Qu'est-ce qu'une haie forestière comestible ? Comment cultiver une haie comestible ?

Envisagez-vous d’ajouter un écran d’intimité ou une haie à votre jardin ? Pourquoi ne pas rompre avec la tradition ? Au lieu d’une rangée de buis taillés ou de grands thuyas, essayez une haie durable et comestible. Transformez l’ancienne idée en une bordure diversifiée composée de petits arbres fruitiers et à noix, d’arbustes produisant des baies, d’herbes aromatiques et de légumes vivaces.

Cultiver des haies composées de plantes comestibles

En rendant la haie productive, elle est désormais utile à plusieurs fins. La haie forestière comestible peut être décalée afin d’incorporer davantage de matière végétale, augmentant ainsi sa durabilité. La variété des plantes devrait réduire l’incidence des maladies, tout en attirant de nombreux insectes utiles vers la haie, ainsi que vers l’ensemble du jardin.

Utilisez des haies comestibles pour séparer les espaces du jardin, créer un écran d’intimité ou de l’ombre, créer une clôture vivante ou cacher des structures inesthétiques. Soyez créatif ! Elles ne doivent pas nécessairement être alignées avec les limites de la propriété.

Comment créer une haie alimentaire

Il est facile et amusant de concevoir une haie comestible. Tenez compte de l’espace disponible lorsque vous choisissez des plantes qui pousseront en hauteur et en largeur. Les arbres doivent être petits et avoir des branches basses. Choisissez des plantes faciles à multiplier afin d’économiser de l’argent sur les remplacements ou les compléments. Sélectionnez des plantes épineuses pour créer une barrière protectrice.

Incluez des légumes et des herbes vivaces tels que l’origan, la ciboulette, le romarin, la rhubarbe et l’artichaut. Les plantes vivaces sont préférables aux plantes annuelles car elles repoussent année après année et nécessitent peu d’entretien et peu de dépenses.

Suggestions pour les petits arbres :

Pommier
Cerisier
Châtaignier
Grenadier
Figuier
Aubépine
Prunier

Suggestions pour les arbustes :

Aronia
Mûre
Myrtille
Sureau
Viorne à baies rouges
Framboise

Pour les haies comestibles à feuilles persistantes dans les climats plus chauds, envisagez :

Olivier, zones 8-10
Goyave-ananas, zones 8-10
Goyave-citron/goyave-fraise, zones 9-11
Goyave chilienne, zones 8-11
Olivier de Barbarie, zones 7-9

Les choix sont nombreux et variés ; choisissez vos plantes comestibles préférées qui poussent bien dans votre climat. Vous pourrez alors profiter d’une haie alimentaire facile d’entretien !