6 légumes faciles à cultiver qui poussent même si vous les négligez

Aucun jardinier ne cherche à négliger ses cultures ; cependant, l’idée de légumes faciles à cultiver et nécessitant un minimum d’entretien séduit ceux qui ont un mode de vie très actif.

Tous les légumes demandent un peu d’effort lors des phases de plantation et de récolte. Mais entre-temps, certaines cultures peuvent être laissées en grande partie à elles-mêmes.

Bien sûr, si vous êtes prêt à consacrer un peu de temps à l’arrosage, au désherbage et à la fertilisation, vous augmenterez probablement le rendement et les performances de vos plantes. Cependant, si vous ne le faites pas, il y a de fortes chances que vous puissiez tout de même profiter d’une récolte savoureuse à la fin de la saison.

Les périodes de sécheresse peuvent toutefois constituer une exception. Si vous n’avez pas le temps d’arroser, envisagez d’installer un système d’arrosage qui fera le travail à votre place. Cela vaut particulièrement pour les jardiniers des zones de plantation USDA plus chaudes.

Ces légumes faciles à cultiver peuvent être cultivés avec succès par les jardiniers débutants.

La culture des betteraves est un jeu d’enfant si vous commencez avec un sol bien drainé. Sinon, il vous suffira de l’amender avec de la matière organique.

Les betteraves sont des légumes de saison fraîche qui peuvent être cultivés tout l’hiver dans les États du sud, ou plantés après le dernier gel dans les zones plus froides. Elles peuvent être placées à mi-ombre.

Plantez les graines à 2,5 à 5 cm d’intervalle en rangées, et recouvrez-les légèrement de terre avant d’arroser.

Les plantes devraient germer en une semaine ou deux, et les betteraves seront prêtes à être récoltées dans deux à trois mois.

Les betteraves plus petites ont un goût plus sucré, tandis que les plus grosses sont moins savoureuses, mais leur peau plus épaisse permet de les conserver plus longtemps.

L’avantage de cultiver des betteraves est que vous pouvez également manger leurs feuilles. Elles agrémentent délicieusement les salades et les sautés.

2. La rhubarbe

La rhubarbe est un légume vivace généralement consommé dans les desserts, mais elle est tout aussi délicieuse dans les plats salés. Les plants repoussent année après année, mais ne doivent pas être récoltés avant leur deuxième, voire leur troisième année, afin de leur permettre de s’établir.

La culture de la rhubarbe est facile à réaliser en plantant soit des couronnes, soit des divisions. Les tiges et les feuilles ont besoin d’un peu d’espace pour s’étendre, chaque plante nécessitant environ un mètre carré d’espace (0,8 mètre carré).

Si vous plantez la rhubarbe en bordure de votre jardin, elle ne gênera pas les autres cultures lorsqu’elle poussera au printemps. 

Les couronnes doivent être plantées à 2,5 à 5 cm de profondeur dans le sol. Si elles sont plantées plus profondément, elles risquent de ne pas pousser.

L’entretien des plants de rhubarbe est minime : l’idéal est de pailler au printemps, de désherber occasionnellement autour des tiges et d’arroser par temps sec.

La récolte de la rhubarbe est possible tout au long du printemps et de l’été, lorsque les tiges atteignent au moins 25 cm de longueur. Il est possible de forcer la rhubarbe si vous souhaitez obtenir une récolte précoce.

Ralentissez la récolte fin juin/début juillet afin que la plante ait suffisamment d’énergie pour passer l’hiver.

Peu de cultures nécessitent aussi peu d’attention que l’ail, mais sa croissance est longue : environ 180 à 210 jours en moyenne.

La culture de l’ail nécessite des températures fraîches : dans les zones plus froides, plantez quatre à six semaines avant le gel du sol, et dans les zones plus chaudes, vous pouvez planter tout au long de l’hiver, jusqu’en février.

Avant de planter, vous devez enfouir des matières organiques dans le sol, telles que du compost ou du fumier bien décomposé.

Séparez le bulbe en gousses individuelles et plantez chacune d’elles à environ 2,5 cm de profondeur, espacées de 5 à 10 cm, en rangées espacées de 31 à 46 cm. Les gousses doivent être plantées avec l’extrémité la plus grosse vers le bas.

Recouvrez les gousses de terre, arrosez, puis attendez qu’elles poussent. Vous pouvez récolter l’ail une fois que les feuilles sont devenues brunes.

Pour obtenir la meilleure récolte possible, il est recommandé de nourrir les plants d’ail toutes les 3 à 4 semaines jusqu’à la fin du printemps. Vous devez également les arroser en période de sécheresse. Cependant, même si vous oubliez complètement l’ail, vous aurez probablement quelque chose à récolter à l’arrivée de l’été.

4. Courges d’hiver

Il existe une grande variété de courges d’hiver, de la courge musquée à la courge spaghetti. Ces fruits savoureux mettent longtemps à mûrir (entre 80 et 110 jours), mais comme ils sont suffisamment consistants pour constituer la base d’un repas, l’attente en vaut la peine.

La culture des courges d’hiver n’est pas difficile, mais vous aurez besoin d’un peu d’espace pour que les plantes grimpantes puissent s’étendre.

Vous devriez commencer à les planter dès que le risque de gel printanier est écarté. Comme leur nom l’indique, les courges d’hiver seront prêtes à être récoltées entre l’automne et l’hiver.

Plantez les graines directement dans le sol, dans une terre riche et bien drainée, formée en buttes ou en monticules. Une fois qu’elles ont atteint environ 5 cm de hauteur, éclaircissez les semis pour obtenir trois plants par butte, espacés d’un mètre.

Ensuite, vous pouvez laisser les plantes grimper et envahir leurs monticules. Cependant, pour obtenir de meilleurs résultats, vous devez arroser pendant les périodes sèches et mettre un paillis de paille sous les fruits pour les protéger de la décoloration au sol.

5. Pommes de terre

Les pommes de terre sont un légume de saison fraîche qui convient parfaitement aux climats nordiques, bien qu’elles puissent être cultivées comme culture d’hiver dans le sud.

La culture des pommes de terre est une option intéressante, car il existe plus de 100 variétés de pommes de terre parmi lesquelles choisir. C’est également une culture polyvalente qui se conserve bien.

Les pommes de terre précoces sont plantées à la fin de l’hiver ou au début du printemps et mettent jusqu’à trois mois pour arriver à maturité. Elles nécessitent très peu d’entretien et peuvent être cultivées en pot ou dans des sacs de culture.

Les pommes de terre de mi-saison, ou pommes de terre principales, sont les plus grosses et les plus courantes. Elles sont plantées au printemps et mettent 4 à 5 mois pour arriver à maturité. Il est préférable de les planter en pleine terre.

Cependant, même si elles demandent un peu de patience, les pommes de terre sont des plantes peu exigeantes, qui ont simplement besoin de températures douces et d’un sol propice à leur croissance.

Il est préférable de planter des pommes de terre de semence plutôt que celles vendues en magasin, qui peuvent ne pas germer et être porteuses de maladies. Le germent des pommes de terre de semence vous permettra de prendre une longueur d’avance sur leur culture.

Lors de la plantation de pommes de terre de semence, il est généralement conseillé aux jardiniers de les planter à une profondeur d’environ 5 à 7,5 cm et à une distance d’environ 60 cm les unes des autres, puis de « butter » ou « butter » autour de la végétation feuillue. La raison en est que les pommes de terre recevront initialement suffisamment de lumière pour pousser, mais qu’elles seront ensuite protégées du soleil afin de ne pas verdir.

Cependant, la solution « planter et oublier » consiste à enterrer initialement vos pommes de terre de semence à une profondeur de 12 à 15 cm, ce qui évitera l’exposition au soleil et garantira qu’elles pousseront sans autre intervention.

Pour obtenir les meilleurs résultats, enrichissez le sol avec un engrais équilibré au moment de la plantation, puis fertilisez à nouveau lorsque les plants atteignent une hauteur de 20 à 31 cm. Arrosez les plants pendant les périodes sèches.

Récoltez les pommes de terre dès que les plants commencent à flétrir et à jaunir afin qu’elles ne restent pas trop longtemps dans le sol.

Le secret pour cultiver des oignons sans trop d’efforts est de planter des oignons de semence plutôt que des graines. Il s’agit de plants d’oignons de la taille d’une bille qui ont été semés l’année précédente, puis stockés pendant l’hiver.

Vous pouvez planter les oignons de semence lorsque la température avoisine les 10 °C (50 °F) dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainé et enrichi en matière organique.

Plantez-les à environ 2 cm de profondeur, espacés de 5 à 10 cm, en rangées espacées de 25 à 30 cm. Augmentez légèrement l’espacement si vous préférez des oignons plus gros. Recouvrez de terre, de manière à ce que les extrémités des bulbes dépassent légèrement du sol, puis tassez et arrosez bien.

Surveillez les mauvaises herbes et arrosez en période de sécheresse. Si vous voyez des fleurs, retirez-les pour éviter que les oignons ne montent en graine.

La récolte des oignons peut se faire environ 100 à 120 jours après la plantation. Attendez que les fanes tombent naturellement et brunissent.