Arten von Nüssen in Gärten – Informationen zu Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten

Sind Sie verwirrt über den Unterschied zwischen Nüssen und Samen? Was ist mit Erdnüssen, sind das Nüsse? Es klingt so, als wären sie es, aber überraschenderweise sind sie es nicht. Man könnte meinen, wenn das Wort „Nuss“ im gebräuchlichen Namen vorkommt, wäre es eine Nuss, oder? Lesen Sie weiter, um den Unterschied zwischen Nüssen und Samen zu klären.

Nüsse oder Samen?

Um den Unterschied zwischen Nüssen und Samen zu verdeutlichen, benötigen wir eine Arbeitsdefinition. Hier ist der Grund, warum es verwirrend ist. Eine Nuss ist eine einzellige, einsamige Trockenfrucht mit einer harten Schale (Perikarp). Wir haben also gerade erwähnt, dass sie einen Samen hat, warum ist sie dann keine Samenfrucht? Nun, zum einen neigen Nüsse dazu, an ihrer Schale zu haften, und nur ein Nussknacker oder ein mechanisches Gerät kann die beiden voneinander trennen. Außerdem sind die Samen der Fortpflanzungsteil der Pflanze und werden zusammen mit der Frucht gegessen. Die Nuss kann einen oder zwei Samen haben, die den embryonalen Teil der Pflanze bilden. Samen hingegen sind die kleinen Pflanzen, die von einer Samenschale umgeben sind, die als Nahrungsreserve für das Wachstum der Pflanze dient. Bei einigen Samen muss die äußere Schale vor dem Verzehr entfernt werden, bei anderen, wie Sesam und Mohn, ist dies nicht der Fall. Nüsse sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Fett, während Samen reich an Proteinen, Vitamin B, Mineralien, Fett und Ballaststoffen sind. Nachdem wir nun verstanden haben, ob es sich um eine Nuss oder einen Samen handelt, kommt noch etwas hinzu, das die Verwirrung vergrößert: die Steinfrucht. Steinfrucht wird oft mit Nüssen in einen Topf geworfen. Eine Steinfrucht ist eine Frucht, die innen fleischig ist und von einer harten Schale umgeben ist, die einen Samen enthält. Pfirsiche und Pflaumen sind Steinfrüchte, deren innerer Samen weggeworfen wird, während das fleischige Fruchtfleisch gegessen wird. In einigen Fällen wird jedoch der Samen im Inneren der Frucht, der oft als Nuss bezeichnet wird, mitgegessen. Beispiele hierfür sind Mandeln, Kokosnüsse, Pekannüsse und Walnüsse.

Arten von Nüssen

Welche Nüsse sind nun eigentlich Nüsse? Wie bereits erwähnt, werden Steinfrüchte manchmal als Nüsse bezeichnet. Botanisch gesehen sind jedoch Eicheln, Kastanien und Haselnüsse echte Nüsse. Was ist mit Paranüssen, sind das nicht auch Nüsse? Nein, keine Nüsse. Es handelt sich um Samen. Was ist mit der oben erwähnten Erdnuss? Nun, sie ist eigentlich eine Hülsenfrucht. Was ist mit Pinienkernen? Sie haben es erraten, es handelt sich um Samen.

Samen vs. Nüsse vs. Hülsenfrüchte

Was ist dann der Unterschied zwischen Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten? Erdnüsse (Erdnüsse) ähneln zwar im Geschmack und Aussehen Nüssen, ganz zu schweigen von dem Wort „Nuss” in ihrem Namen, aber eigentlich sind sie Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte kommen in einer Schote (Erdnussschale) vor, die mehrere Früchte enthält. Die Früchte spalten sich, wenn sie erntereif sind. Nüsse haben nur eine Frucht in der Schale. Erbsen, Johannisbrot und alle Bohnensorten sind Hülsenfrüchte. Zusammenfassend lässt sich sagen:

• Nüsse haben eine harte Außenschale, die eine trockene Frucht und ein oder zwei Samen enthält. Die Schale löst sich nicht, wenn die Frucht essreif ist, sondern muss praktisch aufgebrochen werden.
• Samen sind embryonale Pflanzen mit einer integrierten nährstoffreichen Samenschale. Bei einigen Samen muss die äußere Schale vor dem Verzehr entfernt werden, bei anderen nicht. Wenn die äußere Schale entfernt wird, lässt sie sich in der Regel leicht mit der Hand aufbrechen und entfernen.
• Steinfrüchtesind Früchte mit einem harten Kern im Inneren, der entweder weggeworfen werden kann, wie bei Steinobst, oder gegessen werden kann, wie bei Mandeln und Walnüssen.
• Hülsenfrüchte haben Hülsen (oder Schalen), die mehrere Früchte enthalten, wie Erbsenschoten oder Erdnüsse.

Allerdings überschneiden sich kulinarische Nüsse, Samen und Steinfrüchte (ganz zu schweigen von Erdnüssen) oft, weshalb es so verdammt verwirrend ist.