Comment faire de l’eau de rose : trois méthodes pour faire de l’eau de rose

Les bienfaits de l’eau de rose sont reconnus depuis des milliers d’années. Probablement originaire de la Perse antique, l’eau de rose est utilisée dans l’alimentation et les boissons, dans les cosmétiques et à des fins religieuses. Vous êtes intrigué et vous vous demandez comment fabriquer de l’eau de rose chez vous ? Vous pouvez fabriquer de l’eau de rose à partir de pétales séchés ou de roses fraîches, à condition qu’elles soient issues de l’agriculture biologique, en utilisant l’une des trois recettes d’eau de rose ci-dessous. 

Bienfaits de l’eau de rose

Les roses ont évidemment un parfum agréable qui est utilisé depuis des millénaires pour apaiser l’anxiété, lutter contre la dépression et calmer les insomniaques, mais elles ont également d’autres qualités bénéfiques.

L’eau de rose peut être utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons, mais elle possède également, de manière surprenante, des propriétés antibactériennes et peut être utilisée pour traiter les infections. Elle est utilisée pour apaiser les gorges irritées, faciliter la digestion et soulager les troubles digestifs, réduire l’inflammation et diminuer la rétention d’eau.

En tant que produit de beauté, les bienfaits de l’eau de rose sont légendaires. On raconte que Cléopâtre se baignait dans de l’eau de rose pour garder une peau jeune et éclatante. L’ingestion d’eau de rose serait également efficace pour réduire les rides et les signes de vieillissement.

L’eau de rose présente d’autres bienfaits pour la beauté : elle peut être utilisée pour traiter les irritations cutanées telles que l’acné ou l’eczéma, contrôler l’excès de sébum, nettoyer et tonifier la peau, traiter les inflammations du cuir chevelu et contrôler les pellicules.

Comment faire de l’eau de rose chez soi

Vous trouverez ci-dessous trois recettes pour préparer de l’eau de rose : à feu doux, par distillation et par broyage. Vous pouvez préparer de l’eau de rose à partir de pétales séchés ou de roses fraîches, mais veillez à utiliser des fleurs issues de l’agriculture biologique.

La cuisson à feu doux est la méthode la plus simple pour préparer de l’eau de rose chez soi. Retirez les pétales des tiges. Vous aurez besoin de ½ à 1 tasse (125-250 ml) de pétales frais ou ¼ de tasse (60 ml) de pétales séchés. Une tasse de pétales frais équivaut à 2-3 roses. Nettoyez les pétales à l’eau pour éliminer les parasites et la saleté.

Dans une casserole, placez les pétales et juste assez d’eau pour les recouvrir. Si vous en mettez plus, vous diluerez l’eau de rose. Vous pouvez utiliser de l’eau distillée ou filtrée. Portez la casserole de roses et d’eau à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez. Laissez infuser pendant 15 à 30 minutes. Une fois ce temps écoulé, éteignez le feu, laissez le couvercle et laissez refroidir.

Une fois l’eau de rose refroidie, filtrez-la, conservez l’eau et jetez les pétales. Conservez l’eau de rose dans un vaporisateur ou un bocal au réfrigérateur pendant un mois maximum ou à température ambiante pendant une semaine.

Autres méthodes pour fabriquer de l’eau de rose à partir de roses fraîches ou de pétales séchés

La distillation est la méthode traditionnelle pour fabriquer de l’eau de rose. Là encore, retirez les pétales (ou utilisez des pétales séchés) des tiges et nettoyez-les. Utilisez autant de pétales que vous le souhaitez dans cette méthode.

Placez un bol en verre au centre d’une grande casserole. Entourez le bol de pétales, mais pas à l’intérieur du bol. Ajoutez ensuite de l’eau distillée pour recouvrir les pétales, mais là encore, pas à l’intérieur du bol. Placez un couvercle à l’envers (à l’opposé de la façon dont vous le placeriez normalement) pour retenir la vapeur à l’intérieur de la casserole.

Allumez la cuisinière et recouvrez le couvercle de glace. La glace crée de la condensation à l’intérieur de la casserole, qui s’écoule ensuite dans le bol en verre vide. Vous obtiendrez ainsi une eau de rose plus pure et plus concentrée. Lorsque l’eau bout, réduisez le feu et ajoutez davantage de glace sur le couvercle ; retirez la glace fondue à l’aide d’une poire à sauce. Laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir, puis retirez le couvercle. Retirez le bol d’eau de rose concentrée et conservez-le au réfrigérateur pendant six mois maximum ou à température ambiante pendant une semaine.

Enfin, vous pouvez préparer de l’eau de rose à partir de roses fraîches ou de pétales séchés en écrasant les pétales préparés et lavés, dans les mêmes proportions que pour la première recette d’eau de rose. Écrasez la moitié des pétales préparés dans un mortier et laissez l’autre moitié intacte.

Transférez les pétales écrasés et le jus dans un bol et laissez reposer pendant 2 à 3 heures. Ajoutez les pétales intacts et laissez reposer encore 24 heures à température ambiante.

Faites chauffer le mélange dans une casserole en céramique (pas en métal). Le métal éliminerait les huiles essentielles et altérerait la couleur. Portez le mélange à ébullition, puis retirez-le du feu et filtrez le liquide pour séparer les solides.

Fermez hermétiquement le récipient contenant l’eau de rose et laissez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant 2 à 3 heures afin d’extraire les huiles essentielles. Utilisez dans la semaine ou conservez au réfrigérateur pendant six mois maximum.