Comment cultiver des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) ont mauvaise réputation. Ces légumes nutritifs et savoureux ont été dénigrés dans les livres pour enfants et à la télévision. Cependant, ces légumes miniatures ressemblant à des choux sont extrêmement savoureux lorsqu’ils sont consommés fraîchement cueillis. La meilleure façon de les obtenir frais est de les cultiver dans votre jardin.

Comment cultiver des choux de Bruxelles ?

En gros, la culture des choux de Bruxelles est très similaire à celle des choux ou du chou frisé. Les choux de Bruxelles sont des légumes du genre Brassica et, comme beaucoup de légumes de ce groupe, ils poussent mieux à des températures fraîches. Comme les choux de Bruxelles mettent beaucoup de temps à mûrir, le mieux est de les planter au milieu de l’été afin qu’ils atteignent leur pleine maturité pendant les mois frais de l’automne. Prévoyez de les planter dans votre jardin environ trois mois avant le premier gel dans votre région. Il est également préférable de cultiver les choux de Bruxelles à partir de plants repiqués plutôt que de graines semées directement dans le jardin. Cela permettra aux semis de se développer dans un environnement plus frais et ombragé, et ils auront ainsi plus de chances de survivre aux températures plus chaudes à l’extérieur. Plantez vos choux de Bruxelles à environ 91 cm les uns des autres dans un sol riche en azote. La culture des choux de Bruxelles nécessite beaucoup de nutriments et d’eau. Ne laissez jamais votre lit de choux de Bruxelles devenir trop sec, car cela stresserait les plantes et entraînerait une mauvaise récolte. L’eau est essentielle à une bonne récolte.Récolte des choux de Bruxelles

Une fois que votre plant de choux de Bruxelles aura atteint sa maturité, il ressemblera à une grande tour verte avec des bourgeons et des feuilles. Les bourgeons sont les choux de Bruxelles que vous mangerez. Une fois que les bourgeons auront atteint environ 2,5 à 4 cm de largeur et qu’ils seront fermes lorsque vous les presserez, ils seront prêts à être récoltés. Pour récolter les choux de Bruxelles, commencez par le bas de la plante. Les choux du bas seront les premiers prêts. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les choux de Bruxelles mûrs de la tige principale verticale. Nous espérons que ces informations vous auront aidé à en savoir plus sur la culture des choux de Bruxelles. Cultiver des choux de Bruxelles dans votre jardin est à la fois gratifiant et délicieux.