¿Qué son las papedas? Identificación y cultivo de los frutos de la papeda.

Las papedas pueden parecer algo delicioso, pero podrías estar muy equivocado. ¿Qué son las papedas? Son las antecesoras de muchos de nuestros cítricos comunes. Las frutas de papeda siempre son comestibles, pero a veces son amargas y casi incomestibles. Sin embargo, algunos tipos de papeda son excelentes portainjertos para los cítricos modernos. Lee más sobre estos antepasados de los cítricos y cómo se utilizan.

¿Qué son las papedas?

Los árboles cítricos papeda son originarios de Asia tropical. Las plantas crecen lentamente y producen frutos amargos que tienen poco uso comercial. Junto con el pomelo y el limón, son los antepasados de la mayoría de nuestras especies cítricas actuales. Algunos de los árboles tienen valor ornamental, otros se utilizan como portainjertos o con fines de reproducción, y otros se utilizan como agentes aromatizantes. Aunque los papedas crecen en regiones tropicales, en realidad son uno de los árboles cítricos más tolerantes a las heladas. La mayoría de los árboles cítricos papeda son pequeños, espinosos y producen frutos de piel gruesa y poco jugosos. La mayoría de las flores de papeda son pequeñas, con la excepción de la papeda Ichang. ¿Son comestibles los papedas? Sin duda, se puede comer el fruto y no hace daño, pero su amargor ácido y su piel dura, junto con su pulpa seca y fibrosa, seguro que hacen que no se repita la experiencia. La piel y las hojas se utilizan en algunas cocinas asiáticas como condimento, pero consumir la fruta entera probablemente resulte todo un reto. Dicho esto, el papeda ha contribuido a la producción de algunos de nuestros cítricos más populares, como la lima de los Cayos, que es un cruce entre el limón y el papeda.

Tipos de papeda

El papeda Ichang es un árbol ornamental, cultivado por su interesante forma y sus flores perfumadas, seguidas de frutos decorativos pesados. Junto con el papeda Khasi, también son importantes portainjertos. Los papedas se utilizan a menudo como portainjertos para mejorar la resistencia a las enfermedades, la rusticidad y otras características de los cítricos. Los frutos del papeda del limón Ichang, el yuzu, la lima kaffir, el kabosu y el sucachi tienen cierto uso en la cocina asiática. Los papedas también se utilizan por su aceite fragante, que forma parte de cosméticos y perfumes. Algunos tipos de papeda se utilizan incluso en la medicina tradicional, especialmente en China. Mientras que el limón Ichang es un cruce de un papeda con un pomelo, existe un grupo llamado Inchandarins que son papedas cruzados con mandarinas.

Cómo cultivar un papeda

Puede resultar difícil conseguir un árbol de papeda puro, ya que se trata de una planta silvestre de las regiones asiáticas con monzones y temperaturas cálidas; sin embargo, es posible encontrar híbridos. Las plantas de papeda tienen los mismos requisitos que cualquier árbol cítrico. Las papedas necesitan un lugar cálido y soleado con al menos 6 horas de luz. El suelo debe ser ligero y con buen drenaje. Los suelos arcillosos deberán ser mejorados con compost o arena. Una vez plantado, el árbol deberá tener una estaca de entrenamiento durante los primeros años para mantener el tronco principal recto. Pueden formarse brotes en la base de los papedas y deben podarse a menos que se desee un arbusto enmarañado. Abone los árboles de papeda en primavera y de nuevo justo después de que caigan las flores.