Liebstöckel ist ein winterhartes, mehrjähriges Kraut, das in Europa heimisch ist, sich aber auch in ganz Nordamerika angesiedelt hat. Es ist besonders in der südeuropäischen Küche beliebt, seine Blätter schmecken ein wenig wie Petersilie mit einer deutlicheren Anisnote. Es wird oft in Salaten oder als Gewürz in Brühen verwendet. Es ist ein Muss für jeden … Weiterlesen
Wir haben es wahrscheinlich alle schon einmal gesehen, dieses hässliche, rotbraune Unkraut, das an Straßenrändern und auf Feldern wächst. Seine rotbraune Farbe und sein ausgetrocknetes, zotteliges Aussehen lassen es aussehen, als wäre es stark mit Herbiziden besprüht oder verbrannt worden. So wie es aussieht, erwarten wir, dass es jeden Moment verwelkt oder zu Asche zerfällt, … Weiterlesen
Haben Sie schon einmal in einen Sesambagel gebissen oder Hummus gegessen und sich gefragt, wie man diese winzigen Sesamsamen anbaut und erntet? Wann sind Sesamsamen reif für die Ernte? Da sie so winzig sind, kann das Pflücken von Sesamsamen kein Kinderspiel sein. Wie wird also die Sesamernte durchgeführt? Wann werden Sesamsamen gepflückt? Alte Aufzeichnungen aus … Weiterlesen
Die Pennyroyal-Pflanze ist ein mehrjähriges Kraut, das früher weit verbreitet war, heute jedoch nicht mehr so häufig anzutreffen ist. Es findet Anwendung als pflanzliches Heilmittel, in der Küche und als dekoratives Element. Der Anbau von Pennyroyal im Kräuter- oder Staudengarten sorgt mit seinen rotvioletten bis lila Blüten für Farbe. Es gibt zwei Pflanzen, die Pennyroyal … Weiterlesen
Ein einfaches, schnelles und unterhaltsames Projekt, das nicht nur dekorativ ist, sondern auch als nützlicher Küchenhelfer dient, ist ein Kräutergarten im Einmachglas. Die meisten Kräuter sind extrem einfach zu züchten, und ihre Aufzucht in einem Glas ist unkompliziert, solange Sie für ausreichend Licht und eine gute Drainage sorgen. Ein paar Kräutergarten-Einmachgläser, die in ein Bücherregal … Weiterlesen
Ysop (Hysoppus officinalis) ist ein attraktives blühendes Kraut, das häufig wegen seiner aromatischen Blätter angebaut wird. Der Anbau einer Ysop-Pflanze ist einfach und eine schöne Bereicherung für den Garten. Die blauen, rosa oder roten Blütenstände sind auch ideal, um wichtige Bestäuber in den Garten zu locken. Anbau von Ysop als Gartenpflanze Obwohl die meisten Ysop-Pflanzen … Weiterlesen
Liebstöckel ist ein winterhartes, mehrjähriges Kraut, das in Europa heimisch ist, sich aber auch in ganz Nordamerika eingebürgert hat. Es ist besonders als Zutat in der südeuropäischen Küche beliebt. Da Gärtner, die es anbauen, es zum Kochen benötigen, ist es besonders traurig, wenn es Anzeichen einer Krankheit zeigt. Lesen Sie weiter, um mehr über bakterielle … Weiterlesen
Lieben Sie die intensiven Aromen und Düfte der mexikanischen Küche? Dann könnte ein mexikanischer Kräutergarten genau das Richtige sein, um Ihren Abendessen unter der Woche einen Hauch von Südstaatenflair zu verleihen. Diese Art der essbaren Gartengestaltung ist nicht nur attraktiv, sondern auch funktional. So gestalten Sie einen mexikanischen Kräutergarten Die ideale Form für diesen Garten … Weiterlesen
Es ist zwar möglich, frische Kräuter für den späteren Gebrauch zu trocknen oder sogar einzufrieren, aber frisch sind sie immer viel aromatischer. Da fragt man sich natürlich, wie man Kräuter frisch hält. Einige Kräuter sind widerstandsfähig, andere hingegen empfindlich und nur kurz haltbar. Nach der Ernte verlängert die richtige Lagerung die Haltbarkeit beider Sorten. Wenn … Weiterlesen
Was ist Dong Quai? Dong Quai (Angelica sinensis), auch bekannt als chinesische Engelwurz, gehört zur gleichen botanischen Familie wie Gemüse und Kräuter wie Sellerie, Karotten, Dill und Petersilie. Die in China, Japan und Korea beheimateten Dong Quai-Kräuter sind in den Sommermonaten an ihren schirmartigen Büscheln kleiner, süß duftender Blüten zu erkennen, die für Bienen und … Weiterlesen