Historia de la planta de tomate tradicional Reisetomate

La primera vez que vi un tomate reisetomate pensé en la radiactividad y la división celular mutante. Puede que sea una proyección sombría, pero su aspecto estaba tan fuera de mi ámbito de experiencia cuando pienso en «tomate» que mi cerebro se quedó en blanco. Las plantas de tomate reisetomate son plantas antiguas de la familia de las solanáceas, muy parecidas a los pimientos y las berenjenas. Se cree que son originarias de la antigua civilización peruana, pero su aspecto único y su sabor ácido las han convertido en un ingrediente habitual de los menús actuales. Historia del tomate reisetomate Cultivar tomates tradicionales es una forma deliciosa de preservar nuestro patrimonio, descubrir otros países y civilizaciones y, simplemente, probar algo nuevo. Cada nacionalidad tiene sus cultivos alimentarios favoritos y variedades de frutas y verduras universales. La historia del tomate reisetomate es perfecta para ilustrar la intrincada y controvertida historia de un solo tipo de fruta. Mientras cultivas estos impresionantes tomates pequeños, piensa en su posible origen y en el propósito para el que podrían haber sido desarrollados.

Reisetomate significa «tomate viajero» en alemán. Las plantas de tomate Reisetomate pueden llevar ese nombre porque se puede arrancar un lóbulo y guardar el resto del tomate en el bolsillo para más tarde. Algunas fuentes afirman que este tomate fue cultivado originalmente por los holandeses o incluso por los austriacos. Los frutos también se parecen mucho a algunos utilizados por los habitantes originales de América Central. También se afirma que proceden de antiguos cultivos peruanos.

Sea cual sea su origen, este tomate es una rareza visual. Tiene el aspecto de numerosos tomates cherry fusionados en un glorioso experimento. Cada sección del tomate se puede separar sin necesidad de un cuchillo. Este fruto globular es un milagro de la inventiva natural y garantiza que quien creó nuestro mundo tenía sentido del humor.

Acerca del tomate tradicional Reisetomate

Las plantas de Reisetomate tienen secciones similares a las de una naranja que se pueden separar a mano del racimo principal. He visto anomalías similares en mis peras y tomates para rebanar, pero se trataba de casos aislados que se debían a fallos genéticos en el desarrollo de la fruta. Los tomates Reisetomate Heirloom producen tomates muy agrupados, pero individuales.

Si hay algún problema genético, afecta a toda la planta y no solo a algunos frutos, que maduran entre 79 y 85 días después de la siembra. El sabor es dulce, pero intenso y ácido, sin llegar a ser amargo ni demasiado agrio. Es un tomate delicioso para comer solo como aperitivo o añadir a tu ensalada favorita, proporcionando pequeños bocados deliciosos para la cocina y la fiambrera.

Cultivo de tomates tradicionales

Las semillas de esta variedad pueden ser difíciles de encontrar. Es mejor buscarlas en intercambios de semillas o entre amigos que tengan la variedad, ya que es posible que los vendedores no tengan la variedad auténtica. Al igual que con todos los tomates, comience con un suelo orgánico rico que haya sido labrado a una profundidad de al menos 30 cm, que drene bien y que esté en un lugar a pleno sol. Comience a sembrar las semillas en interiores en bandejas hasta 6 semanas antes de trasplantarlas o siembre directamente cuando el suelo se haya calentado hasta los 15 °C y haya pasado todo peligro de heladas.Asegúrese de dedicar tiempo a endurecer las plántulas de interior para evitar que sufran un shock durante el trasplante. Proporcione al menos 1 ½ pulgadas de agua por semana, preferiblemente a las raíces. Los tomates se benefician del acolchado y, en las zonas más frías, aplicar un acolchado rojo u oscuro alrededor de las raíces puede mejorar el crecimiento temprano. Ten cuidado de no sobrealimentar los tomates con fertilizantes con alto contenido en nitrógeno, ya que esto solo fomentará el crecimiento de las hojas en detrimento de esos divertidos frutos agrupados. Cosecha estas pequeñas joyas tan pronto como tengan un color rojo intenso y un aspecto carnoso. No olvides guardar algunas semillas para el año siguiente, a fin de garantizar un suministro constante de estos curiosos frutos.