Anbau von traditionellem Salat – Erfahren Sie mehr über Erdbeer-Kohlsalatpflanzen

Kühles Wetter Salat ist eine der ersten Kulturen, die auf den Markt kommen, und nach Monaten mit weniger frischem Gemüse eine willkommene Abwechslung. Natürlich gibt es die üblichen Verdächtigen wie Römersalat, Grünkohl oder Eisbergsalat, aber ich mische gerne etwas Abwechslung hinein, indem ich alte Salatsorten anbaue. Ein aktueller Favorit sind Erdbeer-Kohlsalatpflanzen.

Was ist Erdbeer-Kohlsalat?

Wenn Sie die zarte Textur und den Geschmack von Butterkopfsalat lieben, aber Ihren Salaten etwas Pfiff verleihen möchten, sollten Sie Lactuca sativa ‚Sanguine Ameliore‘ anbauen. Diese auch als Erdbeer-Kohlsalat bekannten Sorten, die ihren Namen ihren kleinen, kohlähnlichen Köpfen verdanken, sind französische Heirloom-Sorten aus dem 19. Jahrhundert, die 1906 von C. C. Morse nach Amerika gebracht wurden. Eine Bedeutung von „sanguine” ist „fröhlich optimistisch”, und diese charmanten Butterkopfsalate wirken in der Tat fröhlich. Allerdings leitet sich dieser Name eher vom lateinischen „sanguis” (Blut) ab, eine Anspielung auf die scharlachroten Sprenkel auf den grünen Blättern. Ameliore ist französisch für „verbessert”, was es durchaus plausibel macht, dass dieser Salat aufgrund seiner optimistisch verbesserten Sorte so benannt wurde. Wie dem auch sei, der milde Geschmack dieses zarten Heirloom-Salats ist unbestreitbar.

Über den Anbau von Heirloom-Salat

Wie andere Salatsorten wird auch Sanguine Ameliore als einjährige Pflanze angebaut. Diese pflegeleichte Pflanze erreicht in der Regel eine Höhe von etwa 20 cm. Sie ist 60 Tage nach der Aussaat erntereif. Säen Sie die winzigen grauen Samen direkt in sonnigen bis halbschattigen Bereichen mit gut durchlässigem, kompostreichem Boden aus. Säen Sie die Samen in einem Abstand von 2,5 cm und einer Tiefe von 6 mm aus. Die Samen keimen innerhalb von 7 bis 14 Tagen. Wenn die Sämlinge zwei Blätter haben, können Sie sie auf einen Abstand von 25 cm ausdünnen. Salat hat ein flaches Wurzelsystem, daher ist es wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten. Das Mulchen um die Pflanzen herum hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu hemmen. Düngen Sie mit einem stickstoffarmen Dünger wie Fisch-Emulsion. Wenn Sie also eine andere Salatsorte in Ihrem Garten anbauen möchten, warum versuchen Sie sich nicht einmal an der Kultivierung alter Sorten wie Strawberry Cabbage und lassen Sie dabei ein wenig Geschichte einfließen?