Kräuter

Manchmal ist es eine gute Idee, einzugreifen und ein paar Schnitte zu machen, bevor Kräuter struppig oder ungepflegt werden oder, schlimmer noch, bevor sie blühen und Samen bilden. Ganz zu schweigen davon, dass die meisten Kräuter von regelmäßigem Zurückschneiden profitieren, um weitere Ernten zu fördern, die wir genießen können. Warum also sollten Sie gängige Kräuter … Weiterlesen

Ingwerwurzel ist eine köstliche Zutat, die herzhaften und süßen Gerichten eine würzige Note verleiht. Außerdem wirkt sie medizinisch gegen Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden. Wenn Sie Ingwer selbst in einem Topf in Ihrer Wohnung anbauen, geht Ihnen nie wieder der Vorrat aus. Kann man Ingwer in der Wohnung anbauen? Ingwer ist zwar keine typische Zimmerpflanze, aber es … Weiterlesen

Wenn man an Kräuter denkt, fallen einem sofort viele ein, wie Rosmarin, Thymian und Basilikum. Aber denkt man auch an Liebstöckel? Nicht wirklich. Ich verstehe nicht, warum das so ist. Was kann man an Liebstöckel nicht lieben? Ja, im Mittelalter war er sehr beliebt, aber mittelalterlich ist daran nichts! Die Wurzeln, Samen und Blätter sind … Weiterlesen

Kardamom (Elettaria cardamomum) stammt aus dem tropischen Indien, Nepal und Südasien. Was ist Kardamom? Es handelt sich um ein süßes, aromatisches Gewürz, das nicht nur zum Kochen verwendet wird, sondern auch in der traditionellen Medizin und in Teesorten zum Einsatz kommt. Kardamom ist das drittteuerste Gewürz der Welt und hat eine lange Tradition in vielen … Weiterlesen

Wenn Sie schon einmal Meerrettich angebaut haben, dann wissen Sie nur zu gut, dass er ziemlich invasiv werden kann. Egal, wie sorgfältig Sie ihn ausgraben, es bleiben zweifellos einige Wurzelstücke zurück, die sich dann nur zu gerne ausbreiten und überall wieder auftauchen. Die Lösung wäre natürlich der Anbau von Meerrettich in einem Behälter. Lesen Sie … Weiterlesen

Schafgarbe, eine mehrjährige Pflanze mit gefiederten Blättern, die im heimischen Garten sowohl Segen als auch Fluch sein kann, wird oft als Schafgarbenkraut bezeichnet. Zier- oder Gewöhnliche Schafgarbe ist nicht heimisch, aber Westliche Schafgarbe ist in Nordamerika beheimatet. Beide Arten breiten sich stark aus und sind äußerst tolerant und widerstandsfähig. Es ist der wuchernde Wuchs, der … Weiterlesen

Der Anbau von Kräutern in Hängekörben kann besonders für Gärtner mit begrenztem Platzangebot oder für diejenigen, die das Aussehen und die Atmosphäre von Gemeinschaftsbereichen verbessern möchten, nützlich sein. Die meisten sind überrascht, dass sich eine Vielzahl von Arten für die Gestaltung von Kräuter-Hängekörben eignet und den Züchtern eine große Auswahl an Pflanzen bietet. Eine sorgfältige … Weiterlesen

Der Name Erdbeerspinat ist etwas irreführend. Er ist zwar mit Spinat verwandt und die Blätter schmecken ähnlich, aber seine Beeren haben außer ihrer Farbe wenig mit Erdbeeren gemeinsam. Die Blätter sind essbar, aber ihr Geschmack ist sehr mild und nur leicht süßlich. Ihre leuchtend rote Farbe setzt in Salaten einen schönen Akzent, besonders in Kombination … Weiterlesen

Der im Mittelmeerraum heimische Lorbeerbaum, auch bekannt als Laurus noblilis, ist der ursprüngliche Lorbeer, den Sie als süßen Lorbeer, Lorbeerbaum oder griechischen Lorbeer bezeichnen. Diesen Lorbeer verwenden Sie zum Würzen Ihrer Eintöpfe, Suppen und anderer kulinarischer Kreationen. Gibt es noch andere Lorbeersorten? Wenn ja, sind diese essbar? Tatsächlich gibt es mehrere verschiedene Arten von Lorbeerbäumen. … Weiterlesen

Die meisten Kräuter sind leicht anzubauen. Mit der richtigen Menge Sonnenlicht und guten Bodenbedingungen wird Ihr Kräutergarten in kürzester Zeit wachsen und gedeihen. Damit Ihr Kräutergarten gesund bleibt und gut gedeiht, müssen Sie ihn von Zeit zu Zeit liebevoll pflegen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihren Kräutergarten pflegen können. Allgemeine Pflege Ihres … Weiterlesen