Verwendungsmöglichkeiten für Maisblätter – Was man mit Maisblättern machen kann

Als ich ein Kind war, gab es nicht viele Lebensmittel, die meine Mutter uns erlaubte, mit den Händen zu essen. Mais war eines dieser Lebensmittel, das ebenso lecker wie unordentlich war. Das Schälen des Maises wurde zu einem besonderen Privileg, als mein Großvater uns zeigte, was man mit den Maisblättern machen kann. Jetzt, wo ich älter bin, wird mir bewusst, dass Maisblätter vielfältig verwendet werden können, von Bastelarbeiten bis hin zu Rezepten und vielem mehr.

Was man mit Maisblättern machen kann

Da Sie nun gespannt sind, verrate ich Ihnen, was mein Großvater für meine Schwester und mich aus Maisblättern gebastelt hat: Maisblattpuppen. Die Herstellung ist eigentlich ganz einfach und man braucht nur Maisblätter und Schnur oder Bast. Meine Schwester und ich haben sehr schnell unsere eigenen Puppen gebastelt. Wenn Sie wirklich künstlerisch begabt sind, können Sie aus Maisblättern auch andere Tiere und Formen basteln.

Das ist zwar ein lustiges Projekt für Kinder, aber es gibt noch viele andere Bastelideen mit Maisblättern. Man kann zum Beispiel Blumen daraus basteln oder sie mit Hilfe einer Kranzform und einer Heißklebepistole zu einem saisonalen Kranz zusammenfügen.

Eine weitere Verwendungsmöglichkeit für Maisblätter ist das Flechten. Einmal geflochten, können sie zu Untersetzern oder Topfuntersetzern gedreht werden. Sie können Maisblätter auch um Votivkerzen wickeln, um den Thanksgiving-Tisch zu dekorieren. Wenn Sie einmal mit dem Basteln mit Maisblättern angefangen haben, werden Sie zweifellos selbst einige Verwendungsmöglichkeiten finden.

Rezepte mit Maisblättern

Maisblätter spielen in der mexikanischen Küche in Form von Tamales eine wichtige Rolle. Wer noch nie Tamales probiert hat, sollte das unbedingt nachholen! Wenn Sie Tamales noch nicht kennen, fragen Sie sich vielleicht: „Sind Maisblätter essbar?“

Nein, Maisblätter sind nicht essbar, aber sie eignen sich hervorragend zum Einwickeln anderer Lebensmittel beim Kochen. Bei Tamales werden die Masa und das Fleisch in der Verpackung gedämpft, wodurch das Essen nicht nur saftig bleibt, sondern auch einen einzigartigen Geschmack erhält.

Was kann man noch in Maisblätter einwickeln und garen? In Rezepten für Hühnchen-Laulau oder andere Gerichte der Pazifikinseln können Sie Maisblätter durch Ti- oder Bananenblätter ersetzen. Diese tropischen Blätter sind nicht immer leicht zu finden, Maisblätter hingegen schon.

Fisch kann en papillote (in einer Hülle gegart und serviert) gegrillt werden. Wickeln Sie den Fisch einfach in mit Wasser getränkte Maisblätter und legen Sie ihn auf den Grill. Die Maisblätter halten den Fisch saftig und verleihen ihm einen unverwechselbaren Rauchgeschmack.

Natürlich können Sie auch versuchen, Ihre eigenen Tamales zuzubereiten. Das erfordert zwar ein wenig Übung, aber wenn Sie erst einmal ein paar Mal gemacht haben, sind Sie im Handumdrehen ein Profi.

Weitere Verwendungsmöglichkeiten für Maisblätter

Wie Sie sehen, gibt es keinen Grund, Maisblätter wegzuwerfen, obwohl Sie sie kompostieren können.

Sie können Maisblätter auch zu Brühe, Suppe und Chowder hinzufügen. Geben Sie einfach gewaschene, frische Blätter in den Suppentopf. Eine besonders schöne Note in mexikanischer Tortillasuppe oder Maissuppe. Denken Sie nur daran, die Blätter vor dem Servieren zu entfernen.

Maisblätter brennen auch leicht. Wenn Sie das nächste Mal einen Campingausflug mit einem Barbecue machen, bei dem Mais die Hauptrolle spielt, verwenden Sie die Blätter, um das Lagerfeuer anzuzünden. Wenn Sie nicht vorhaben, Mais zum Campen mitzunehmen, trocknen Sie die Blätter im Voraus und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte für den nächsten Campingausflug auf.