-8.

Borretsch ist sicherlich eines der ungewöhnlichsten Kräuter. Er bildet einen kleinen Busch und hat grüne, spitze Blätter, leicht behaarte Stiele und flaumige Blüten.

Die Blüten sind blau, haben fünf Blütenblätter und sind mit weichen, flaumigen Härchen bedeckt. Es gibt auch weiß und rosa blühende Sorten.

Die Pflanze wird wie ein Gemüse serviert, gedünstet oder sautiert. Sie benötigt lockeren Boden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit und etwas Schutz vor der Mittagssonne. Borretsch kann in den USDA-Klimazonen 3-10 angebaut werden.

8. Zitronenmelisse

Es gibt viele Sorten der Zitronenmelisse mit Blüten, deren Farbe von scharlachrot über weiß bis lavendelfarben reicht.

Der Saft der Pflanze ist dafür bekannt, dass er Stiche lindert, aber sie ist auch ein Küchenkraut mit einem leicht minzigen Geschmack. Bienen und andere Bestäuber wie Kolibris fühlen sich sehr von den Blüten angezogen.

Die Blüten bestehen aus vielen röhrenförmigen Blütenblättern, die den Beinen von Spinnentieren ähneln, und sehen zwar spinnenartig aus, wirken aber äußerst anziehend. Die Goldmelisse ist eine mehrjährige Pflanze in den USDA-Klimazonen 4-9.

Andere Zierkräuter

Neben den oben genannten gibt es noch andere hübsche Kräutersorten, die den Ziergarten bereichern:

• Die vielen Thymiansorten bilden eine wunderbare Bodendeckerpflanze mit leuchtend farbigen Blüten im Frühling und haben eine Vielzahl von Blattformen.
• Majoran wächst gerade und hoch mit schönen zarten lavendelfarbenen Blüten.
• Sowohl krause als auch glatte Petersilie haben attraktives Laub.
• Rosmarin mit seinem weichen, nadelartigen Laub und seinen violetten Blüten bildet einen großen, beeindruckenden Strauch mit einem unwiderstehlichen Duft.
• Lavendel, der oft als Zierpflanze angesehen wird, hat holzige Stängel, attraktives Laub und stark duftende Blüten, die vielseitig verwendet werden können.