Wie man Gurken anbaut: Der ultimative Leitfaden für Pflege und Anbau

Botanischer Name: Cucumis sativus

Höhe: 0,6–1,8 m

Breite: 0,3–0,9 m

Sonneneinstrahlung: Vollsonnig

Bodenbeschaffenheit: Gut durchlässig, organisch

Winterhärtezonen: USDA 4-12

Pflanzzeit: Frühling, wenn sich der Boden erwärmt hat

Es gibt nichts Besseres als eine kühle, frische Gurke an einem Sommertag. Gurken eignen sich perfekt für Salate, zum Einlegen oder als Snack, sind nahrhaft und lohnen sich anzubauen.

Der Anbau von Gurken ist nicht schwierig, vorausgesetzt, es gibt genügend Platz und Licht. Einige Sorten eignen sich am besten zum Einlegen, andere haben weniger Kerne und mehr Fruchtfleisch, und es gibt sogar Sorten, die sich hervorragend für den Anbau in Kübeln eignen.

Erfahren Sie, wie man Gurken anbaut, damit Sie frische Früchte aus dem Garten genießen können.

Pflege der Gurkenpflanze

Die Gurkenpflanze ist eine rankende Kletterpflanze oder ein Strauch. Es gibt sowohl Salat- als auch Einlegegurken, die ähnliche Anforderungen an den Anbau haben. Rankende Sorten gedeihen am besten, wenn sie an einem Spalier hochgezogen werden.

Gurken sind eine subtropische Kulturpflanze, die frostempfindlich ist. Wählen Sie für den Anbau von Gurken einen hellen, sonnigen Standort. Sie benötigen etwa 8 Stunden Sonnenschein, um gelbe, sternförmige Blüten zu bilden, aus denen sich die Früchte entwickeln. Direktsaat wird bevorzugt, aber in Gebieten mit einem späten Beginn der Vegetationsperiode können die Samen auch in Flachbeeten ausgesät werden. Geben Sie den Sämlingen im Haus viel Licht, bis sie umgepflanzt werden können.

Der Großteil einer Gurke besteht aus Wasser, daher benötigen Gurkensämlinge und ausgewachsene Pflanzen viel Feuchtigkeit. Tiefes Gießen ist häufiges leichtes Gießen vorzuziehen. Im Durchschnitt benötigt eine Gurkenpflanze wöchentlich 2,54 cm Wasser. In sandigen Böden, in denen die Feuchtigkeit schnell versickert, müssen die Pflanzen häufiger gegossen werden als in lehmigen Böden.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Bodentemperatur für eine optimale Keimung sollte 15,56 °C betragen. Während der Wachstumsperiode sind Temperaturen von 21 bis 32 °C (70 bis 90 °F) vorzuziehen. Warme Temperaturen fördern die Fruchtbildung. Extrem hohe Temperaturen erfordern häufigeres Gießen und können zu Welke und einer verlangsamten Blüte führen. Gurken gedeihen bei einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 70 Prozent.

Diese Kürbisgewächse benötigen gut durchlässigen Boden mit hohem Gehalt an organischen Zusätzen. Wenn der Boden schlecht ist, arbeiten Sie eine großzügige Menge Kompost bis zu einer Tiefe von 15,24 cm ein. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,0 und 6,5 liegen. Sie können Gurken direkt im Garten oder in einem Kübel anpflanzen.

Dünger

Sobald die Pflanzen Knospen bilden, arbeiten Sie einen Stickstoffdünger wie 33-0-0 direkt außerhalb der Wurzelzone ein. Wiederholen Sie dies nach 3 Wochen. Alternativ können Sie auch Fisch-Emulsion verwenden, die gemäß den Anweisungen auf der Verpackung verdünnt wurde.

Probleme, Schädlinge und Krankheiten

Ein häufiges Problem ist zu frühes Pflanzen. Wenn die Bodentemperaturen noch nicht ausreichend warm sind, keimen die Samen nur vereinzelt.

Gurkenkäfer sind der Fluch der Gurkenpflanzen. Diese kleinen Käfer fressen die Blätter, Stängel und Früchte. Sie sind auch Überträger der bakteriellen Welke. Wenn die Pflanze welkt und verdorrt, kann sie nicht mehr gerettet werden und sollte entfernt werden.

Mehltau und andere Blattfleckenkrankheiten sind häufig. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, um Mehltau und Pilzkrankheiten vorzubeugen, und achten Sie darauf, dass Sie die Pflanzen weit genug auseinander pflanzen, um eine gute Belüftung zu gewährleisten.

Wie man Gurken pflanzt

Sobald der Standort vorbereitet ist, muss entschieden werden, wie die Gurken gepflanzt werden sollen. Sie können in Reihen oder Hügeln ausgesät werden. Die Samen sollten in Reihen mit einem Abstand von 15,24 cm und einem Reihenabstand von 0,61 m ausgesät werden. Bauen Sie flache Hügel mit einer Höhe von 12,7 bis 15,24 cm und einer Breite von 0,3 m. Legen Sie 4 gleichmäßig verteilte Samen in jeden Hügel. Sobald die Keimung stattfindet, dünnen Sie auf nur 2 Pflanzen pro Hügel aus.

Gurken an Spalieren

Wenn es sich um eine rankende Sorte handelt, halten Pfähle, Käfige oder Spaliere die Früchte vom Boden fern. Dies trägt zur Entwicklung geraderer Früchte bei und vermeidet Pilzbefall durch Kontakt mit feuchtem Boden. Amazon führt verschiedene Arten von Spalieren, die für jeden Bedarf geeignet sind.

Durch das Spalieren kann auch mehr Licht eindringen, was die Blüte und Fruchtbildung fördert. Verwenden Sie Pflanzenbinder, wenn die Pflanze reift, um sie zu einer vertikalen Struktur zu formen, und achten Sie dabei darauf, die Stängel nicht zu umschlingen.

Wie und wann man Gurken erntet

Die meisten Gurkensorten sind 50 bis 70 Tage nach der Pflanzung erntereif. Jede Sorte wird zu einem anderen Zeitpunkt geerntet, aber die besten Früchte sind fest und haben eine intensive Farbe. Ernten Sie die Früchte, bevor sie anfangen, gelb zu werden. Ältere Früchte sind bitter und haben eine schlechte Konsistenz.

Schneiden Sie die Früchte 0,6 cm unterhalb des Stiels ab. Ernten Sie die Früchte regelmäßig, um die Pflanze zu mehr Fruchtbildung anzuregen. Lagern Sie Gurken im Gemüsefach und verbrauchen Sie sie, solange sie noch fest sind.

Vermehrung

Die Vermehrung erfolgt durch Samen. Wenn möglich, sollte direkt ausgesät werden, aber die Sämlinge können auch nach dem Abhärten der jungen Gurkenpflanzen umgepflanzt werden.

Unter den Einlege- und Schnittgurkensorten gibt es auch Sorten, die kein Aufstoßen verursachen. Diese haben weniger Samen und scheinen bei empfindlichen Personen weniger Magenbeschwerden zu verursachen.

Es gibt auch Zitronen-, armenische und japanische Formen. Zitronengurken sind rund und cremig bis gelb. Armenische Gurken sind schlank und sehr lang. Japanische Gurken können bis zu 61 cm lang werden.

Schnittgurken in Buschform: „Bush Crop”, „Fanfare”

Schnittgurken in Rankform: „Straight Eight”, „Diva”, „Marketmore”

Einlegegurken: „Boston”, „Calypso”, „National Pickling”

Häufig gestellte Fragen

Brauchen Gurken ein Spalier?

Es gibt sowohl Rank- als auch Buschgurken. Schauen Sie auf Ihrer Samenpackung nach, welche Sorte Sie haben. Rankende Sorten gedeihen am besten an einer vertikalen Struktur.

Wie lange dauert es, bis eine Gurke wächst?

Gurken brauchen 50 bis 70 Tage, um Früchte zu produzieren. Die schnellsten Sorten sind „Pick a Bushel”, „Saladmore” und „Parisian Gherkin”.