Die süßesten Kürbisse zum Anbauen: Die 6 leckersten Kürbissorten für Ihren Küchengarten

Die Auswahl des süßesten Kürbisses kann eine Herausforderung sein, da es so viele Sorten gibt. Man kann sowohl Sommer- als auch Winterkürbisse anbauen, und zusammen umfassen sie über 100 Sorten. Viele davon sind lecker und sättigend, mit Aromen, die von nussig bis buttrig reichen, aber welche sind die süßesten? Wenn Ihre Erfahrung mit dem Anbau von Kürbissen bisher nur gelegentlich zu Zucchinibrot oder Kürbisschnitzereien geführt hat, ist dies Ihre Chance, einige der köstlichsten Sorten anzubauen und zu ernten.

Kürbisse gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der auch Gurken gehören. Kürbisse werden oft als Gemüse angebaut und geerntet, sind botanisch gesehen jedoch Früchte. Er stammt ursprünglich aus den Anden und Mesoamerika, und es gibt fünf essbare Arten, die wegen ihres Fruchtfleisches und ihrer Kerne verzehrt werden. Sie können als Kürbisse, Flaschenkürbisse oder Speisekürbisse bezeichnet werden. Wir haben Winter- und Sommerkürbissorten in unsere Auswahl der süßesten Sorten aufgenommen. Sommerkürbisse sind zarte Früchte, während Winterkürbisse eine härtere Schale haben, wodurch die Früchte länger haltbar sind.

Die süßesten Kürbisse für jede Jahreszeit

Wenn Sie schon einmal Kürbisse zum Kochen angebaut haben, wissen Sie, dass sie für Süßspeisen wie Kuchen, Schnellbrot und Kekse verwendet werden können. Aber sind sie auch die süßesten Kürbisse, die es gibt? Wenn Sie bisher nur Kürbisse kennen, werden Sie überrascht sein. Winterkürbissorten für Naschkatzen haben köstliche Namen wie Bonbon, Buttercup, Carnival, Sweet Dumpling und Tahiti Melon. 

Zu den zuckrigen Sommerkürbissorten gehören hingegen Cousa, Papaya Pear, Tatume, Tromboncino und Zephyr. Wie man den schmackhaftesten Kürbis auswählt, ist wohl eine Frage des persönlichen Geschmacks – und Sie haben sicherlich die Qual der Wahl. Aber hier sind einige der süßesten Sorten, die Sie anbauen und ernten können.

Die schmackhaftesten Winterkürbisse für Süße

Vielleicht haben Sie Winterkürbis bisher nur in Form von Kürbiskuchen probiert, der mit anderen Zutaten gesüßt wurde? Aber einige der schmackhaftesten Winterkürbisse gehören auch zu den natürlich süßesten. Probieren Sie einige dieser Kürbissorten aus, und Sie werden feststellen, dass jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat. 

Pink Banana

Diese ertragreiche Sorte mit zartem Fruchtfleisch ist die größte der Nicht-Kürbissorten. Pink Banana kann über 23 kg wiegen und hat eine blassrosa oder rosa-orangefarbene Schale. Köstlich in Backwaren.

Honeynut sieht aus wie eine Butternuss, hat aber einen noch süßeren Geschmack. Diese honigartige Sorte ist eine der schmackhaftesten Winterkürbisse für saisonale Suppen und schmeckt auch geröstet und püriert hervorragend.

Kabocha-Kürbis (auch bekannt als japanischer Kürbis) hat eine cremige Süße, die sich ideal zum Braten und Füllen eignet. Diese Kürbissorte ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und eignet sich auch hervorragend für Tempura.

• Ebenfalls empfehlenswert:
• Honey Bear – Eine der süßesten Sorten des Eichelkürbisses, die sich perfekt halbieren und rösten lässt, ohne dass sie mit braunem Zucker bestreut werden muss. Sie macht ihrem Namen alle Ehre.
• Delicata – Dieser Kürbis hat eine dünnere essbare Schale als andere Winterkürbisse und schmeckt gebacken oder in Scheiben geschnitten in einer Suppe hervorragend. Auch mit Ahornsirup gebacken ist er köstlich.
• Butternut – Butternusskürbisse gelten weithin als einige der schmackhaftesten Kürbisse und haben einen reichhaltigen, intensiven Geschmack, der an Süßkartoffeln erinnert.

Die süßesten Sommerkürbisse

Viele der schmackhaftesten Sommerkürbisse haben einen frischen oder nussigen Geschmack. Dazu gehören Green Eggs, Eight Ball und Gold Rush Yellow Zucchini. Tatsächlich haben viele Gärtner Erfahrung mit dem Anbau von Zucchini im heimischen Garten. Zucchini ist zwar vielseitig einsetzbar, neigt jedoch dazu, den Geschmack anderer Zutaten, mit denen sie gekocht wird, anzunehmen. Hier sind also einige der süßesten Sommerkürbisse.

Patty Pans

Patty Pans sind nicht nur schöne, geriffelte, gelbe Kürbisse, sondern haben auch einen köstlichen buttrigen, nussigen Geschmack. Dank ihrer festen Konsistenz können Sie sie bei relativ hoher Hitze garen. Sie schmecken besonders gut gebraten oder gegrillt.

Ronde de Nice

Diese zarte französische Heirloom-Sorte ist eine kleine runde Zucchini mit mildem, süßem Geschmack. Die kompakte, aber fleischige Ronde de Nice mit ihrem nussigen und cremigen Geschmack eignet sich perfekt zum Füllen oder Braten.

Cube of Butter

Der Cube of Butter-Kürbis hat ein cremig-weißes Fruchtfleisch mit buttrigem Geschmack. Diese sonnigen, zylindrischen Früchte können klein oder groß geerntet werden und eignen sich hervorragend zum rohen Verzehr oder zum Kochen.

Die süßesten Kürbisse zum Kochen auswählen

Bei der Auswahl der süßesten Kürbissorten zum Kochen spielen Reife und Saison eine Rolle. Ernten Sie Sommerkürbisse, wenn die Früchte noch unreif und die Schale zart ist, und essen Sie sie entweder frisch oder gekocht mit Schale. Verzehren Sie ihn kurz nach der Ernte oder lagern Sie ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank. Sommerkürbis eignet sich am besten zum Grillen und Braten. Er wird in der Regel weich und zerfällt schnell, wenn er zu lange gekocht wird.

Winterkürbisse werden bei Reife geerntet, und ihre harte Schale wird entweder vor oder nach dem Kochen entfernt. Die Kerne vieler Winterkürbisse schmecken geröstet sehr lecker. Diese Sorten sind im Spätsommer bis Frühherbst erntereif. Lagern Sie sie zwei bis vier Monate lang an einem kühlen, trockenen Ort. Ob mit oder ohne Schale gekocht, halten sie längeren Garzeiten viel besser stand.

Vergessen Sie nicht die leckersten Blüten

Wir sind sicher, dass diese Auswahl Ihren süßen Zahn befriedigen wird – aber lassen Sie noch etwas Platz für die ebenso leckeren Blumenarrangements. Richtig, die Ernte von Kürbisblüten bietet Ihnen einige der leckersten Akzente für Festessen, Abendessen oder sogar freche Snacks. Sie können die Blüten jeder Kürbissorte essen, und sie sind köstlich. Sie schmecken ein wenig wie Radieschen und können frisch oder gekocht gegessen werden. Am besten bereitet man sie gefüllt oder in Teig getaucht und frittiert zu. Guten Appetit!