Cultiver des herbes aromatiques en pot : guide complet pour créer un jardin d’herbes aromatiques en pot et récolter des herbes comestibles toute l’année

Cultiver des herbes aromatiques en pot est tout aussi facile, voire plus facile à bien des égards, que de les cultiver en pleine terre. En général, les herbes aromatiques ont besoin d’un sol de bonne qualité, d’un bon drainage, d’un arrosage régulier et de soleil pour bien pousser. Si vous parvenez à réunir tous ces éléments clés tout en intégrant la culture des herbes aromatiques à votre jardinage en pot, vous êtes sur la bonne voie pour profiter pendant des années d’une récolte abondante et parfumée.

Que vous cultiviez des herbes aromatiques en pot à l’intérieur ou à l’extérieur, ce guide vous aidera à obtenir des plantes saines, aux arômes enivrants, et à récolter régulièrement des herbes fraîches pour votre cuisine. Suivez ces conseils et ces recommandations pour tirer le meilleur parti de votre délicieux jardin d’herbes aromatiques en pot.

Quelles sont les herbes qui poussent le mieux en pot ?

Les herbes aromatiques font partie des meilleures plantes pour le jardinage en pot. Vous pouvez cultiver presque toutes les herbes dans un pot, une jardinière, un bac ou un panier suspendu, à condition de répondre aux besoins essentiels de la plante. Parmi les meilleurs choix, on trouve les herbes vivaces tendres comme l’estragon ou la lavande. Vous pouvez les cultiver même dans un climat froid en les plantant dans des pots à l’extérieur en été et en les rentrant à l’intérieur pour l’hiver. Vous pouvez cultiver des plantes annuelles comme le basilic en pot toute l’année à l’intérieur.

Dans une certaine mesure, cela dépend des raisons pour lesquelles vous cultivez en pots. Certaines plantes non seulement poussent bien en pots, mais sont même mieux cultivées en pots en raison de leur tendance naturelle à envahir leur environnement. À moins que vous ne souhaitiez que votre jardin soit envahi par la menthe, par exemple, vous devriez toujours la planter en pots. La menthe fait partie des herbes vivaces qui conviennent parfaitement à la culture en pots. Gardez à l’esprit que les herbes envahissantes comme la menthe ne font pas bon ménage avec les autres herbes, car elles peuvent prendre le dessus, même dans l’espace confiné d’un pot !

Si vous cherchez des herbes à cultiver ensemble dans un même pot, il est utile de tenir compte de leurs conditions de croissance naturelles. Les herbes « ligneuses » méditerranéennes comme le safran, le romarin et le thym poussent bien ensemble. De même, les herbes tendres comme le persil, la coriandre et la ciboulette se marient bien.

Cultiver des herbes aromatiques ensemble dans des pots est une option pour gagner de la place ou si vous disposez d’un pot plus grand. Choisissez des herbes qui nécessitent des conditions et des soins similaires pour les cultiver ensemble. Il est facile de combiner les herbes par thème :

• Jardin d’herbes aromatiques italiennes – Basilic, persil, origan, thym, romarin et persil
• Jardin de tisanes – Différents types de menthe ou de camomille
• Une seule herbe, plusieurs variétés – Plusieurs variétés d’une même herbe, comme la sauge, le thym ou le basilic
• Jardin aromatique – Lavande, verveine citronnée, menthe, sauge ananas.

Vous manquez peut-être d’espace, votre sol est pauvre, vous souhaitez prolonger la saison de croissance ou avoir des herbes à portée de main pour cuisiner. Quelles que soient vos raisons, la plupart des herbes aromatiques se prêtent bien à la culture en pot, à condition qu’elles reçoivent suffisamment de soleil et de nutriments.

Choisir des pots pour les herbes aromatiques

L’espace dont vous disposez et le fait que vous envisagiez de cultiver vos herbes aromatiques à l’intérieur ou à l’extérieur joueront un rôle important dans le choix des pots. Il est important de garder à l’esprit que les herbes poussent dans presque tous les types de pots, à condition qu’ils soient bien drainés.

Les pots en terre cuite sont très esthétiques pour les herbes. Étant poreux, ils conviennent particulièrement bien aux herbes de type méditerranéen, qui supportent mieux la sécheresse. Cela dit, les pots en plastique, en bois ou en métal conviennent également, à condition qu’ils soient bien drainés. Vous pouvez vous procurer des pots en tôle ondulée élégants, comme le pot de jardinage Herb Garden Bed de Vego Garden, disponible sur Amazon, en différentes couleurs. Si vous n’utilisez pas de pot de style traditionnel, veillez à percer quelques trous dans le fond pour assurer le drainage et prévoyez une soucoupe si vous les conservez à l’intérieur.

Les herbes peuvent être cultivées séparément, dans des pots individuels, ou vous pouvez planter plusieurs variétés différentes dans un grand contenant, tel qu’une jardinière de fenêtre ou un bac à herbes aromatiques, en veillant à ne pas surcharger le pot afin que chaque plante dispose de suffisamment d’espace pour pousser et atteindre son plein potentiel. Un pot très large, tel que le pot Orinoco de Crescent Garden, disponible sur Amazon, est idéal pour accueillir différentes plantes dans le confort tout en veillant à ce que les réseaux racinaires concurrents ne soient pas submergés.

Quand cultiver des herbes aromatiques en pot ?

L’un des avantages de la culture des herbes aromatiques en pot est que vous pouvez les cultiver à l’intérieur et contrôler les conditions. Cela vous permet de les cultiver à tout moment de l’année. La plupart des herbes vivaces se développent mieux à l’extérieur pendant l’été et au début de l’automne. Vous pouvez commencer à semer ou à repiquer au printemps, puis les déplacer à l’extérieur lorsque les températures se réchauffent.

Selon les besoins particuliers de vos herbes, la plupart des variétés ont une période de croissance relativement généreuse. Même les herbes culinaires plus inhabituelles, comme la citronnelle, peuvent être semées et cultivées sans problème en pot, en fonction de leur saison de croissance naturelle. N’oubliez pas de rentrer les herbes vivaces à l’intérieur pendant l’hiver afin de les maintenir en bonne santé et de prolonger la saison de récolte.

Comment cultiver des herbes aromatiques en pot

Cultiver des herbes aromatiques dans un pot est facile, et créer un jardin d’herbes aromatiques en pots ne nécessite que quelques étapes. La procédure est généralement la même, que vous cultiviez vos herbes à l’intérieur ou à l’extérieur. Il vous suffit d’adapter cette procédure selon que vous cultivez une seule plante dans un pot ou que vous en regroupez plusieurs. Suivez ces étapes pour obtenir des herbes saines et vigoureuses :

Vous pouvez également cultiver vos herbes à partir de graines. Les herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines sont le persil, la sauge, la ciboulette, le basilic et l’aneth. Commencez les bacs de la même manière, mais semez les graines comme indiqué sur le paquet. Si vous plantez des graines d’herbes aromatiques dans des bacs, maintenez la terre des pots humide et placez-les dans un endroit chaud pendant que les graines germent et poussent. Éclaircissez les semis pour obtenir un espacement correct.

La meilleure façon de cultiver des herbes aromatiques en pots à l’intérieur

Si vous souhaitez prolonger vos récoltes d’herbes aromatiques jusqu’à l’automne, la culture en pots à l’intérieur est un excellent moyen d’enrichir vos réserves culinaires. Si vous avez des plantes vivaces en pots à l’extérieur, rentrez-les à l’intérieur et placez-les près d’une fenêtre ensoleillée avant les premières gelées de l’automne. Bien que vous puissiez cultiver des herbes vivaces comme la lavande ou la sauge à l’intérieur toute l’année, n’oubliez pas qu’elles se développent mieux à l’extérieur en été, où elles bénéficient d’un ensoleillement et d’une chaleur plus prolongés.

Les plantes annuelles peuvent être cultivées à l’intérieur à tout moment, mais elles ne dureront qu’une saison. Pour obtenir une récolte continue d’une plante annuelle comme la coriandre, la solution consiste à semer en succession. Vous pouvez semer des graines de coriandre dans vos pots d’intérieur tous les quelques mois afin de maintenir un approvisionnement régulier en herbes aromatiques.

Les meilleurs soins pour les herbes aromatiques en pot

Les herbes aromatiques en pot nécessitent les mêmes soins et conditions que celles plantées en pleine terre. Elles préfèrent le plein soleil, alors placez les pots dans un endroit ensoleillé à l’extérieur ou près d’une fenêtre lumineuse à l’intérieur qui recevra au moins six heures de soleil.

Les besoins en température et en arrosage varient légèrement selon les plantes. Certaines herbes, comme la lavande, sont originaires de régions chaudes et doivent être placées à l’abri des courants d’air froid. La lavande préfère également un sol plus sec que certaines autres herbes. Arrosez en fonction du type d’herbe que vous cultivez. Vous constaterez que les herbes résistantes à la sécheresse, comme le romarin et la sauge, ont besoin de moins d’eau que les herbes plus délicates, comme le basilic et la coriandre.

Cela dit, en règle générale, surveillez votre jardin d’herbes aromatiques en pot et veillez à ce que le niveau d’humidité soit maintenu à un niveau régulier en fonction de leurs besoins, en particulier pendant la saison chaude. Elles se dessèchent plus rapidement que celles qui ont été plantées directement dans le jardin.

Les herbes aromatiques n’ont pas besoin d’autant d’engrais que beaucoup d’autres plantes. Utilisez un engrais liquide équilibré et dilué à plusieurs reprises pendant la saison de croissance. Vous pouvez également simplement mélanger du compost au terreau. Enfin, vous constaterez que le fait de pincer les plantes au fur et à mesure de leur croissance favorisera une croissance plus dense et plus touffue.

Problèmes liés à la culture des herbes aromatiques en pot

Le drainage et le sol détrempé sont les problèmes les plus courants que vous rencontrerez lors de la culture des herbes aromatiques. Assurez-vous que votre pot dispose d’un système de drainage et utilisez un terreau léger de bonne qualité. Ne les arrosez pas trop. Laissez le sol sécher un peu entre deux arrosages. Le manque de lumière est un autre problème que vous pouvez rencontrer, surtout en hiver. Utilisez des lampes de culture si nécessaire pour vous assurer que les plantes reçoivent régulièrement la lumière dont elles ont besoin.

Même lorsqu’elles sont cultivées à l’intérieur, certaines plantes aromatiques peuvent être attaquées par des parasites. Les parasites les plus courants à surveiller sont les pucerons, les cochenilles, les tétranyques et les aleurodes. Traitez-les en conséquence, à l’aide d’un spray biologique tel que de l’huile de neem diluée. Les maladies ne sont pas courantes chez les herbes aromatiques, mais vous pouvez constater de la pourriture si le sol ne se draine pas bien et devient détrempé.

Récolter les herbes aromatiques cultivées en pot

Vos herbes seront bientôt prêtes à être récoltées si vous utilisez des plants repiqués. Lorsque vous cueillez des herbes, elles doivent simplement être saines et vigoureuses. Si vous commencez avec des graines, le paquet vous indiquera combien de temps il faudra attendre avant que les plantes soient suffisamment mûres pour être récoltées. Parmi celles qui mettent le plus de temps à arriver à maturité, on trouve le romarin et la lavande, qui peuvent prendre plusieurs mois à partir de la graine. Le basilic, la coriandre, le persil et la sauge mûrissent plus rapidement.

L’un des meilleurs conseils à suivre pour réussir son jardin d’herbes aromatiques est de savoir où cueillir les plantes. Récoltez les herbes à feuilles comme le basilic, la menthe et la coriandre en coupant les jeunes feuilles tendres ou les extrémités des tiges selon vos besoins. Pour les herbes ligneuses comme la lavande, le thym et le romarin, vous pouvez toutefois retirer les tiges entières au fur et à mesure de vos besoins. Veillez simplement à ne pas retirer plus d’un quart de la plante, car cela pourrait choquer votre plante en pot.

Utilisez les herbes fraîches immédiatement. C’est l’un des avantages de la culture en pot. Coupez uniquement ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Vous pouvez également en récolter plus que nécessaire et les congeler ou les sécher pour les utiliser plus tard. Pour les herbes séchées, laissez-les sécher complètement, puis conservez-les dans des récipients hermétiques.

Foire aux questions

Quelles herbes en pot durent année après année ?

Plusieurs herbes aromatiques se comportent comme des plantes vivaces lorsqu’elles sont cultivées en pot, notamment la sauge, l’origan, le thym, la menthe et la ciboulette. Vous pouvez retirer certaines herbes vivaces du sol au début de l’automne afin de prolonger leur cycle de vie à l’intérieur et vous assurer d’avoir des herbes fraîches sur le rebord de votre fenêtre avant la nouvelle année. Le persil, la ciboulette et la coriandre se prêtent bien à cette technique : déterrez les plantes qui poussent vigoureusement, divisez-les, replantez-les dans un pot et placez-les dans un endroit ensoleillé.

Peut-on cultiver des herbes aromatiques dans des pots en plastique ?

Oui, vous pouvez cultiver des herbes aromatiques dans des pots en plastique à condition qu’ils soient munis de trous de drainage. L’un des avantages importants des pots en plastique est qu’ils sont légers et faciles à déplacer. Un autre avantage majeur des pots en plastique est qu’ils retiennent l’humidité plus longtemps que les pots en terre cuite, qui sont plus poreux (les liquides s’évaporent donc plus rapidement). La seule chose à garder à l’esprit est que les pots en plastique chauffent plus rapidement que leurs équivalents en terre cuite et en pierre.

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