Tapioka-Pflanze ernten – Wie man eine Tapioka-Pflanze erntet

Mögen Sie Tapioka-Pudding? Haben Sie sich jemals gefragt, woher Tapioka stammt? Ich persönlich bin kein großer Fan von Tapioka, aber ich kann Ihnen sagen, dass Tapioka eine Stärke ist, die aus der Wurzel einer Pflanze namens Cassava oder Yuca (Manihot esculenta) gewonnen wird, die auch einfach als „Tapioka-Pflanze” bezeichnet wird. Tatsächlich ist Tapioka nur eine von vielen verschiedenen Köstlichkeiten, die man aus den Wurzeln einer Cassava-Pflanze herstellen kann. Cassava benötigt mindestens acht Monate frostfreies Wetter, um Wurzeln zu bilden, daher ist diese Pflanze eher für Menschen geeignet, die in den USDA-Klimazonen 8 bis 11 leben. Sie ist leicht anzubauen und die Ernte der Tapioka-Wurzeln ist ebenfalls recht einfach. Die Fragen, die sich nun stellen, lauten: Wie erntet man eine Tapiokapflanze und wann erntet man Tapiokawurzeln? Lassen Sie uns das herausfinden, sollen wir?

Wann erntet man Tapiokawurzeln?

Die Wurzeln können geerntet, gekocht und gegessen werden, sobald sie sich gebildet haben. Wenn Sie jedoch eine etwas reichhaltigere Ernte erzielen möchten, sollten Sie noch etwas warten. Einige frühe Maniok-Sorten können bereits sechs bis sieben Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Die meisten Maniok-Sorten erreichen jedoch in der Regel erst nach acht bis neun Monaten eine reife Größe, die geerntet werden kann. Sie können Maniok bis zu zwei Jahre lang im Boden lassen, aber beachten Sie, dass die Wurzeln gegen Ende dieses Zeitraums zäh, holzig und faserig werden. Am besten ernten Sie Ihre Tapioka-Pflanze innerhalb des ersten Jahres. Bevor Sie Ihre gesamte Maniokpflanze ernten, sollten Sie eine ihrer tiefbraunen, schuppigen Wurzeln untersuchen, um zu sehen, ob sie Ihren Vorstellungen entspricht, nicht nur in Bezug auf die Größe, sondern auch aus kulinarischer Sicht. Graben Sie mit einer Kelle vorsichtig neben der Pflanze ein wenig um. Ihre Suche wird dadurch erleichtert, dass Maniokwurzeln in der Regel in den ersten 8 cm des Bodens zu finden sind und dazu neigen, nach unten und vom Hauptstamm weg zu wachsen. Wenn Sie eine Wurzel entdeckt haben, versuchen Sie, den Schmutz mit den Händen von der Wurzel zu entfernen, um sie freizulegen. Schneiden Sie die Wurzel an der Stelle ab, an der sie sich am Stiel der Pflanze verjüngt. Kochen Sie Ihre Maniokwurzel und probieren Sie sie. Wenn Ihnen Geschmack und Konsistenz zusagen, können Sie mit der Tapioka-Ernte beginnen! Denken Sie bitte daran, die Wurzel zu kochen, da durch das Kochen Giftstoffe entfernt werden, die in der rohen Form vorhanden sind.

Wie man eine Tapiokapflanze erntet

Eine typische Maniokpflanze kann vier bis acht einzelne Wurzeln oder Knollen hervorbringen, wobei jede Knolle eine Länge von 20 bis 38 cm und eine Breite von 2,5 bis 10 cm erreichen kann. Versuchen Sie bei der Ernte von Tapiokawurzeln, diese nicht zu beschädigen. Beschädigte Knollen produzieren ein Heilmittel, Cumarsäure, das innerhalb weniger Tage nach der Ernte oxidiert und die Knollen schwarz färbt. Schneiden Sie vor der Ernte der Tapiokawurzeln den Maniokstamm 31 cm über dem Boden ab. Der verbleibende Teil des Stiels, der aus dem Boden herausragt, ist für die Extraktion der Pflanze hilfreich. Lockern Sie den Boden um und unter der Pflanze mit einer langstieligen Spatengabel auf – achten Sie dabei darauf, dass die Einstichstellen Ihrer Spatengabel nicht in den Raum der Knollen eindringen, da Sie diese nicht beschädigen wollen. Sie können die Pflanze weiter aus dem Boden lösen, indem Sie den Hauptstiel vorsichtig hin und her und auf und ab schaukeln, bis Sie spüren, dass sich die Pflanze aus dem Boden löst. Heben Sie die Pflanze mit Hilfe Ihrer Gartengabel von unten an, fassen Sie den Hauptstamm und ziehen Sie ihn nach oben. Hoffentlich haben Sie nun die gesamte Pflanze mit ihrem Wurzelsystem intakt entfernt. Nun können die Knollen mit der Hand vom Fuß der Pflanze entfernt werden. Frisch geerntete Maniokwurzeln müssen innerhalb von vier Tagen nach der Ernte verzehrt oder verarbeitet werden, bevor sie anfangen zu verderben. Tapioka, jemand?