Vorteile von Kürbiskernen – Interessante Verwendungsmöglichkeiten für Kürbiskerne

Wenn Sie zu den Kürbisschnitzern gehören, die die Kerne wegwerfen, sollten Sie noch einmal darüber nachdenken. Kürbiskerne sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien, Proteinen und vielem mehr. Sie fragen sich, was Sie mit Kürbiskernen machen können? Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich nicht nur als Snack, sondern auch für herzhafte und süße Rezepte.

Was man mit Kürbiskernen machen kann

Kürbisse sind relativ einfach anzubauen und im Herbst ein gängiges Produkt im Supermarkt. Die meisten von uns haben Gelegenheit, einen Kürbis zu schnitzen und daraus eine Jack-o‘-Lantern zu basteln oder ihn einfach für einen Kuchen zu rösten. Bevor Sie jedoch eines von beiden tun, müssen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne entfernen. Halten Sie sich zurück, bevor Sie sie wegwerfen. Kürbiskerne können auf vielfältige Weise verwendet werden, und ihre Vorteile sind die Verarbeitungszeit wert.

Sobald Sie die Kerne aus dem schleimigen Fruchtfleisch entfernt haben, stehen Ihnen zahlreiche Möglichkeiten offen. In den meisten Fällen sollten die Kerne geröstet werden, um ihren besten Geschmack hervorzuheben. Spülen Sie die Kerne ab und vermengen Sie sie mit etwas geschmolzener Butter oder Öl. Sie können sie salzen oder mit Gewürzen wie Jerk, Taco oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl verfeinern.

Rösten Sie sie bei mittlerer Hitze im Ofen und rühren Sie sie dabei häufig um, bis die Kerne leicht gebräunt und knusprig sind. Jetzt können Sie sie einfach so als Snack, Salatgarnitur oder Dessertbeilage verwenden. Sie können Kürbiskerne auch noch einen Schritt weiter verarbeiten und sie in Rezepten wie Pesto oder Nusskrokant verwenden.

Vorteile von Kürbiskernen

Für ein weggeworfenes Nebenprodukt haben Kürbiskerne eine bemerkenswerte Anzahl von Verwendungsmöglichkeiten und Vorteilen. Sie enthalten viel Mangan und Magnesium, aber auch eine beträchtliche Menge an Phosphor, Eisen und Vitamin K. Antioxidantien wie Carotinoide und Vitamin E können möglicherweise Entzündungen hemmen.

Zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zählen eine verbesserte Gesundheit der Blase und der Prostata sowie Hinweise darauf, dass der Verzehr das Risiko für bestimmte Krebsarten senken kann. Eine zwölfwöchige Studie an Frauen ergab wunderbare Vorteile von Kürbiskernen in Form von niedrigerem Blutdruck, höheren Werten an gutem Cholesterin und einer insgesamt verbesserten Herzgesundheit.

Wie man Kürbiskerne verwendet

Viele Köche finden, dass der Kauf des Öls die einfachste Art ist, Kürbiskerne zu verwenden. Viele Bio- und Naturkostläden führen das Öl. Natürlich werden Kürbiskerne am häufigsten als Snack verzehrt.

Pürieren Sie geröstete Kerne und verwenden Sie sie anstelle von Erdnussbutter oder als Bestandteil von Dips und anderen Aufstrichen. In süßen Speisen lassen sie sich gut zu Keksen, Bonbons, Kuchen, Muffins und Brot hinzufügen. Als herzhafte Zutat passen Kürbiskerne zu fast jeder nationalen Küche und sind vielseitig genug, um ein Gericht zu tragen.