Blutdockspflege: Wie man Rotblättrigen Sauerampfer anbaut

Haben Sie schon einmal von der Pflanze mit dem Namen Blutdistel (auch bekannt als Roter Sauerampfer) gehört? Was ist Roter Sauerampfer? Roter Sauerampfer ist eine dekorative essbare Pflanze, die mit dem französischen Sauerampfer verwandt ist, der häufiger für die Verwendung in der Küche angebaut wird. Sind Sie daran interessiert, Roter Sauerampfer anzubauen? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Roter Sauerampfer anbaut und Tipps zur Pflege der Blutdistel zu erhalten.

Was ist Roter Sauerampfer?

Die Blutdockspflanze, auch bekannt als Roter Sauerampfer (Rumex sanguineus), ist eine rosettenbildende Staude aus der Familie der Buchweizengewächse. Sie wächst in der Regel in einer klumpigen Hügelform, die eine Höhe von etwa 46 cm erreicht und ebenso breit ist.

Blutdorn ist in Europa und Asien beheimatet, hat sich aber in einigen Gebieten der Vereinigten Staaten und Kanadas eingebürgert. Wild wachsender Rotblättriger Sauerampfer ist in Gräben, Lichtungen und Wäldern zu finden.

Er wird wegen seiner schönen grünen, lanzenförmigen Blätter angebaut, die durch rote bis violette Adern gekennzeichnet sind, denen die Pflanze ihren gebräuchlichen Namen verdankt. Im Frühjahr blühen die rötlichen Stängel mit winzigen sternförmigen Blüten in Büscheln, die bis zu 76 cm hoch werden. Die Blüten sind zunächst grün, verfärben sich dann dunkelrotbraun und werden von ähnlich gefärbten Früchten gefolgt.

Ist Blutweiderich essbar?

Blutrote Ampferpflanzen sind essbar, jedoch ist Vorsicht geboten. Die Pflanze enthält Oxalsäure (ebenso wie Spinat), die bei empfindlichen Personen nach dem Verzehr zu Magenbeschwerden oder Hautreizungen führen kann.

Oxalsäure verleiht dem Rotblättrigen Sauerampfer seinen bitteren Zitronengeschmack und kann in großen Mengen zu Mineralstoffmangel, insbesondere Kalziummangel, führen. Durch Kochen wird die Oxalsäure minimiert. Personen mit Vorerkrankungen wird empfohlen, den Verzehr zu vermeiden.

Wenn Sie Rotblättrigen Sauerampfer als Gemüse ernten möchten, ernten Sie die zarten jungen Blätter, die roh oder gekocht wie Spinat gegessen werden können. Ältere Blätter werden zäh und bitter.

Wie man Rotblättrigen Sauerampfer anbaut

Blutdornpflanzen sind in den USDA-Klimazonen 4-8 winterhart, können aber in anderen Gebieten als Einjährige angebaut werden. Säen Sie die Samen im Frühjahr direkt im Garten aus oder teilen Sie bestehende Pflanzen. Pflanzen Sie sie in voller Sonne bis Halbschatten in durchschnittlich bis feuchten Boden.

Die Pflege von Blutdorn ist minimal, da es sich um eine pflegeleichte Pflanze handelt. Sie kann um Teiche, in Mooren oder in Wassergärten angebaut werden. Halten Sie die Pflanzen stets feucht.

Die Pflanze kann im Garten invasiv werden, wenn sie sich selbst aussäen kann. Entfernen Sie die Blütenstiele, um eine Selbstaussaat zu verhindern und ein buschiges Blattwachstum zu fördern. Düngen Sie einmal im Jahr im Frühjahr.

Häufige Probleme sind Schnecken, Rost und Mehltau.