Comment récolter les graines de chia : conseils pour récolter chez soi ce superaliment bon pour le cœur

Savoir comment récolter les graines de chia vous permettra de profiter facilement de leurs merveilleux bienfaits nutritionnels. Parmi les nombreux superaliments apparus au cours de la dernière génération, les graines de chia sont une excellente source de fibres, elles sont excellentes pour la santé intestinale et elles réduisent le cholestérol. Comme les aliments riches en fibres nous aident à nous sentir rassasiés plus longtemps, les graines de chia peuvent également contribuer à la perte de poids.

En faisant de la place dans votre jardin pour cultiver du chia, vous pourrez utiliser ces graines incroyablement puissantes comme aliment important pour les oiseaux et autres animaux. Leurs plantes ne sont pas difficiles à cultiver dans les régions chaudes et peuvent être cultivées comme des plantes annuelles dans les climats plus froids. Voici comment et quand récolter avec succès les graines de chia et les conserver dans les meilleures conditions afin d’en tirer le meilleur parti.

Les avantages de la récolte des graines de chia à domicile

Les peuples autochtones savaient comment récolter les graines de chia à la main et les utiliser comme aliment. Aujourd’hui, les producteurs commerciaux utilisent une moissonneuse-batteuse et tamisent les graines. Les avantages de cultiver vos propres graines comestibles savoureuses sont la disponibilité et le contrôle de ce qui entre dans la composition de ce produit ingérable.

La récolte des graines de chia demande un peu de travail, mais cela en vaut la peine si vous souhaitez disposer d’une source directe et contrôlée de ce superaliment. Vous pouvez semer les graines directement après la dernière date de gel, dans un endroit en plein soleil et dans un sol bien drainé. Maintenez le sol humide jusqu’à la germination, puis arrosez modérément. Les plantes atteindront une hauteur de 0,3 à 0,6 mètre.

Vous pouvez également semer les graines dans des plateaux huit semaines avant la date du dernier gel, puis les repiquer. Les graines de chia s’auto-ensemencent, ce qui signifie qu’elles donneront naturellement naissance à de nouvelles plantes l’année suivante.

Quand récolter les graines de chia

Alors, comment récolte-t-on les graines de chia ? Avant d’aborder le « comment », parlons du « quand ». Le timing est essentiel pour apprendre à récolter vos propres graines de chia. Avec un peu de chance, vos plants de chia produiront de jolies fleurs violettes. Une fois pollinisées, celles-ci se transformeront en minuscules gousses contenant chacune de nombreuses graines.

Les plants de chia ont besoin de 12 à 16 heures d’obscurité pour favoriser la floraison, ce qui peut être difficile dans certaines régions. À la fin de l’automne, la plupart des pétales sont tombées et les capsules de graines sont devenues brunes et ont mûri. Il faut compter environ 120 à 180 jours entre le semis et la récolte.

Comment récolter les graines de chia

Les peuples autochtones utilisaient des paniers tissés serrés pour battre les têtes de graines jusqu’à ce qu’elles tombent dans le récipient. Ils utilisaient des paniers tissés de manière plus lâche pour tamiser la balle. Mais comment récolter les graines de chia dans un potager ?

Il suffit de couper les fleurs fanées juste en dessous de l’épi floral. Placez les épis dans un sac en papier pendant environ une semaine jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs. Secouez ensuite le sac pour libérer les graines. Vous pouvez également retirer les têtes de fleurs séchées et les étaler sur un plan de travail. Pour une récolte efficace, écrasez-les manuellement avec vos mains. Versez les graines écrasées et la balle dans un tamis et secouez pour éliminer la balle.

Comment conserver les graines de chia

Comme la plupart des graines, les graines de chia doivent être conservées au sec. Une fois qu’elles sont complètement sèches, vous pouvez les conserver dans un sac en plastique à fermeture éclair, un bocal en verre avec un couvercle, un récipient en plastique ou tout autre récipient hermétique. Si vous les conservez au réfrigérateur ou au congélateur, ces graines se conserveront encore plus longtemps, jusqu’à deux ans.

Foire aux questions

Comment séparer les graines de chia des plantes ?

L’ancienne méthode consistait à utiliser un van pour séparer les graines de la balle. Dans ce processus, les graines plus lourdes et la balle plus légère sont transférées d’un récipient à un autre à l’extérieur ou près d’un ventilateur. La balle légère s’envole, ne laissant que les graines. Vous pouvez également utiliser un système de tamis. Plusieurs tamis, chacun avec des mailles de taille différente, sont utilisés. Passez les graines et la balle à travers les mailles de plus en plus petites jusqu’à ce que les graines soient retenues par la plus petite. Les tamis à mailles plus larges capturent l’ivraie.

Comment savoir quand les graines de chia sont prêtes ?

Les plants de chia sont prêts à être récoltés lorsque la plupart des pétales sont tombés. Les gousses sont alors brunes. Si vous séparez quelques graines de la gousse, elles doivent être d’un noir profond.