Geschichte der Rouge D’Alger Kardone

Rouge d’Alger-Kardonenpflanzen – Was sind das überhaupt? Was macht man damit? Wie baut man sie an? Wenn Sie noch nie etwas von Rouge d’Alger-Kardonen gehört haben, sind Sie nicht allein. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Geschichte und Informationen zum Kardonen-Gemüse

Kardonen sind eng mit Artischocken verwandt, aber sie sind größer, widerstandsfähiger und weniger stachelig. Rouge d’Alger-Kardonen sind eine der attraktivsten Kardonen-Sorten mit großen, violetten Blüten und rosaroten Stielen. Kardonen sind auch ein schmackhaftes Gemüse, das ein Autor als „robuste Sellerieknolle” beschrieb. Das Gemüse hat einen delikaten Geschmack und ist besonders in Europa beliebt, wo es oft gebraten und mit Sahne, Käse oder Eiern überbacken wird. Es kann auch roh gegessen werden, meist getunkt in eine reichhaltige Gourmet-Sauce. Kardonen stammen ursprünglich aus Südeuropa, wurden aber in den 1790er Jahren von den Quäkern nach Nordamerika gebracht. Über die Geschichte der Kardonen der Sorte Rouge d’Alger und darüber, wer diese einzigartige Pflanze entdeckt hat, ist nur sehr wenig bekannt. Wir wissen jedoch, dass die Kardonen der Sorte Rouge d’Alger aus Algerien stammen, daher auch der Name.

Anbau von Kardonen

Kardonen sind wuchernde Pflanzen mit langen, kräftigen Pfahlwurzeln, die bis zu 2,5 Meter tief in den Boden reichen können, und gelten in Nordamerika oft als lästige Pflanzen. Das sollten Sie bedenken, bevor Sie sich daran versuchen, Kardonen anzubauen. Kardonen gedeihen in voller Sonne und in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden. Sie können Samen pflanzen oder Setzlinge in einer Gärtnerei kaufen, die sich auf alte Pflanzenarten spezialisiert hat. Wenn Sie jedoch jemanden kennen, der eine ausgewachsene Pflanze hat, lassen sich Kardonen leicht durch Teilung vermehren. Wenn Sie Kardonen zum Verzehr anbauen, müssen Sie das Gemüse blanchieren, um den delikaten Geschmack und die zarte Konsistenz zu erhalten. Blanchieren Sie die Kardone, indem Sie während des Wachstums Erde um den Stiel aufhäufen. Wenn die Pflanze etwa kniehoch ist, wickeln Sie den Kardonen mit Stroh ein, sammeln Sie dann die unteren Blätter um das Gemüse und befestigen Sie die Blätter oben am mit Stroh bedeckten Kardonen mit einer Schnur. Für saftige Kardonen sollten Sie während der gesamten Vegetationsperiode für reichlich Wasser sorgen.