Récolte des noix du Brésil : comment et quand récolter les noix du Brésil

Les noix du Brésil sont une culture intéressante. Originaire de la forêt amazonienne, le noyer du Brésil peut atteindre 46 mètres de haut et produire des noix pendant des siècles. Cependant, il est presque impossible à cultiver, car ses besoins en matière de pollinisation sont très spécifiques. Seules certaines abeilles indigènes peuvent pénétrer dans les fleurs et effectuer la pollinisation croisée nécessaire à la production des noix, et ces abeilles sont pratiquement impossibles à domestiquer. C’est pour cette raison que la quasi-totalité des noix du Brésil dans le monde sont récoltées à l’état sauvage. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la récolte des noix du Brésil et découvrir des faits intéressants sur les noyers du Brésil.

Faits intéressants sur les noyers du Brésil

Les noyers du Brésil jouent un rôle essentiel dans la préservation de la forêt tropicale. Leur valeur provient de la récolte des noix du Brésil, qui peut être effectuée lorsqu’elles tombent naturellement sur le sol de la forêt. Les noyers du Brésil découragent l’agriculture sur brûlis qui ravage la forêt tropicale. Avec le caoutchouc, qui peut être récolté sans nuire aux arbres, les noix du Brésil constituent une source de revenus à faible impact tout au long de l’année, appelée « extractivisme ». Malheureusement, la récolte des noix du Brésil dépend d’un vaste habitat intact pour les arbres, ainsi que pour les abeilles pollinisatrices et les rongeurs qui dispersent les graines. Cet habitat est gravement menacé.

Comment et quand récolter les noix du Brésil

Le développement d’une noix du Brésil demande beaucoup de temps. Les noyers du Brésil fleurissent pendant la saison sèche (essentiellement en automne). Après la pollinisation des fleurs, l’arbre donne des fruits qui mettent 15 mois à se développer. Le fruit du noyer du Brésil est une grosse graine qui ressemble à une noix de coco et peut peser jusqu’à 2 kg. Comme les gousses sont très lourdes et les arbres très hauts, il vaut mieux éviter de se trouver à proximité pendant la saison des pluies (qui commence généralement en janvier), lorsqu’elles commencent à tomber. En fait, la première étape de la récolte des noix du Brésil consiste à laisser les gousses tomber naturellement des arbres. Ensuite, il faut ramasser toutes les noix sur le sol de la forêt et casser leur coque très dure. Chaque cosse contient 10 à 25 graines, que nous appelons noix du Brésil, disposées en segments sphériques de couleur orange. Chaque noix est enfermée dans sa propre coque dure qui doit être cassée avant de pouvoir être consommée. Vous pouvez casser les coques plus facilement en les congelant d’abord pendant six heures, en les cuisant au four pendant 15 minutes ou en les faisant bouillir pendant deux minutes.