Que sont les cucamelons : comment planter des cornichons mexicains

Ce qui ressemble à une pastèque miniature est en fait appelé concombre, mais n’en est pas vraiment un. Il s’agit du concombre mexicain, également appelé cucamelon, melon souris et, en espagnol, sandita ou petite pastèque. Que sont exactement les cucamelons et quelles autres informations pouvons-nous trouver à leur sujet ? Découvrons-le !

Que sont les cucamelons ?

Les cornichons mexicains aigres poussent naturellement au Mexique (bien sûr) et en Amérique centrale. La plante est une vigne sauvage aux feuilles pointues et dentelées qui produit de petits fruits (de la taille d’un raisin) qui ressemblent exactement à des pastèques miniatures. En termes de saveur, les cornichons mexicains (Melothria scabra) sont similaires aux concombres, avec un goût frais, acidulé et succulent. Ils peuvent être sautés, marinés ou consommés frais en salade, sans qu’il soit nécessaire de les éplucher.

Informations supplémentaires sur le cucamelon

Le cucamelon n’est pas réellement un concombre. Le genre Cucumis comprend des membres de la famille des cucurbitacées ainsi que le Cucumis sativus, ou concombre. Le cucamelon appartient au genre Melothria, qui n’est pas un vrai concombre, mais seulement un concombre honoraire, classé dans la catégorie des concombres en raison de son habitat et de sa saveur similaires. Alors que la culture des cornichons mexicains est assez courante au sud de la frontière, le cucamelon n’était jusqu’à récemment pas cultivé aux États-Unis. La popularité croissante des marchés fermiers et du jardinage personnel a entraîné une explosion de la notoriété de ces petites friandises. Intrigué ? Alors apprenons comment planter des cornichons mexicains dans votre jardin.