Jordgubben är en svår frukt. De exemplar som vi oftast äter i mataffären är odlade för sitt utseende och sin transportbarhet, men vanligtvis inte för sin smak. Och alla som har ätit en bär direkt från trädgården känner väl till skillnaden. En bärsort som är särskilt utsökt (men också särskilt känslig för transport) är Fraises de Bois. Fortsätt läsa för att lära dig mer om odling och skötsel av Fraises de Bois.
Information om Fraises de Bois-jordgubbar
Vad är Fraises de Bois-jordgubbar? Fraises de Bois (Fragaria vesca) översätts från franska till ”skogsjordgubbar”. De kallas ofta alpina jordgubbar och skogsjordgubbar. Olika sorter är inhemska i Asien, Europa och Nordamerika. Ibland kan man hitta dem växande vilt. Växterna själva är mycket små och når en höjd på 10–20,5 cm. Bären är mycket små, särskilt jämfört med de som säljs i supermarknader, och blir vanligtvis inte längre än 1,5 cm. De är också mycket ömtåliga och mjuka, vilket oftast gör att de inte ens kan transporteras till lokala bondmarknader. Smaken är dock otrolig, både sötare och syrligare än de flesta andra jordgubbar.
Skötsel av Fraises de Bois
Eftersom de är nästan omöjliga att hitta i handeln är det praktiskt taget enda sättet att smaka på dem att odla Fraises de Bois eller hitta dem i naturen. Växterna tål både värme och kyla och är i regel härdiga i USDA-zonerna 5–9. De växer i full sol till halvskugga och i bördig, humusrik, väldränerad jord. De föredrar lätt fuktig jord och behöver måttlig vattning. Dessa jordgubbar fortsätter att blomma och bära frukt från sen vår till sen sommar. De sprider sig lätt genom utlöpare och självsådd. De är dock svåra att odla i trädgården – grobarheten är inte alltid tillförlitlig och de är mottagliga för flera sjukdomar, såsom röta, visshet, bladmögel och mjöldagg. Men smaken kan vara värd besväret.
