Geschichte des roten Kobold-Salats

Der kleine, aber feine Red Leprechaun-Salat ist eine rote Römersalat-Sorte und seit langem sehr beliebt. Diese alte Sorte, die auch unter den Namen Red Cimarron und Little Leprechaun bekannt ist, mag zwar klein sein, aber in Sachen Farbe und Geschmack steht sie anderen Sorten in nichts nach. Und nein, Sie brauchen kein irisches Glück, um diesen leckeren Genuss zu genießen!

Geschichte des Red Leprechaun-Salats

Römersalat, der seinen Ursprung auf der Ägäisinsel Kos hat, wird seit Hunderten von Jahren angebaut. Über die genaue Geschichte des traditionellen Red Leprechaun-Salats ist nicht viel bekannt, aber Lebensmittelhistoriker glauben, dass er seit dem 18. Jahrhundert angebaut wird. Feinschmecker schätzen den Red Leprechaun-Salat wegen seines kräftigen, leicht würzigen Geschmacks und seiner Fähigkeit, einen alltäglichen Salat aufzupeppen. Die gekräuselten Blätter dieser kompakten Pflanze sind an den Rändern dunkelviolett oder mahagonifarben und verblassen zur Basis hin zu einem cremigen Rosa. Eine saftige, rosafarbene Rippe verläuft in der Mitte der Blätter.

Anbau von Red Leprechaun Heirloom-Salat

Salat (Latuca sativa) lässt sich relativ leicht in reichhaltigen, gut durchlässigen Böden anbauen. Volle Sonneneinstrahlung sorgt für den besten Geschmack und die leuchtendste Farbe. Obwohl Salat eine Kaltwetterpflanze ist, schießen Romaine-Sorten langsamer als Kopfsalat oder Blattsalat. Zu Ihrer Information: In heißen Klimazonen ist Schatten am Nachmittag von Vorteil.

Säen Sie die Samen im Frühjahr direkt im Garten aus und pflanzen Sie dann eine zweite Kultur, nachdem die Temperaturen im Spätsommer gesunken sind. Bedecken Sie die winzigen Samen mit einer dünnen Schicht Erde von 3 bis 6 mm. Alternativ können Sie die Samen von Red Leprechaun fünf bis sechs Wochen vor dem letzten Frost der Saison drinnen aussäen und sie in den Garten umpflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Der Salat verträgt leichten Frost, wenn die Sämlinge vor dem Auspflanzen im Freien abgehärtet werden, übersteht jedoch keinen starken Frost. Dünnen Sie den Salat aus, wenn die Pflanzen 7,5 bis 10 cm hoch sind, sodass zwischen den einzelnen Pflanzen ein Abstand von 25 bis 30 cm bleibt.

Die Pflanze benötigt viel Wasser, überlebt jedoch nicht in feuchten, schlecht drainierten Böden. Red Leprechaun-Salat ist erntereif, wenn die Blätter nur 7 bis 8 Zoll groß sind – deutlich kleiner als die meisten anderen Arten von Römersalat oder Cos-Salat.