Plantes compagnes pour les topinambours – Que planter avec les topinambours ?

Lorsque vous entendez « tournesol comestible », vous pensez probablement à de grands tournesols géants et à de délicieuses graines de tournesol. Cependant, Helianthus tuberosa, également connu sous le nom de topinambour ou artichaut de Jérusalem, est un membre de la famille des tournesols qui est cultivé et récolté pour ses tubercules comestibles, et non pour ses graines. Le topinambour est une plante vivace qui peut atteindre 2 mètres de haut et de large, et qui est couverte de petites fleurs ressemblant à des tournesols tout au long de l’été. Cet article fournit des informations sur la culture associée avec les topinambours.

Culture associée avec le topinambour

À la fois ornemental et comestible, le topinambour a des plantes amies ou compagnes dans le potager, ainsi que dans les parterres de fleurs. Il attire les pollinisateurs, les insectes utiles et les oiseaux. Cependant, il peut également être sujet aux pucerons. En fait, il est parfois utilisé comme plante leurre pour les pucerons. Le topinambour peut inhiber la croissance des pommes de terre et des tomates, il ne doit donc pas être placé à proximité de ces dernières. Autre mise en garde : la plante peut devenir envahissante si elle n’est pas contrôlée.

Plantes compagnes du topinambour

Que planter avec le topinambour ? Légumes Dans le potager, le topinambour peut fournir de l’ombre à des plantes sensibles telles que :

Concombre
Laitue
Épinard
Brocoli
Chou-fleur
Chou
Melons

Plantez le topinambour dans l’endroit le plus ensoleillé du jardin, puis plantez ces petites cultures là où elles pourront profiter de son ombre. Les concombres peuvent également grimper sur ses tiges solides et robustes. Les haricots à rames sont des compagnons bénéfiques pour les topinambours ; les haricots ajoutent de l’azote au sol et, en retour, ils peuvent utiliser les tiges robustes de l’Helianthus tuberosa comme support. Le topinambour peut remplacer le maïs dans la méthode de plantation amérindienne des « trois sœurs », mais il pousse également bien avec cette culture maraîchère. La rhubarbe, les arachides et les haricots nains sont également de bons compagnons. Herbes aromatiques Voici quelques herbes aromatiques qui accompagnent bien les topinambours :

Camomille
Menthe
Mélisse
Citronnelle
Chicorée
Bourrache

Le contraste entre les fleurs jaunes du topinambour et les fleurs bleu vif de la bourrache ou de la chicorée est ravissant et très attrayant. Fleurs Dans un parterre de fleurs, les plantes qui complètent les petits tournesols ou qui contrastent avec eux sont de bonnes compagnes pour les topinambours. Outre presque toutes les graminées vivaces, les plantes suivantes font de bonnes voisines dans un parterre de fleurs :