Qu’est-ce que la cannelle sauvage : informations sur sa culture et où la trouver

Le Canella winterana, ou buisson de cannelle sauvage, possède effectivement des fleurs, des feuilles et des fruits qui dégagent un arôme épicé de cannelle lorsqu’on les écrase ; cependant, ils ne sont pas recommandés pour assaisonner les aliments. De plus, les plants de cannelle sauvage ne sont apparentés ni à la cannelle de Ceylan ni à la cassia, toutes deux commercialisées sous le nom de cannelle aux États-Unis. Malgré son manque d’intérêt en tant qu’épice, le cannelier sauvage possède d’autres qualités prisées.

Où trouver la cannelle sauvage

Les plants de cannelle sauvage sont originaires de Floride et des régions tropicales d’Amérique. On les trouve de Miami à Key West, le long de la côte jusqu’à Cape Sable, en Floride. L’espèce est classée comme menacée en Floride et peut être difficile à trouver car il s’agit d’un spécimen horticole peu utilisé. Au-delà de la question de savoir où trouver des plants de cannelle sauvage, une autre question se pose : « qu’est-ce que la cannelle sauvage ? »

Qu’est-ce que la cannelle sauvage ?

Les canneliers sauvages sont en réalité de petits arbres ou de grands arbustes à feuilles persistantes extrêmement tolérants au sel et résistants à la sécheresse. Leur feuillage dense, de couleur vert moyen à olive, en fait des spécimens idéaux pour être plantés près des terrasses ou des patios. Leur port étroit en fait des candidats idéaux pour servir de brise-vue le long d’une limite de propriété. Le tronc pousse droit au centre, avec des branches fines de 1 mètre ou moins qui en dépassent. La taille du buisson de cannelle sauvage lui donnera davantage l’apparence d’un arbre. Bien qu’elles ne soient pas particulièrement voyantes, les fleurs de la cannelle sauvage s’épanouissent au printemps en minuscules grappes violettes et blanches riches en nectar qui attirent les pollinisateurs. Les fruits qui en résultent, des baies rouge vif, pendent près de l’extrémité des branches.

Peut-on cultiver la cannelle sauvage ?

Oui, vous pouvez cultiver du cannelier sauvage et, bien qu’il soit un peu plus difficile à se procurer, si vous vivez dans les zones USDA 9b à 12b, jusqu’à -3 °C (26 °F), c’est un arbre merveilleux et sans problème à essayer dans votre jardin. Les canneliers sauvages se propagent par graines, généralement pas par boutures. Plantez le cannelier sauvage en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol bien drainé avec un pH élevé, similaire à son environnement naturel, à savoir les zones côtières rocheuses et sèches. Espacez les cannetiers sauvages de 3 mètres si vous souhaitez créer un écran. Arrosez pendant les mois secs, mais une fois établi, l’arbre résiste à la sécheresse. Fertilisez l’arbre au printemps et à l’automne pour favoriser une croissance plus rapide. Véritable trouvaille pour les jardiniers peu exigeants ou ceux qui souhaitent créer un jardin ou un habitat naturel, le cannelier sauvage est peu sensible aux ravageurs et aux maladies, n’est pas envahissant, tolère une grande variété de sols et ne nécessite que peu ou pas d’élagage.