Information om citrusfrukter

När du sitter vid frukostbordet och dricker din apelsinjuice, har du någonsin funderat över vad citrusfrukter egentligen är? Jag gissar att svaret är nej, men faktum är att det finns många olika typer av citrusfrukter, var och en med sina egna specifika odlingskrav och smaknyanser. Medan du dricker din juice kan du fortsätta läsa för att lära dig mer om olika citrusfrukter och annan information om citrusfrukter.

Vad är citrusfrukter?

Vad är skillnaden mellan citrusfrukter och fruktträd? Citrusträd är fruktträd, men fruktträd är inte citrusfrukter. Det vill säga, frukten är den del av trädet som bär frön och som vanligtvis är ätbar, färgglad och doftande. Den produceras från en blomfrukt efter befruktning. Citrus avser buskar eller träd av familjen Rutaceae.

Citrusfrukter odlas från nordöstra Indien, österut genom Malackahalvön och söderut till Australien. Både apelsiner och pomelos nämns i gamla kinesiska skrifter från 2400 f.Kr. och citroner omnämns i sanskrit omkring 800 f.Kr. Av de olika typerna av citrusfrukter tros söta apelsiner ha sitt ursprung i Indien, medan trifoliate-apelsiner och mandariner tros ha sitt ursprung i Kina. Sura citrusfrukter härstammar troligen från Malaysia. Botanikens fader, Theophrastus, klassificerade citrusfrukter som Malus medica eller Malus persicum tillsammans med en taxonomisk beskrivning av citroner år 310 f.Kr. Vid tiden för Kristi födelse var termen ”citrus” felaktigt en feluttalning av det grekiska ordet för cederträskott, ”Kedros” eller ”Callistris”, namnet på sandelträdet. I kontinentala USA introducerades citrusfrukter först av de tidiga spanska upptäcktsresande i Saint Augustine, Florida, 1565. Citrusproduktionen blomstrade i Florida i slutet av 1700-talet när de första kommersiella leveranserna gjordes. Vid eller omkring denna tid introducerades citrusfrukter i Kalifornien, även om det dröjde mycket längre innan kommersiell produktion inleddes där. Idag odlas citrusfrukter kommersiellt i Florida, Kalifornien, Arizona och Texas.

Krav för odling av citrusfrukter

Ingen av citrusfruktträdsorterna trivs med fuktiga rötter. Alla kräver utmärkt dränering och helst sandig lerjord, även om citrusfrukter kan odlas i lerjord om bevattningen sköts väl. Citrusfruktträd tål lätt skugga, men ger bättre skörd när de odlas i full sol. Unga träd bör beskäras för att ta bort suckers. Mogna träd behöver lite eller ingen beskärning förutom för att ta bort sjuka eller skadade grenar. Det är viktigt att gödsla citrus träd. Gödsla unga träd med ett produkt som är speciellt avsett för citrus träd under hela växtsäsongen. Sprid gödselmedlet i en cirkel med en diameter på 1 meter runt trädet. Under trädets tredje levnadsår ska du gödsla fyra till fem gånger per år direkt under trädkronan, ända ut till kanten eller lite längre.

Citrusträdsorter

Som nämnts tillhör citrusfrukter familjen Rutaceae, underfamiljen Aurantoideae. Citrus är det ekonomiskt viktigaste släktet, men två andra släkten ingår också i citrusodlingen, Fortunella och Poncirus. Kumquats (Fortunella japonica) är små vintergröna träd eller buskar som är hemmahörande i södra Kina och som kan odlas i subtropiska regioner. Till skillnad från andra citrusfrukter kan kumquats ätas i sin helhet, inklusive skalet. Det finns fyra huvudsakliga sorter: Nagami, Meiwa, Hong Kong och Marumi. Kumquat klassificerades tidigare som citrusfrukt, men klassificeras nu under ett eget släkte och är uppkallat efter mannen som introducerade dem i Europa, Robert Fortune. Trifoliate orange trees (Poncirus trifoliata) är viktiga för sin användning som grundstam för citrusfrukter, särskilt i Japan. Detta lövträd trivs i kallare regioner och är mer frosttåligt än andra citrusfrukter. Det finns fem kommersiellt viktiga citrusgrödor: Söt apelsin (C. sinensi) består av fyra sorter: vanliga apelsiner, blodapelsiner, navelapelsiner och syrafria apelsiner. Tangerin (C. tangerina) omfattar tangeriner, mandariner och satsumas samt ett antal hybrider. Grapefrukt(Citrus x paradisi) är inte en äkta art, men har tilldelats artstatus på grund av sin ekonomiska betydelse. Grapefrukt är troligen en naturligt förekommande hybrid mellan pomelo och söt apelsin och introducerades i Florida 1809. Citron (C. limon) omfattar vanligtvis söta citroner, grova citroner och Volkamer-citroner. Lime (C. aurantifolia) skiljer mellan de två huvudsakliga sorterna, Key och Tahiti, som separata arter, även om kaffirlime, rangpurlime och sötlime kan inkluderas under detta paraply.

Vad är citrusfrukter?