¿Qué son las cebollas dulces? – Aprenda sobre el cultivo de cebollas dulces

Las cebollas dulces están empezando a ser muy populares. ¿Qué son las cebollas dulces? Su nombre no se debe a su alto contenido en azúcar, sino a su bajo contenido en azufre. La falta de azufre hace que los bulbos de cebolla tengan un sabor más suave y delicado que otros tipos de cebollas. De hecho, las mejores cebollas dulces cultivadas comercialmente provienen de partes del mundo que tienen niveles naturalmente bajos de azufre en el suelo, como Vidalia, Georgia.

El cultivo de cebollas dulces puede ser un poco complicado, pero si tienes experiencia en el cultivo de cebollas, vale la pena intentarlo.

Cómo cultivar cebollas dulces

La clave para el éxito en el cultivo de cebollas dulces es dar a las plantas tiempo suficiente para que formen bulbos realmente grandes. La mejor manera de hacerlo es plantarlas a finales del verano o principios del otoño y dejarlas crecer durante el invierno. Esto significa que las plantas de cebolla dulce crecen mejor en climas con inviernos suaves.

Las plantas de cebolla dulce más populares para el cultivo en invierno se denominan cebollas de día corto, una variedad que sigue creciendo bien durante los días cortos del invierno. Estas cebollas suelen ser resistentes hasta los -7 °C (20 °F). Otras variedades, llamadas de día intermedio, son resistentes hasta los 0 grados Fahrenheit (-18 °C) y pueden sobrevivir en climas más fríos. Si los inviernos son muy fríos, también es posible comenzar a cultivar cebollas dulces en interior y trasplantarlas en primavera, aunque los bulbos nunca alcanzarán un tamaño tan grande.Las cebollas dulces prefieren suelos fértiles y bien drenados. Requieren mucho alimento y agua, por lo que para cuidarlas hay que regarlas con frecuencia y aplicarles fertilizante regularmente en primavera, cuando se forman los bulbos. Evite los fertilizantes con azufre, ya que hacen que las cebollas pierdan su dulzor.

Las cebollas dulces de día corto deberían estar listas para cosechar a principios o mediados de primavera, mientras que las variedades de día intermedio deberían estar listas a principios o mediados de verano.