Brennnesselgrün: Tipps für den Anbau von Brennnesselgrün im Garten

Brennnesselblätter werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Gelenkschmerzen, Ekzemen, Arthritis, Gicht und Anämie verwendet. Für viele Menschen ist eine belebende Tasse Brennnesseltee nach wie vor ein Allheilmittel für eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Das ist kein Wunder, denn Brennnesselblätter sind reich an Antioxidantien sowie Lutein, Lycopin und Eisen. Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen sind Brennnesseln auch sehr lecker. Wie baut man Brennnesselblätter im Garten an? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Wie man Brennnesselblätter anbautDie Brennnessel (Urtica dioica) ist eine von mehr als 50 weltweit vorkommenden Brennnesselarten. Als entfernte Verwandte der Minze sind Brennnesseln ebenso invasiv und müssen streng bekämpft werden. Brennnesseln sind krautige, schnell wachsende Pflanzen mit Blättern und Stängeln, die mit winzigen, hohlen, mit Siliziumdioxid besetzten Härchen bedeckt sind und bis zu 1 m hoch werden können. Sie haben die brennenden Haare entwickelt, um Tiere davon abzuhalten, sie zu fressen. Wenn Sie keine Brennnesseln zum Verzehr anbauen möchten, können Sie sie dennoch anbauen, um Rehe davon abzuhalten, an Ihren anderen Pflanzen zu knabbern, oder um sie als Dünger zu verwenden. Beginnen Sie etwa vier bis sechs Wochen vor dem letzten frostfreien Tag in Ihrer Region mit der Aussaat. Pflanzen Sie ein bis drei Samen in mit Blumenerde gefüllte Torftöpfe. Bedecken Sie sie leicht mit 1 cm Erde. Halten Sie die wachsenden Brennnesselsamen feucht. Die Keimung sollte nach etwa 14 Tagen erfolgen. Sie können Brennnesseln auch direkt im Garten aussäen. Wählen Sie einen Standort mit reichhaltiger, feuchter Erde, der etwas entfernt von anderen Kräutern liegt. Säen Sie im Frühjahr in Reihen mit einem Abstand von 2,5 cm und halten Sie den Bereich feucht. Wenn Sie Ihre Brennnesseln drinnen angezogen haben, pflanzen Sie die wachsenden Brennnesselblätter in ein vorbereitetes Gartenbeet mit einem Abstand von mindestens 31 cm um.

Ernte von Brennnesselblättern

Ihre Brennnesseln sind zwischen 80 und 90 Tagen nach der Aussaat erntereif. Die beste Zeit für die Ernte von Brennnesseln sind die ersten Wochen des Frühlings, wenn die Blätter jung und zart sind. Die Pflanze ist dann weniger als 31 cm hoch. Pflücken Sie die ersten zwei oder drei Blattpaare von der Spitze der Pflanzen. Sie können den ganzen Sommer über weiter ernten, aber die Stiele und Stängel sind sehr faserig, daher sollten Sie nur die obersten Blattpaare pflücken. Tragen Sie unbedingt Handschuhe und viel Kleidung. Ziehen Sie sich vor der Ernte von Brennnesseln tatsächlich so an, als würden Sie in die Schlacht ziehen. Andernfalls dringen die winzigen Härchen in Ihre Haut ein und machen Ihnen das Leben ziemlich unangenehm. Diese winzigen Härchen enthalten mehrere Chemikalien, die ein brennendes, stechendes Gefühl verursachen, das stundenlang anhalten kann. Verwenden Sie draußen eine scharfe Schere oder Gartenschere und handhaben Sie die Brennnesseln in der Küche mit einer Zange. Durch das Kochen der Brennnesseln werden diese lästigen Härchen zerstört.