La próxima vez que tome un martini, saboree su sabor y recuerde que proviene de la raíz de angélica. La angélica es una planta europea que se ha utilizado como agente aromatizante en muchos tipos populares de licores, como la ginebra y el vermú. La planta de angélica tiene una larga historia de uso como … Leer más
La jardinería a menudo puede parecer un juego de espera, y al comenzar el año, la primavera puede parecer estar a años luz de distancia. Pero si quieres aprovechar algunas oportunidades viables de cultivo en estas semanas de invierno sombrías y tranquilas, un jardín de hierbas en la ventana de la cocina es una excelente … Leer más
El limoncillo (Cymbopogon citratus) es una hierba que se cultiva habitualmente. Tanto su tallo como su follaje se utilizan en muchos platos preparados, como tés, sopas y salsas. Aunque es fácil de cultivar y cuidar, algunas personas no saben muy bien cuándo ni cómo recolectar el limoncillo. De hecho, la recolección del limoncillo es fácil … Leer más
La hierba gatera es famosa por su efecto en los gatos, pero esta hierba común se ha utilizado con fines medicinales durante generaciones como tratamiento para enfermedades que van desde la urticaria y los trastornos nerviosos hasta el malestar estomacal y las náuseas matutinas. Las plantas no suelen dar problemas y, en lo que respecta … Leer más
El laurel dulce es un ingrediente esencial en la mayoría de mis sopas y guisos. Esta hierba mediterránea aporta un sabor sutil y potencia el sabor de otras hierbas. Aunque no es resistente al invierno, el laurel se puede cultivar en una maceta en las zonas más frías y se puede trasladar al interior durante … Leer más
La planta de hoja de curry se utiliza desde hace siglos en la medicina ayurvédica, así como en la cocina india, donde es un componente del popular condimento llamado curry. El condimento curry es una mezcla de muchas hierbas y especias, cuyo sabor a veces puede provenir de las plantas de hoja de curry. El … Leer más
Teofrasto fue un antiguo griego conocido como el padre de la botánica. De hecho, los antiguos griegos eran muy expertos y conocedores de las plantas y sus usos, especialmente de las hierbas. Las plantas aromáticas mediterráneas se cultivaban habitualmente para su uso diario durante la existencia de esta antigua civilización. Las hierbas griegas cultivadas se … Leer más
A la hora de elegir un lugar para tu jardín de hierbas aromáticas, hay varios factores importantes que debes tener en cuenta antes de seleccionar una ubicación permanente. Luz solar para tu jardín de hierbas aromáticas En primer lugar, debes elegir un lugar que reciba al menos entre seis y ocho horas de luz solar … Leer más
Casi todas las plantas pueden sufrir algún tipo de plaga, pero las hierbas aromáticas se ven relativamente poco afectadas debido al alto contenido de aceites esenciales en sus hojas y frutos, que repelen de forma natural a algunos insectos. Las plagas de la alcaravea no solo merman la salud de la planta, sino que pueden … Leer más
¿Qué es la hierba champiñón y qué puedo hacer exactamente con ella? La hierba champiñón (Rungia klossii) es una planta de hoja verde con un sabor característico similar al del champiñón, de ahí su nombre. A los cocineros les encanta incorporar la hierba champiñón en salsas para pasta, sopas, sándwiches o cualquier alimento que se … Leer más