Entretien hivernal des choux de Bruxelles : comment cultiver des choux de Bruxelles en hiver

Membre de la famille des choux, les choux de Bruxelles ressemblent beaucoup à leurs cousins. Les pousses ressemblent à des choux miniatures parsemés sur des tiges de 61 à 91 cm de long. Les choux de Bruxelles sont les plus résistants des choux, et dans certaines régions, comme celles du nord-ouest du Pacifique, il est courant de les cultiver pendant l’hiver. Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d’une protection hivernale ou de soins particuliers pendant l’hiver ? L’article suivant contient des informations sur la culture des choux de Bruxelles en hiver et les soins à leur apporter pendant cette saison.

Comment cultiver des choux de Bruxelles en hiver

Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d’une protection hivernale ?

Comme mentionné précédemment, les choux de Bruxelles poussent très bien dans les régions du nord-ouest du Pacifique, où le climat est doux (zone USDA 8), et peuvent être cultivés en hiver. Dans la zone USDA 8, les choux de Bruxelles ne nécessitent que très peu de soins en hiver. Les choux de Bruxelles peuvent également être cultivés dans les zones USDA 4 à 7, mais en raison des hivers plus rigoureux, leur culture en hiver nécessite une serre. Ce sont des légumes de saison fraîche qui peuvent résister au gel pendant de courtes périodes, mais les vagues de froid prolongées et l’enfouissement sous la neige empêchent leur croissance en hiver. Dans les climats plus froids, les plants de choux de Bruxelles doivent être retirés du sol avant que les températures ne descendent en dessous de -12 °C à la fin de l’automne. Ils peuvent ensuite être stockés dans un endroit frais et sec, leurs racines enfouies dans une boîte de sable humide. Dans les régions plus douces, où les températures descendent rarement en dessous de zéro pendant une période prolongée, l’entretien des choux de Bruxelles en hiver ne nécessite que peu d’efforts. Ma voisine, ici dans le nord-ouest du Pacifique, ratisse simplement tout ce qui se trouve dans son jardin à l’automne et paillonne autour des plants avec les feuilles mortes. Jusqu’à présent, elle a obtenu de beaux plants debout avec des choux de Bruxelles frais prêts à être récoltés pendant les vacances d’hiver.