Pourriture sèche des pommes de terre : quelles sont les causes de la pourriture sèche des pommes de terre ?

Les maraîchers doivent lutter contre un nombre impressionnant de maladies végétales absolument répugnantes, mais pour les producteurs de pommes de terre, peu d’entre elles peuvent rivaliser avec le niveau de dégoûtant que développe la pourriture sèche des pommes de terre. Avec beaucoup de soin, vous pouvez empêcher la pourriture sèche des pommes de terre de se propager dans votre jardin, mais une fois qu’un tubercule de pomme de terre est infecté, aucun traitement n’est possible.

Quelles sont les causes de la pourriture sèche des pommes de terre ?

La pourriture sèche des pommes de terre est causée par plusieurs champignons du genre Fusarium. Les Fusarium sont des champignons relativement faibles, incapables d’attaquer les pommes de terre dont la peau est intacte, mais une fois à l’intérieur du tubercule, ces agents pathogènes causent des problèmes importants et permettent à d’autres maladies, comme la pourriture molle bactérienne, de s’installer. La pourriture sèche des pommes de terre est plus fréquente au printemps et à l’automne et peut rester en dormance dans le sol. La maladie printanière peut rapidement tuer les jeunes plants de pommes de terre, mais la maladie contractée à l’automne est beaucoup plus dommageable pour les cultures établies. Les symptômes de la pourriture sèche des pommes de terre sont difficiles à détecter dans les parties aériennes de la plante, mais une fois que vous avez déterré les tubercules, vous ne pouvez pas les manquer. Les tubercules affectés peuvent être complètement pourris, s’effriter au toucher ou se trouver à différents stades de décomposition. En coupant un tubercule en deux, on observe des taches brunes à noires ressemblant à des ecchymoses, qui s’éclaircissent progressivement sur les bords, et des cœurs pourris pouvant contenir des structures fongiques blanches, roses, jaunes ou brunes.

Comment traiter la pourriture sèche de la pomme de terre

Vous ne pouvez pas traiter les pommes de terre infectées, mais vous pouvez empêcher la propagation de la maladie et minimiser les risques de transmission. Comme il n’existe pas de pommes de terre de semence véritablement sèches et exemptes de pourriture, les efforts doivent se concentrer sur la prévention de l’eau stagnante et des blessures mécaniques aux tubercules. Manipulez les pommes de terre avec précaution dès leur réception et attendez que la température des tissus soit supérieure à 10 °C (50 °F) avant de les couper. (10 °C). Il est fortement recommandé de traiter les pommes de terre de semence avec du flutolanil-mancozèbe ou du fludioxinil-mancozèbe avant la plantation, et d’attendre que le sol atteigne environ 16 °C (60 °F) avant de les planter. Il est essentiel de prévenir les blessures à la peau des tubercules pour préserver votre récolte ; chaque fois que vous devez couper une pomme de terre, veillez à bien désinfecter vos outils avant et après la coupe. Éliminez les pommes de terre présentant des symptômes évidents de maladie, ne les plantez pas dans le sol et ne les compostez pas. Prenez le même soin à entretenir votre plantation de pommes de terre qu’à vos pommes de terre de semence. Brossez soigneusement la terre lorsque vous vérifiez vos tubercules au lieu d’enfoncer une fourche ou une pelle à proximité. Plus vous minimisez les risques pour la peau de vos pommes de terre, plus vous avez de chances d’obtenir une récolte exempte de pourriture sèche.