6 Gemüsesorten, die man einfach pflanzen und vergessen kann und die auch ohne Pflege gut gedeihen

Kein Gärtner hat vor, seine Pflanzen zu vernachlässigen, aber die Vorstellung von pflegeleichtem Gemüse, das nur minimalen Aufwand erfordert, ist für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil sehr attraktiv.

Alle Gemüsesorten erfordern ein wenig Aufwand beim Anpflanzen und Ernten. In der Zwischenzeit können einige Pflanzen jedoch weitgehend sich selbst überlassen bleiben.

Wenn Sie bereit sind, etwas Arbeit in das Gießen, Jäten und Düngen zu investieren, werden Sie wahrscheinlich den Ertrag und die Leistung Ihrer Pflanzen steigern. Wenn Sie dies jedoch nicht tun, stehen die Chancen gut, dass Sie am Ende der Saison dennoch eine schmackhafte Ernte genießen können.

Eine mögliche Ausnahme sind Dürreperioden – wenn Sie also keine Zeit zum Gießen haben, sollten Sie die Installation eines Bewässerungssystems in Betracht ziehen, das diese Arbeit für Sie übernimmt. Dies ist insbesondere für Gärtner in wärmeren USDA-Pflanzzonen eine Überlegung wert.

Diese „Pflanz-und-vergiss“-Gemüsesorten können auch von Anfängern erfolgreich angebaut werden.

Der Anbau von Rüben ist ein Kinderspiel, wenn Sie mit gut durchlässigem Boden beginnen – andernfalls müssen Sie ihn einfach mit organischem Material aufbessern.

Rüben sind Gemüse für kühles Wetter, das in den südlichen Bundesstaaten den ganzen Winter über angebaut oder in kühleren Zonen nach dem letzten Frost gepflanzt werden kann. Sie können im Halbschatten stehen.

Pflanzen Sie die Samen in Reihen im Abstand von 2,5 bis 5 cm und bedecken Sie sie vor dem Gießen leicht mit Erde.

Die Pflanzen sollten innerhalb von ein bis zwei Wochen keimen, und die Rüben sind innerhalb von zwei bis drei Monaten erntereif.

Wenn Sie die Rüben essen, solange sie noch klein sind, schmecken sie süßer, während größere Rüben weniger aromatisch sind, aber eine dickere Schale haben, wodurch sie länger gelagert werden können.

Das Tolle am Anbau von Rüben ist, dass man auch das Rübengrün essen kann. Dieses eignet sich hervorragend für Salate und Pfannengerichte.

2. Rhabarber

Rhabarber ist ein mehrjähriges Gemüse, das normalerweise in Desserts verwendet wird – obwohl es in herzhaften Gerichten genauso lecker ist. Die Pflanzen kommen Jahr für Jahr wieder, sollten aber erst im zweiten oder sogar dritten Jahr geerntet werden, damit sie sich gut etablieren können.

Der Anbau von Rhabarber ist einfach, indem man entweder Kronen oder Teilstücke pflanzt. Die Stiele und Blätter brauchen etwas Platz, um sich auszubreiten, daher benötigt jede Pflanze etwa einen Quadratmeter Platz (0,8 Quadratmeter).

Wenn Sie Rhabarber am Rand Ihres Gartens pflanzen, stört er andere Pflanzen nicht, wenn er jedes Frühjahr austreibt. 

Die Kronen sollten 2,5 bis 5 cm tief in den Boden gepflanzt werden – wenn sie tiefer gepflanzt werden, kommen sie möglicherweise nicht zum Vorschein.

Die Pflege von Rhabarberpflanzen ist minimal – idealerweise im Frühjahr mulchen, gelegentlich Unkraut um die Stängel herum jäten und bei trockenem Wetter gießen.

Die Ernte von Rhabarber ist während des gesamten Frühlings und Sommers möglich, wenn die Stiele eine Länge von mindestens 25 cm erreicht haben. Wenn Sie eine frühe Ernte wünschen, können Sie Rhabarber auch vorziehen.

Verringern Sie die Ernte Ende Juni/Anfang Juli, damit die Pflanze genug Energie hat, um den Winter zu überstehen.

Es gibt nur wenige Pflanzen, die so wenig Pflege benötigen wie Knoblauch, aber er braucht eine Weile, um zu wachsen – durchschnittlich etwa 180 bis 210 Tage.

Der Anbau von Knoblauch erfordert kühle Temperaturen: In kälteren Gebieten sollten Sie vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost pflanzen, in wärmeren Gebieten können Sie den ganzen Winter über bis Februar pflanzen.

Vor dem Pflanzen sollten Sie organisches Material wie Kompost oder gut verrotteten Mist in den Boden einarbeiten.

Teilen Sie die Knolle in einzelne Zehen und pflanzen Sie diese etwa 2,5 cm tief, im Abstand von 5 bis 10 cm und in Reihen mit einem Abstand von 31 bis 46 cm. Die Zehen sollten mit dem dickeren Ende nach unten gepflanzt werden.

Bedecken Sie die Zehen mit Erde, gießen Sie sie und warten Sie dann, bis sie wachsen. Sie können den Knoblauch ernten, sobald die Blätter braun geworden sind.

Für eine optimale Ernte wird empfohlen, die Knoblauchpflanzen bis zum späten Frühjahr alle 3–4 Wochen zu düngen. Bei Trockenheit sollten Sie zusätzlich gießen. Aber selbst wenn Sie den Knoblauch komplett vergessen, werden Sie im Sommer wahrscheinlich trotzdem etwas ernten können.

4. Winterkürbis

Es gibt eine große Auswahl an Winterkürbissorten – von Butternusskürbis bis Spaghettikürbis. Die schmackhaften Früchte brauchen lange, um zu reifen – 80 bis 110 Tage –, aber da sie so gehaltvoll sind, dass sie als Grundlage für Hauptmahlzeiten dienen können, lohnt sich das Warten.

Der Anbau von Winterkürbissen ist nicht schwierig, aber Sie benötigen etwas Platz, damit sich die rankenden Pflanzen ausbreiten können.

Sie sollten mit dem Pflanzen beginnen, sobald die Gefahr von Frühlingsfrost vorbei ist. Wie der Name schon sagt, sind Winterkürbisse zwischen Herbst und Winter erntereif.

Pflanzen Sie die Samen direkt in den Boden, in reichhaltige, gut durchlässige Erde, die zu Hügeln oder Anhöhen geformt ist. Sobald sie eine Höhe von etwa 5 cm erreicht haben, dünnen Sie die Sämlinge auf drei Pflanzen pro Hügel aus, die einen Abstand von 1 m voneinander haben.

Danach können Sie die Pflanzen ranken lassen und ihre Hügel übernehmen. Für beste Ergebnisse sollten Sie jedoch in Trockenperioden gießen und Strohmulch unter die Früchte legen, um sie vor Verfärbungen auf dem Boden zu schützen.

5. Kartoffeln

Kartoffeln sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das sich ideal für nördliche Klimazonen eignet, obwohl sie im Süden auch als Winterkultur angebaut werden können.

Der Anbau von Kartoffeln ist eine attraktive Option, da es über 100 Kartoffelsorten zur Auswahl gibt. Außerdem sind Kartoffeln eine vielseitige Kulturpflanze, die sich gut lagern lässt.

Frühkartoffeln werden im späten Winter oder frühen Frühling gepflanzt und benötigen bis zu drei Monate, um ihre Reife zu erreichen. Sie sind die pflegeleichteste Option und können als Topfkartoffeln oder in Pflanzsäcken angebaut werden.

Mittelfrühe Kartoffeln – oder Hauptkartoffeln – sind die wichtigste, größere Ernte, die im Frühjahr gepflanzt wird und 4-5 Monate bis zur Reife benötigt. Sie werden am besten im Boden gepflanzt.

Auch wenn etwas Geduld erforderlich ist, sind Kartoffeln doch anspruchslose Pflanzen, die zum Wachsen kaum mehr als milde Temperaturen und Erde benötigen.

Am besten pflanzt man Saatkartoffeln – und nicht solche aus dem Supermarkt, die möglicherweise nicht keimen und Krankheiten beherbergen könnten. Durch das Vorkeimen von Saatkartoffeln können Sie einen Vorsprung beim Anbau erzielen.

Beim Anpflanzen von Saatkartoffeln wird Gärtnern in der Regel empfohlen, sie etwa 5 bis 7,5 cm tief und in einem Abstand von etwa 60 cm zu pflanzen und dann um die Blattbildung herum „anzuhäufeln” oder „anzuerden”. Der Grund dafür ist, dass die Kartoffeln zunächst genug Licht zum Wachsen bekommen, dann aber vor der Sonne geschützt sind, damit sie nicht grün werden.

Die Lösung für „pflanzen und vergessen” besteht jedoch darin, die Saatkartoffeln zunächst 12 bis 15 cm tief zu vergraben, wodurch sie vor Sonneneinstrahlung geschützt sind und ohne weiteres Eingreifen wachsen können.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Boden zum Zeitpunkt der Pflanzung mit einem ausgewogenen Dünger anreichern und dann erneut düngen, wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 bis 31 cm erreicht haben. Gießen Sie die Pflanzen in Trockenperioden.

Wenn Sie die Kartoffeln ernten, sobald die Pflanzen zu welken beginnen und sich gelb färben, stellen Sie sicher, dass sie nicht zu lange im Boden bleiben.

Das Geheimnis für den einfachen Anbau von Zwiebeln besteht darin, Zwiebelsätze statt Samen zu pflanzen. Dabei handelt es sich um marmorengroße Zwiebelsämlinge, die im Vorjahr gezogen und dann über den Winter gelagert wurden.

Sie können die Sätze bei Temperaturen um 10 °C an einem sonnigen Standort in gut durchlässiger, mit organischem Material angereicherter Erde pflanzen.

Pflanzen Sie sie etwa 2 cm tief, im Abstand von 5 bis 10 cm, in Reihen mit einem Abstand von 25 bis 30 cm. Vergrößern Sie den Abstand etwas, wenn Sie große Zwiebeln bevorzugen. Bedecken Sie die Setzlinge mit Erde, sodass die Spitzen der Zwiebeln gerade aus dem Boden herausragen, drücken Sie die Erde fest und gießen Sie gut.

Achten Sie auf Unkraut und gießen Sie in Trockenperioden. Wenn Sie Blüten entdecken, entfernen Sie diese, um zu verhindern, dass die Zwiebeln schießen.

Die Zwiebeln können etwa 100 bis 120 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Achten Sie darauf, wann die Spitzen von selbst umfallen und braun werden.