8 grönsaker du kan plantera i december – utan växthus

Det finns en viss nostalgi för trädgårdsarbete som alltid infinner sig i december – våren är så långt borta och trädgården ligger där med ingenting annat än ogräs. Men kom ihåg: om du bor i en region där vintrarna är milda och jorden inte är frusen kan du faktiskt plantera grönsaker i december! Ja, det kalla vädret innebär en långsammare tillväxt, men flytande radöverdrag kan hjälpa.

Så vad kan du plantera på vintern? Grönsaksplantering i december inkluderar inte sommarfavoriter som tomater eller paprika. Men du kan inkludera några rotfrukter för att få en tidig skörd, eller bladgrönsaker att mumsa på hela vintern.

Rotfrukter för tidig vårskörd

Listan över de bästa grönsakerna att plantera i december börjar med vitlök. Nej, du kommer inte att få någon omedelbar tillfredsställelse eftersom tiden mellan plantering och skörd är lång. Men att bearbeta jorden och plantera en gröda ger en känsla av tillfredsställelse.

Vitlök är en riktig ”plantera och glöm”-gröda: lätt att odla och kräver lite skötsel. Och låt kylan komma! Vitlök behöver kallt väder för att bilda stora, välutvecklade lökar.

Du behöver vitlöksklyftor – hårda eller mjuka – och det är bäst att köpa ekologiska eller från trädgårdsbutiken för att undvika klyftor som besprutats med kemikalier som förhindrar grodd. Du behöver också ha tillräckligt med tålamod. Den vitlök du planterar i december kommer troligen att ge smak åt din spaghettisås i slutet av våren eller sommaren.

2. Vinterlök

Lök och vitlök tillhör båda alliumfamiljen och är båda kända för sin starka smak när de används i matlagning. Precis som vitlök är lök en grönsak som planteras i december. Alla lökarter är dock inte lämpliga; du måste välja vinterhärdiga sorter som tål kalla temperaturer. Om du använder lökplantor – omogna lökar som kan planteras i jorden – välj vinterhärdiga sorter som Electric Red, Seshyu Yellow eller Radar. De växer hela vintern och producerar stora lökar som kan skördas i början av sommaren.

3. Morötter

Om du fortfarande kan bearbeta jorden i december kan du plantera morötter, en stapelvara i köket. Använd frön och så dem direkt i jorden, eftersom morötter inte tål att planteras om. Men det är inte vilka morotsfrön som helst som duger. Välj en köldtålig eller till och med vinterhärdig sort som Berlicum eller Nantes 2 som ger pålitliga skördar på vintern. Skörden börjar inte förrän på våren.

Kall-söta grönsaker (skördas hela vintern)

Om du bor i ett frostfritt klimat är grönkål den grönsak som fortsätter att ge skörd i december. I kallare klimat kan du behöva täckväv eller annat skydd mot kyla. Som alla grönkålsentusiaster kan berätta är grönkål mycket nyttigt för hälsan och får sötare och mjukare blad när den odlas på vintern.

Precis som med andra grönsaker som planteras i december bör du välja sorter som är väl lämpade för vinterförhållanden. Två sorter att hålla utkik efter: ”Winterbor” eller ”Westland Winter”, båda speciellt framtagna för vinterhärdighet.

5. Sallat

Välj en sallatsort som marknadsförs som ”vintersallat”. Dessa sallatssorter är vinterhärdiga och växer i svagare ljusförhållanden. Du kan så frön direkt eller plantera om små sallatsplantor. Det är bäst att plantera i ett skyddat, soligt område med bra dränering. ’Winter Gem’ är en sort som har förädlats för att växa vid låga temperaturer och ge skörd.

6. Rucola

Om du inte är bekant med rucola är det en bladgrönsak för den svala årstiden med mjuka, peppriga blad som ger en riktig kick till salladen. Rucola trivs i svalare klimat och går i blom i värmen, så prova den i din trädgård i december. Liksom andra bladgrönsaker fungerar det inte om marken är frusen, eftersom det är viktigt att jorden är bearbetningsbar. Skörda genom att klippa av bladen när de är tillräckligt stora.Kålväxter och baljor (de härdiga etablerarna)

Ärtor är en annan gröda för den svala årstiden som kan planteras i december i vissa regioner. Det är viktigt att marken inte är frusen och att jorden är bearbetningsbar. Tanken är att så ärtorna i december som förberedelse för groning tidigt på våren.

Välj en köldtålig sort. Det är bäst att så ärtor i krukor istället för direkt i jorden om du sår i december. Den idealiska krukan har tillräckliga dräneringshål och ett transparent lock. Fyll krukan med fuktig krukväxtjord, så ärtorna och placera krukan på en solig plats. grodd i början av våren. När groddarna är några centimeter höga och all risk för frost är över, plantera om dem i trädgården.

8. Fava bönor

Fava bönor – även kallade bondbönor – är en av de mest härdiga baljväxterna. De övervintrar bra i frostfria områden eller områden med endast lätt frost, så det går bra att plantera dem i december i områden med mild vinter. Det gör att plantorna kan bilda starka rötter under vintern, så att de är redo att spira när våren kommer. Vinterplantering innebär en tidigare skörd.

Grundläggande vinterträdgårdsskötsel