¿Son naturales las sandías amarillas? Por qué tu sandía es amarilla por dentro

La mayoría de nosotros estamos familiarizados con la popular fruta, la sandía. Su pulpa de color rojo brillante y sus semillas negras la convierten en un alimento dulce y jugoso, además de divertido para escupir las semillas. Pero, ¿las sandías amarillas son naturales? Con más de 1200 variedades de sandía en el mercado hoy en día, desde las sin semillas hasta las de corteza rosa o negra, no debería sorprendernos que, sí, incluso haya tipos de pulpa amarilla disponibles.

¿Son naturales las sandías amarillas?

La pulpa amarilla de la sandía puede resultar bastante sorprendente, ya que el exterior no se diferencia en nada de la variedad roja. El color amarillo de la pulpa de las sandías es una mutación natural. De hecho, el origen de nuestra variedad comercial, procedente de África, es una fruta de pulpa amarilla a blanca. La fruta tiene un sabor más dulce, similar al de la miel, en comparación con las sandías de pulpa roja, pero muchos de los mismos beneficios nutricionales. La sandía amarilla está ahora ampliamente disponible y es una divertida alternativa a las sandías tradicionales. Comprar productos frescos es más divertido que nunca cuando la col rizada morada, la coliflor naranja y las patatas azules abundan en los pasillos de productos frescos. Muchos de estos alimentos han sido manipulados y cultivados para producir sus extravagantes colores, pero la sandía amarilla es diferente. Hay muchos tonos naturales de melones. Estas plantas se hibridan fácilmente entre sí y producen formas y colores únicos, con una amplia gama de sabores y tamaños. En un gran campo de melones, es posible que algunas sandías sean amarillas por dentro, mientras que otras plantas producen frutos rojos. Una vez descubierto, alguien aprovechará al máximo la diferencia, recolectará semillas y, voilà, nacerá un melón de nuevo color.

Cómo cultivar sandías amarillas

¿Ya te has decidido y quieres probar a cultivar tu propia cosecha? Las semillas de sandía amarilla se pueden adquirir en tiendas de semillas de confianza. Sus condiciones de cultivo son las mismas que las de la sandía roja y hay varias variedades entre las que elegir. Algunas variedades entre las que elegir podrían ser:

• Yellow Crimson
• Desert King Yellow
• Yellow Doll
• Buttercup
• Yellow Flesh Black Diamond
• Tastigold

Las frutas originales, Citrullus lanatus, se han convertido en el campo de juego de los botánicos, siendo el sabor y la pulpa sus características principales, mientras que el tamaño y el color de la corteza pueden manipularse. Si su sandía es amarilla por dentro, es probable que sea un derivado de la planta madre y haya sido cuidadosamente cultivada para mejorar otras características. La sandía es una fruta de temporada cálida que requiere un suelo bien drenado con abundante materia orgánica a pleno sol. Las sandías amarillas necesitan humedad constante hasta que la fruta alcanza el tamaño de una pelota de tenis. A partir de entonces, riega cuando el suelo esté seco varios centímetros (8 cm) por debajo. Una semana antes de que la fruta madure, suspende el riego para intensificar el azúcar en la pulpa. Estas plantas necesitan mucho espacio para extenderse. Deje una separación de 152 cm entre ellas y evite el riego por aspersión, que puede provocar enfermedades foliares. Coseche sus melones amarillos cuando la corteza adquiera un color verde apagado y al golpear la fruta se oiga un sonido sordo. Guarde los melones hasta tres semanas en un lugar fresco. Ahora que ya sabe cómo cultivar sandías amarillas, disfrute de sus frutos dorados como una divertida sorpresa primaveral para sus amigos y familiares.