Lär dig varför det är bättre att skörda före regn

Ska man skörda före eller efter regn? Trädgårdsarbete är utan tvekan en väderberoende aktivitet. Men för många trädgårdsmästare gör vardagens krav det svårt att sköta sin köksträdgård när vädret är som bäst. Istället planeras trädgårdsarbetet ofta utifrån arbete och familjeansvar. Om detta låter bekant kanske du undrar varför det inte är lämpligt att skörda efter regnstormar.

Varför tomater spricker

I många områden sammanfaller tomatmognaden med de torrare månaderna på året. Kraftigt regn efter en torrperiod gör att växterna tar upp mer vatten. Detta vatten absorberas av frukten. Slutresultatet blir att frukter, såsom tomater, spricker.

Om de inte upptäcks tidigt och skördas snabbt börjar spruckna frukter att ruttna. På samma sätt har frukter som har spruckit en kortare hållbarhetstid. Oavsett om du är en hemmaodlare eller en kommersiell odlare blir slutresultatet lägre avkastning.

Tomater är inte de enda frukterna som drabbas av överdriven nederbörd. Körsbär, plommon, nektariner, persikor och blåbär är också känsliga för sprickor. För att förhindra att frukten spricker, bevattna under torra perioder för att bibehålla jordens fuktnivå, eftersom detta förhindrar snabb upptagning av vatten när det regnar.

När ska man skörda lök?

När de närmar sig mognad kan trädgårdsmästare undra när de ska skörda lök. Denna gröda måste genomgå en torkningsperiod för att få en lång hållbarhet och lagringstid. Av denna anledning är det bäst att skörda lök under torra perioder.

Att vänta med skörden efter regn främjar tillväxten av svamp- och bakterieorganismer som orsakar mögel och röta. Detta kan observeras i lökens yttre lager. Lökar med mögliga eller ruttna yttre lager kan användas så länge dessa lager avlägsnas.

Skörda inte efter regn

Livsmedelssäkerhet är ett av de viktigaste skälen till att skörda före regn, snarare än efter. Forskning som publicerades 2015 visar att jordförhållandena efter regn är gynnsamma för utvecklingen av Listeria monocytogenes.

Listeria-bakterien lever i fuktig jord. Den kan fästa sig på rotfrukter, som morötter. Listeria kan också kontaminera lågväxande grönsaker, som zucchini och sallad, när regnvatten stänker jord på dessa grödor. Studier har visat att koncentrationen av Listeria är mycket högre på dessa typer av grödor efter regnstormar.

Denna bakterie, som orsakar listerios hos människor, kan dödas genom att maten tillagas noggrant. Om du skördar grönsaker för att äta dem färska är det dock lämpligt att vänta minst 24 timmar efter regn innan du skördar dessa grödor. För extra säkerhet bör du tvätta alla grönsaker noggrant för att minska kontamineringen av Listeria.